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I migliori ristoranti del mondo a Città del Messico
Thomas Barwick / Getty Images Città del Messico è tra le grandi città del cibo del mondo. Troverai delizioso cibo da strada, bancarelle piene di prelibatezze e ingredienti freschissimi, ristoranti di fascia media che servono eccellenti piatti locali e internazionali, oltre a ristoranti gastronomici che si classificano tra i migliori del mondo.
Nel 2015, tre dei ristoranti di Città del Messico sono stati riconosciuti tra i primi 50 al mondo, con la loro inclusione nell'elenco dei 50 migliori ristoranti del mondo. L'elenco è organizzato da William Reed Media e sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna. Si basa su un sondaggio di quasi un migliaio di esperti indipendenti, tra cui scrittori, critici, cuochi, ristoratori e gastronomi.
Guarda l'elenco completo dei 50 migliori ristoranti del mondo o continua a leggere per conoscere i ristoranti di Città del Messico sulla lista.
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Ristorante Pujol
Ristorante Pujol: elevando i cibi tradizionali messicani. Per gentile concessione di Pujol Situato nel lussuoso quartiere Polanco di Città del Messico, Pujol è apparso nella Top 50 List degli ultimi 5 anni. Lo chef Enrique Olvera porta la sua visione personale ai prodotti messicani, creando un'esperienza culinaria innovativa che include prodotti alimentari di strada come esquites (mais in pannocchia) e tacos, elevandoli a un nuovo livello sublime.
Lo chef Olvera è nativo di Città del Messico, ma ha studiato al Culinary Institute of America di New York. Ha aperto Pujol nel 2000 e ha in corso diversi altri progetti, tra cui Eno, una piccola catena di bar-ristoranti a Città del Messico, nonché ristoranti a San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) e New York (Cosme).
Nel 2015 Pujol è stato classificato come ristorante numero 16 al mondo.
Sito Web: pujol.com.mx
Indirizzo: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefono: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
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Ristorante Quintonil
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 L'enfasi in questo ristorante è su ingredienti freschi e stagionali, nonché su erbe e cereali locali, come suggerisce il nome (Quintonil è il nome di una verdura verde a foglia commestibile). Lo chef Jorge Vallejo ha lavorato in precedenza a Pujol e ha aperto questo ristorante nel marzo 2012. È riconosciuto per la creazione di piatti eleganti e gustosi, pur mantenendo l'impegno per ridurre l'impronta ecologica del suo cibo. Gran parte dei prodotti freschi utilizzati nei suoi piatti provengono dal frutteto urbano di Quintonil. Il risultato sono piatti memorabili ricchi di sapore e valore nutrizionale.
Quintonil è stato classificato come numero 35 ristorante nel mondo nel 2015.
Sito Web: www.quintonil.com
Indirizzo: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefono: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
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Ristorante Biko
Carpacho y Pipian al Biko Restaurant. Cortesia Biko Lo chef executive Mikel Alonso è francese di nascita, ma si considera sia basco che messicano nel suo cuore. Insieme agli chef spagnoli Bruno Oteiza e Gerard Bellver, unisce il meglio del Messico e della Spagna combinando creativamente sapori baschi con ingredienti freschi messicani.
Nel 2015, Biko ha classificato il ristorante numero 37 nel mondo.
Sito Web: www.biko.com.mx
Indirizzo: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 Messico
Telefono: + (52) 55 5282 2064
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