8 ristoranti da provare assolutamente da provare a Mumbai

Nuovi e vecchi ristoranti indiani iconici a Mumbai

Cosmopolitan Mumbai è un melting-pot di diverse comunità, che lo rendono un vero piacere per chi ama mangiare! La città ha un invidiabile mix di vecchi e nuovi ristoranti, che serve da tutto, dall'industriale moderno sperimentale al cibo tradizionale della maharashtria locale. Non perdete la possibilità di provare questi diversi, iconici ristoranti a Mumbai.

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  Biblioteca di Masala

  L'esperienza culinaria della Masala Library ti porterà in un viaggio culinario diverso da qualsiasi altro. Ciò che lo distingue è la sua attenzione alla gastronomia molecolare, che utilizza principi scientifici per presentare piatti classici indiani in modi non convenzionali. Il ristorante è stato inaugurato nel 2013 da Jiggs Kalra, noto editorialista gastronomico indiano, autore, gastronomo e consulente alimentare. Sfortunatamente, la posizione in un complesso di uffici commerciali suburbani è poco interessante e fuori mano. Tuttavia, se sei un fanatico irriducibile, vale la pena fare lo sforzo! Il clou è il menu degustazione di nove portate dello chef, che offre piccole porzioni di tutti i piatti d'autore.

  • Indirizzo: primo centro finanziario internazionale (edificio Citibank), G Block, complesso Bandra-Kurla, di fronte al Sofitel Hotel, Bandra East, Mumbai.
  • Orario di apertura: tutti i giorni da mezzogiorno alle 14:30 e dalle 19:00 alle 23:00
  • Telefono: (22) 66424142.
  • Costo: 5.000 rupie per due persone.

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  Mensa Bombay

  La Bombay Canteen è un altro ristorante aperto di recente che offre colpi di scena alla cucina regionale in India. Nato da un'idea del vincitore del Top Chef Masters, Floyd Cardoz (uno chef indiano-americano nato a Mumbai e trasferitosi a New York), ha aperto i battenti all'inizio del 2015 e si è rapidamente affermato come un luogo alla moda per cenare. È stato progettato per assomigliare a un bungalow storico, completo di vetrate colorate, e si trasforma da casual caffè diurno a bar di notte. I cocktail, con un tocco indiano, sono eccezionali.

  • Indirizzo: Unit 1, Process House, Kamala Mills, vicino all'ufficio Radio Mirchi, SB Road, Lower Parel, Mumbai.
  • Orari di apertura: tutti i giorni, da mezzogiorno fino all'1 di notte
  • Telefono: (22) 49666666.
  • Costo: 1.500 rupie per due persone.

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  Gaylord

  Gaylord è in attività dal 1956 ed è uno dei più antichi e ancora fiorenti ristoranti indipendenti di Mumbai. Apparentemente era anche il primo ristorante in India ad avere un panificio all'aperto. Il menu propone sia piatti indiani che continentali, e i locali sono suddivisi in un patio esterno con giardino all'antica e uno spazio interno più ampio con aria condizionata. Il menu è stato rifatto a metà 2016, ma conserva le sue specialità indiane del nord (tra cui un discreto pollo al burro, Rogan Josh e lasooni fish tikka ). Dome, uno dei migliori bar sul tetto di Mumbai , è proprio dietro l'angolo!

  • Indirizzo: Mayfair Building, Veer Nariman Road, Churchgate, Mumbai.
  • Orario di apertura: tutti i giorni, dalle 9.30 alle 23.30. Tuttavia, i pasti principali sono da mezzogiorno alle 15.30 e dalle 19.30 alle 23.30.
  • Telefono: (22) 22821259.
  • Costo: 1800 rupie per due persone.

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  Khyber

  Per la ricca e tradizionale cucina della Northwest Frontier, vai al premiato Khyber nel distretto artistico Kala Ghoda di Mumbai vicino a Colaba. Un altro dei ristoranti simbolo di Mumbai, aperto nel 1958 ma completamente bruciato nel 1985 e ricostruito. Gli interni regali di questo ristorante cavernoso sono decorati con dipinti di artisti famosi e abbelliti da una scala in marmo che conduce ai piani superiori. Numerose celebrità internazionali hanno cenato lì. Le raccomandazioni dello chef includono molti piatti di agnello tandoori e stufati. Tuttavia, il menu include anche una buona varietà di prodotti vegetariani. A tale proposito, il malai kofta e il maa ki daal sono noti per essere eccellenti.

  • Indirizzo: 145 MG Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Orario di apertura: tutti i giorni, dalle 12.30 alle 16.00 e le 19.30 fino a mezzanotte.
  • Telefono: (22) 40396666.
  • Costo: 2.600 rupie per due persone.

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  Trishna

  Se sei un amante del pesce, mangiare a sud di Mumbai sarebbe incompleto senza visitare Trishna. Il ristorante, che ha più di 50 anni, era chiamato Matrebhoomi Lunch Home, ma è stato rinominato dopo essere stato rinnovato nel 1991. All'interno, la sala da pranzo è piuttosto claustrofobica e insignificante, ma la cucina costiera dell'India meridionale è tra le migliori del città. Il piatto d'autore è il granchio in salsa di aglio al burro e pepe. Altri piatti consigliati sono l'aragosta all'aglio, gamberoni koliwada , gamberoni tandoori e pomfret in stile Hyderabadi.

  • Indirizzo: 7 Sai Baba Marg, vicino a Commerce House, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Orario di apertura: tutti i giorni, da mezzogiorno alle 15:00 e dalle 18:30 alle 12.15
  • Telefono: (22) 22703213.
  • Costo: 3.500 rupie per due persone.

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  Mahesh Lunch Home

  Mahesh Lunch Home è stata fondata nel 1977 ed è un altro ristorante di specialità di pesce leggendario a Mumbai. Serve autentico cibo Mangalorean, simile nello stile di Trishna, ma è un'alternativa più economica e meno turistica per chi ha un budget limitato. Ha anche più spazio (ma senza finestre), quindi ti sentirai meno imbottito.

  Il ristorante ospita un annuale Crab & Wine Festival, con oltre 25 piatti a base di granchio.

  • Indirizzo: 8-B Cawasji Patel Street, Fort, Mumbai. Ci sono filiali suburbane a Juhu e Andheri Est.
  • Orario di apertura: tutti i giorni, dalle 11:30 alle 16:00 e dalle 18:00 alle 23:00
  • Telefono: (22) 22870938.
  • Costo: 1800 rupie per due persone.

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  Diva Maharashtracha

  Quando nel Maharashtra ... Diva Maharashtracha (Light of Maharashtra) è un luogo suggestivo per assaggiare la cucina maharashtriana da tutto lo stato. Il ristorante si propone di introdurre i commensali a piatti oltre la tipica cucina maharashtriana (come vada pav, messale, sabudana khichadi e cucina in stile Malvali). Quindi, il menu include anche la cucina delle comunità e regioni della Maharashtrian meno conosciute. Ha più di 200 articoli, con un equilibrio generoso tra cibo vegetariano e non vegetariano. Se ti senti avventuroso, prova la frittura bheja (cervello) e il gelato paan per dessert. Ci sono ore felici durante la settimana. A volte, c'è anche musica folk dal vivo.

  • Indirizzo: vicino al ristorante Goa Portuguesa, TH Kataria Marg, Shivaji Park, Mahim, Mumbai.
  • Orario di apertura: tutti i giorni, dalle 12.30 alle 16 e alle 19 fino a mezzanotte.
  • Telefono: (22) 33814270.
  • Costo: 1.400 rupie per due persone.

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  Ristorante Britannia & Co

  La maggioranza della comunità indiana dei Parsi (che proveniva dalla Persia via Gujarat nel decimo secolo per sfuggire alle persecuzioni arabe) vive a Mumbai. Il Britannia & Co Restaurant, molto amato, aprì nel 1923 come uno dei tanti ristoranti fondati da questa comunità di immigrati, ed è ora uno degli ultimi rimasti. Il suo proprietario piuttosto eccentrico ha circa 90 anni e regala agli ospiti stranieri storie, specialmente a chiunque sia inglese (ama la famiglia reale). Il grande edificio in stile rinascimentale del ristorante è stato progettato dallo stesso architetto del Gateway of India e ha un ambiente adatto, pervasivamente vintage. La cucina parsi mescola in modo intrigante influenze gujarate e persiane. La bacca di pulao (con carne, pane o verdure) è forse il piatto più conosciuto nel menu, ed è realizzato utilizzando la ricetta segreta della defunta moglie del proprietario.

  • Indirizzo: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Orario di apertura: dalle 11.30 alle 16.00 Chiuso la domenica.
  • Telefono: (22) 22615264.
  • Costo: 1200 rupie per due persone. Si accettano solo contanti.