Las Vegas è una città interamente dedicata ai piaceri colpevoli della vita. Certo, puoi colpire l'oasi desertica del Nevada di luci al neon per il gioco d'azzardo, gli spettacoli, o le sue molte, diciamo, offerte per adulti, ma i buongustai sanno che la vera ragione per venire a Las Vegas è sperimentare la sua cucina. Molti dei più famosi chef del mondo sorvegliano i ristoranti su The Strip , rendendo più facile tenere il passo con le tendenze gastronomiche globali. C'è anche una vivace scena gastronomica off-Strip che vale la pena esplorare, e una serie di eccellenti eventi annuali di cibo e bevande
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The Big Splurge
MGM Grand Il fulcro di ogni viaggiatore culinario sarà sicuramente una cena speciale in uno dei tanti ristoranti celeb-chef-timonati. Sii preparato, "speciale" significa anche costoso. Si potrebbe facilmente cadere $ 200, e via, fino, su un pasto per due. (Non nel tuo budget? Ottieni l'esperienza senza il conto grosso avendo cocktail o aperitivi presso lo chef di uno chef famoso.) Prova Joël Robuchon al Mansion all'MGM Grand. Robuchon è stato nominato "Lo chef del secolo" dalla guida dei ristoranti francesi Gault Millau nel 1990. Dai un'occhiata al menu del tartufo nero a otto portate, che include "La Truffe", una crostata al tartufo nero con cipolle e prosciutto affumicato. $ 500 a persona.
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The Burn
Una scelta più underground e accessibile è off-Strip a Lotus of Siam. Non sembra molto, ma lo chef Saipin Chutima ha una reputazione internazionale come il miglior cibo tailandese dell'Occidente, se non dell'intero continente, secondo la rivista Gourmet . Provare la salsiccia Issan, che viene grigliata, servita con peperoncino fresco, zenzero e arachidi.
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La fantasia
Otto Enoteca San Marco è una creazione del famoso chef stellato della rete alimentare Mario Batali. Il ristorante si trova all'interno del casinò veneziano, nella zona di piazza San Marco, che è la quintessenza della fantasia di Las Vegas. Quando ti siedi sul "patio" e ti offuschi un po 'gli occhi, potresti quasi credere che hai lasciato il Nevada per l'Italia. L'Enoteca San Marco è un'ottima scelta per una pausa di vino e nibble, scegliendo tra un'ampia selezione di formaggi e salumi. Assicurati di provare la finocciona , un salame curato con finocchio, pepe spezzettato e un po 'di curry, direttamente dai famosi Salumi Artisan Cured Meats di Seattle. Salumi è di proprietà di Armandino Batali, che è anche il papà di Mario.
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La colazione abbondante
Inizia la tua giornata libera proprio da Hash House A Go Go. Il ristorante ha una divertente atmosfera metallurgica agroindustriale e serve quello che definisce "cibo da fattoria contorto". Come ci si potrebbe aspettare, la specialità della casa è l'hashish di patate croccanti, che puoi personalizzare aggiungendo la tua scelta di pollo arrosto, carne in scatola, salmone affumicato in casa, chorizo, polpettone o verdure. Il tuo hash sarà sormontato da due uova di qualsiasi stile, frutta fresca e un enorme biscotto soffice. Sì, questa è una tariffa sostanziosa, e le porzioni sono sia per gli occhi che per i pantaloni. Quindi, è una buona idea condividere, vale la pena pagare la piastra in più. Gli antipasti per la colazione costano circa $ 12,00.
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Il buffet moderno
Okay, ok, un buffet urla Vegas vintage, e non in senso buono. Ma El Rancho Vegas, il primo hotel in The Strip, ha avuto un buffet, che in pratica lo rende un cibo indigeno da qui. Quindi cerca di inserirne uno buono nel tuo itinerario gastronomico. The Buffet at Wynn ha 16 stazioni di cottura e guadagna buone recensioni per i suoi frutti di mare, in particolare le sue gambe King Crab. The Buffet at Bellagio (3600 Las Vegas Boulevard South, (702) 693-7111.) Guadagna entusiasmi per il suo manzo e l'anatra stile Kobe, così come i suoi dessert, in particolare le fragole ricoperte di cioccolato.