Una gelateria (pronunciata jell -a-ter-EE-a ) è un negozio italiano che vende gelati o gelati ( pronunciato jell-A-to o jell-A-ti ). Se non hai mai avuto il piacere di mangiare il gelato , mettilo nel tuo itinerario, è un assaggio di gusto che devi assolutamente provare mentre sei in Italia.
Gelato contro gelato
Il gelato è talvolta etichettato come "gelato italiano" negli Stati Uniti, ma questa definizione non è propriamente corretta. Il gelato è più vicino al latte ghiacciato, in quanto gli italiani hanno scoperto che troppo grasso al burro interferisce con il gusto fresco e saporito per il quale si nota il gelato italiano.
In effetti, sarebbe del tutto sbagliato negli Stati Uniti chiamare gelato gelato italiano, poiché il gelato è definito dalla FDA come un prodotto surgelato con non meno del 10% di grasso di latte e il gelato tipico italiano è meno grasso di burro.
Una gelateria spesso vende intrugli di gelato fantasia, un semplice cono ( cono ) o una tazza ( coppa ). Il cliente sceglie i sapori desiderati , che sono etichettati, spesso con le immagini. La maggior parte delle volte otterrai 2 misurini (due gusti diversi) per l'opzione meno costosa.
Cerca una gelateria che dica " gelato fatto in casa ", o gelato fatto in casa , per il miglior gelato autentico. Evita i luoghi con schermi dai colori vivaci e cerca invece i colori più vicini alla realtà. Un buon sapore da controllare è il pistacchio che non dovrebbe essere verde brillante ma un colore più chiaro, quasi brunastro. I sapori di frutta dovrebbero assomigliare al frutto reale, non a qualcosa di vivace (leggi: artificialmente) colorato.
Inoltre, i mucchi di grandi mucchi disposti artisticamente sono molto probabilmente prodotti prodotti in fabbrica.
È possibile trovare gelaterie che offrono scelte come yogurt o gelato al latte di soia. Se sei libero da latticini, cerca la granita o il sorbetto, i ghiacci alla frutta che non contengono latte.
Più che solo gelato
Di solito, puoi trovare altre cose anche nella gelateria più semplice, come torte gelato o dessert che puoi portare via.
La gelateria può essere abbinata ad altre funzioni, diventando un bar-gelateria , una gelateria-pasticceria o anche una combinazione di tutti e 3. Se è anche un bar servirà caffè, liquori, snack, pasticceria e gelato tutti sotto lo stesso tetto. Se il nome include la parola pasticceria , offrirà anche paste fresche oltre al gelato. Nelle città più grandi, troverete spesso una gelateria che vende solo gelati, ma nelle piccole città spesso si combinano con altre funzioni.
Sampling Gelato in tutta Italia
Se andate a Firenze , prenotate la Pizza and Gelato Class o la Gelato e Vino Tasting attraverso Select Italy per dare un'occhiata all'interno di una gelateria e di come viene prodotto il gelato. I tour gastronomici includono spesso una sosta presso una gelateria consigliata con informazioni privilegiate. A Roma prova a mangiare Food Tours in Italia o tour gastronomici con The Roman Foodie.