Un banh vietnamita mi sembra abbastanza semplice. È un panino con carne (o tofu), maionese, verdure in salamoia ed erbe fresche su una baguette francese. Ma chiedi a tutti i fan di questa fusione manuale di tradizioni culinarie francesi e sud-est asiatico, e ti diranno: Non tutti i banh mi sono creati uguali.
Sotto, trova i sette punti in Filadelfia che ottengono il panino giusto, sia a causa di un'allettante marinata, un giusto equilibrio tra caldo e dolce, o una calda baguette che è parti uguali gommose e croccanti.
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QT Sandwich vietnamita
Credito immagine: Flickr / Gary Stevens Con la vernice arancione che adornano le pareti e solo un paio di tavoli all'interno, questa parete a muro di Chinatown è meglio conosciuta per il suo pane morbido e soffice. Caldo caldo con la giusta quantità di croccante, è il veicolo perfetto per il maiale alla griglia o il tofu alla citronella, entrambi i favoriti della folla qui.
48 N. 10th St., Philadelphia, PA 19107; (267) 639-4520
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Cialde sciocche
I waffle appena fatti servono come base per questo menu di 10 panini gourmet, tre dei quali si ispirano al banh mi. Aromatizzato con pepe nero e coriandolo, il ventre di maiale ruba lo spettacolo nella pancia di maiale banh mi giustamente chiamata, probabilmente l'offerta più popolare del ristorante mobile
Diverse discoteche in tutta Philadelphia; vedi il sito web per il programma di distribuzione
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Taverna Reale
Uno dei tanti vegani mangia sul menu, il banh mi in questo hipster ha tops grigliate di patate dolci con lattuga Bibb, carote, jícama, jalapenos e ravanelli daikon in salamoia. Una spremitura di cilantro aioli sostituisce il mayo e il coriandolo attesi.
937 E. Passyunk Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 389-6694
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Mini Market Fu Wah
Credito immagine: Flickr / Stacy Spensley Questo mini-mart a Cedar Park potrebbe essere la sede del miglior banh vegetariano vegetariano della città, una combinazione piacevole di morbidi tofu marinati e verdure croccanti in salamoia in un panino gommoso. (Suggerimento: chiedi jalapenos extra.)
810 S. 47th St., Philadelphia, PA 19143; 215-729-2993
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Pho & Cafe Ristorante Viet Huong
Uno dei pochi ristoranti vietnamiti annidati nell'ala Wing Phat Plaza di Washington Avenue, questo locale in stile sala da pranzo serve un lungo menù di piatti ordinati per numero. I prezzi sono facili per il portafoglio, ma i clienti abituali dicono che pagherebbero volentieri di più per Pho & Cafe Viet Huong's head cheese banh mi.
1110 Washington Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 336-5030
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Ba Le Bakery
Credito immagine: Flickr / Krista Questo delizioso frammento di caffetteria e panetteria è diventato un punto di vista di Bella Vista dal 1998. La longevità di Ba Le è probabilmente dovuta alla sua impressionante selezione di cibi preparati, i suoi dolci appena sfornati (non saltare le palline di sesamo), e, naturalmente, il suo banh mi, che vengono serviti su baguette appena sfornate. Abbina i tuoi con un tè alle bolle o un caffè ghiacciato vietnamita.
606 Washington Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 389-4350
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Kung Fu Hoages
Immagine di credito: Flickr / Meng He Ci sono un paio di cose che i non iniziati dovrebbero sapere su Kung Fu Hoagies: in primo luogo, è un carrello di cibo che è solo "aperto" nei fine settimana. In secondo luogo, è vegetariano al 100%, che serve un menu limitato che elenca i lati (riso fritto in stile vietnamita, pho vegetale, altro) e tre prende il banh mi. Ogni sandwich riceve grandi elogi, ma i clienti abituali dicono che il banh mi raggiunge lo status di livello successivo con uno schizzo di Sriracha.
Servire in West e South Philly; (267) 344-6259