Dove trovare cibo basco a Reno

Cibo tradizionale, Tavoli in stile familiare Testimonianza del passato

I baschi sono il popolo della regione dei Pirenei nel nord della Spagna e nel sud della Francia. Reno e altre città del Nevada come Winnemucca ed Elko hanno una significativa popolazione basca. Il Centro per gli studi baschi è presso l'Università del Nevada a Reno. Gli immigrati baschi vennero in Nevada per lavorare come allevatori di pecore e gli alberghi baschi offrirono a questi immigrati ambienti familiari e cibo e persone che parlavano la loro lingua. Molte delle stanze erano al di sopra dei ristoranti, dove gli immigrati si riunivano per i pasti in stile familiare. Questa tradizione si svolge in molti ristoranti baschi di Reno.

Un menu del ristorante basco potrebbe includere qualsiasi combinazione di piatti tipici baschi, come lo stufato di agnello, l'agnello arrosto, la paella, fagioli baschi, scampi, coniglio, bistecca, costolette di agnello e maiale, spiedini, trippa e animelle. Come ci si potrebbe aspettare, alcuni di questi piatti sono un gusto acquisito. Un segno distintivo dei ristoranti baschi è il punch Picon, una combinazione di granatina, club soda, brandy e Amer Picon e guarnito con una fetta di limone. Entrambi questi ristoranti sostengono che il loro è il migliore.

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  Louis 'Basque Corner

  Louis Erreguible è emigrato da Mauleon, Basses Pyrénées, Francia, a Reno e ha lavorato come chef in ristoranti locali prima che lui e sua moglie, Lorraine, aprissero Louis 'Basque Corner nel 1967. Il Louis' Basque Corner si trova a est del centro di Reno in Fourth Street e Evans Avenue al piano terra del vecchio hotel basco. Nella tradizione del ristorante basco, il cibo è servito in stile familiare, con posti a sedere su lunghi tavoli. Se c'è spazio, un'altra parte potrebbe finire per condividere il tuo tavolo e aiutare a far passare il cibo. Tutti i server sono vestiti con autentici vestiti baschi. Louis 'Basque Corner è stato premiato come il miglior ristorante basco del Nevada e si definisce la "casa del famoso Picon punch".

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  Hotel Santa Fe

  Il vecchio Santa Fe Hotel è all'ombra dei nuovi hotel del centro di Reno, che lo rendono a pochi passi da quasi tutti. È un'azienda a conduzione familiare che esiste dalla metà del 20 ° secolo. Il Santa Fe Hotel offre uno stile familiare ed è noto per il suo fantastico Picon punch.