Dove trovare il miglior pesce di Hong Kong

Sai Kung, Lei Yue Mun, Lamma Island e altro ancora

Il pesce a Hong Kong è una passione e parte integrante della cucina cantonese. Con una popolazione che richiede freschezza 'catturata ore fa' e conosce le sue cozze dai suoi cuori, la maggior parte degli chef della città sono diventati maestri nel cucinare le creature dal profondo. Tuttavia, a differenza di New York o Londra, non aspettarti di vedere il tuo pesce di prima classe servito in una pausa a cinque stelle. I migliori ristoranti di pesce di Hong Kong si trovano nei piccoli villaggi e nelle comunità insulari, dove i ristoranti sono fermi con i piedi per terra.

Le posizioni sottostanti sono quasi tutte in plastica, al fresco. In cambio troverete prezzi molto giusti per i secchi di pesce eccellente.

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  Lei Yue Mun

  Probabilmente il più famoso quartiere dei frutti di mare di Hong Kong, Lei Yun Mun un tempo era un piccolo villaggio di pescatori che si guadagnava un nome grazie alla flotta peschereccia e ai mercati del pesce. La gente del posto arrivava e sceglieva il suo pesce preferito al mercato, prima di portare la vittima in un ristorante locale per l'esecuzione. Negli ultimi anni l'area è stata in qualche modo raffinata per attrarre il crescente numero di turisti, ma le strade affollate, con una trentina di ristoranti eccellenti a base di pesce, non hanno perso nulla del loro fascino. Prova a visitare in un giorno feriale quando le folle sono un po 'più gestibili.

  • Come arrivare: MTR a Tau Kong, uscita A2, minibus verde 24 Sam Ka Tsuen.

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  Sai Kung

  Uno dei fori per i bulloni più popolari per Hong Kong che cercano di sfuggire agli stress e alle tensioni della grande città, Sai Kung è diventato negli anni una città a sé stante senza rinunciare alla sua atmosfera rilassata e balneare. Gli amanti del pesce vorranno salpare per il lungomare, dove piccoli sampan vendono pesce appena pescato direttamente sul ponte. Puoi scegliere la cena, prima di recarti in uno dei ristoranti che costeggiano il lungomare, anche se i ristoranti sono anche felici di fornirti il ​​pesce. Sai Kung si gusta al meglio in una pigra domenica pomeriggio, lasciandoti il ​​tempo di fare un salto intorno alle isole vicine.

  • Come arrivare: MTR a Diamond Hill, bus 92 o 96R (solo domenica e festivi).

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  Lamma Island

  L'impostazione per alcuni dei ristoranti di pesce più famosi di Hong Kong, Lamma Island offre cibo eccezionale contro il pittoresco sfondo del Mar Cinese Meridionale. I ristoranti si trovano a Yung Shue Wan o nel più piccolo e attraente Sok Kwu Wan, con entrambi i villaggi accessibili individualmente in traghetto. Alcuni ristoranti, come il famoso Rainbow Seafood Restaurant, offrono ai clienti il ​​trasporto gratuito per l'isola da Central in cambio di una spesa minima. I ristoranti qui tendono ad essere prezzati con una nota o due più alti di quelli di Sai Kung e Lei Yue Mun, anche se i centesimi extra valgono la pena di godere della vista sul mare.

  • Come arrivare: Lamma Island Ferries

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  Mercato del pesce di Aberdeen

  Avrai bisogno di iniziare presto per mangiare al mercato del pesce di Aberdeen, ma in cambio sarai ricompensato con pesce appena pescato dalla barca. Gran parte delle catture locali di Hong Kong sono ancora scaricate qui all'alba prima di essere spedite nei ristoranti della città. Vai qui prima delle sei e puoi unirti al pescatore e agli chef a cinque stelle che scelgono il miglior pesce e crostacei.

  Come arrivare: puoi prendere l'autobus 70 o 72 dal centro di Hong Kong per raggiungere Aberdeen.