I tartufi sono un prodotto culinario italiano di punta e vengono celebrati con fiere e festival del tartufo nell'Italia centrale e settentrionale. Andare a una fiera del tartufo è un must per i buongustai che visitano l'Italia.
I tartufi si trovano principalmente nelle regioni del Piemonte, Molise, Toscana, Umbria, Emilia Romagna e Marche. Nei mesi di ottobre e novembre ci sono molte fiere del tartufo bianco che si tengono in queste regioni e i piatti a base di tartufo bianco, tartufo bianco , sono abbondanti in questa parte d'Italia.
Cosa potrebbe esserci di più romantico che banchettare con un pasto a base di tartufo sensuale?
Andare a una fiera del tartufo vale la pena anche se non si desidera acquistare tartufi. Il profumo del tartufo fresco riempie l'aria e ci sono piatti a base di tartufo locali da provare (in genere per molto meno di quanto si paga in un ristorante). C'è spesso intrattenimento e stand di concessione vendono cibi locali come formaggio, salame, miele e vino.
Fiere di tartufo bianco autunnale
Piemonte
- La fiera e il mercato del tartufo bianco di Alba, uno dei migliori d'Italia, si svolge nei fine settimana da inizio ottobre a metà novembre. Oltre al mercato del tartufo e alla fiera, c'è molto intrattenimento. Gli eventi iniziano con una notte di concerti e stand gastronomici e si concludono con l'asta mondiale del tartufo e una passeggiata al tartufo bianco per i turisti. C'è persino una corsa all'asino.
- Moncalvo, nel Monferrato piemontese, ha anche una fiera del tartufo bianco negli ultimi due fine settimana di ottobre.
Toscana
- La Fiera del Tartufo di San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco , si tiene nella città medievale di San Miniato, nel secondo, terzo e quarto fine settimana di novembre. Il 25% del tartufo bianco italiano è prodotto in questo territorio e novembre è il cuore della stagione della raccolta del tartufo. Ci sono stand gastronomici e artigianali e intrattenimento e ristoranti con menu a prezzi ragionevoli per tartufi. Se non hai avuto tartufi, questo è un ottimo posto per avere una presentazione.
- San Giovanni d'Asso, vicino a Siena, ha una buona festa del tartufo il secondo e il terzo fine settimana di novembre e un museo del tartufo aperto nei fine settimana. Volterra tiene la sua fiera del tartufo bianco a fine ottobre e inizio novembre.
Le Marche
- Acqualagna, la città che si autodefinisce la "capitale del tartufo", ospita una fiera del tartufo bianco nei fine settimana a partire da fine ottobre fino a metà novembre. Sant'Angelo in Vado, vicino a Urbania , ha una fiera del tartufo nei fine settimana per diverse settimane in ottobre.
Umbria
- Pietralunga detiene la sua Mostra Mercato del Tartufo , la fiera del tartufo, a metà ottobre.
- Città di Castello ospita la fiera dei prodotti a base di tartufo e prodotti della foresta a novembre.
Emilia-Romagna
- Bobbio tiene una fiera di tartufi e funghi il primo fine settimana di domenica di ottobre.
- Savigno, sulle colline a sud-ovest di Bologna, detiene la Sagra del Tartufo di Savigno le prime 3 domeniche di novembre.
- Sasso Marconi, in provincia di Bologna, tiene una sagra di tartufo il primo fine settimana di novembre.
- Calestano, in una bella cornice tra le montagne a sud di Parma, organizza ogni domenica una fiera del tartufo nero da metà ottobre a metà novembre.
Molise
- San Pietro Avellana , a volte chiamata la patria del tartufo bianco , tiene un mercato del tartufo il primo fine settimana di novembre e una fiera del tartufo nero la seconda domenica di agosto. La città si trova vicino al confine nord-occidentale del Molise, a circa 35 chilometri a ovest di Agnone. Sebbene la regione del Molise sia spesso trascurata come destinazione del tartufo, un'alta percentuale di tartufi italiani proviene effettivamente da questa regione.
Escursioni al tartufo caccia e tartufo:
Vuoi provare la caccia al tartufo? Selezionare l'Italia offre queste 3 escursioni di caccia al tartufo:
- Escursione enogastronomica - Un tour di un giorno in Piemonte che comprende la caccia al tartufo, il tempo libero ad Alba per il pranzo e la degustazione di vini presso un produttore di Barbaresco. Include il trasporto dagli hotel di Langhe.
- Caccia al tartufo nelle Marche - Caccia al tartufo nelle campagne vicino ad Ascoli Piceno, una zona che ha tartufi quasi tutto l'anno. Include anche un pranzo al tartufo. Include il trasporto di andata e ritorno da Ascoli Piceno.
- San Miniato e Tartufo in Toscana - Caccia al tartufo nei pressi della città collinare toscana di San Miniato, seguita da pranzo e degustazione di vini in una cantina locale. Pick up e drop off negli hotel di Firenze.
Diversi hotel offrono anche esperienze di caccia al tartufo ad un costo aggiuntivo.
Sulle colline sopra Forli 'in Emilia Romagna, gli ospiti di Al Vecchio Convento possono iscriversi per una caccia al tartufo e altre attività. In Toscana, Castelfalfi Resort offre la caccia al tartufo.