High Tea di Montreal

High Tea, tè basso e tè pomeridiano a Montreal

High Tea di Montreal, tè basso e tè pomeridiano

C'è solo una manciata di posti a Montreal che offrono l'alta esperienza del tè. Ma prima di arrivare a questo, vorrei sottolineare un termine improprio abbagliante.

Qual è l'high tea esatto?

Spesso si crede di essere una cerimonia di prim'ordine di origine britannica in crosta - lo sapevate che in realtà era l'aristocrazia portoghese che introdusse il tè in Inghilterra? - completato da focaccine, focaccine, deliziosi panini al cetriolo, pettegolezzi e pettegolezzi alzati, per dire, alle 4 del pomeriggio, l'high tea NON è affatto quello che la maggior parte del mondo pensa che sia. Piuttosto, l'high tea è l' esatto opposto del ritualismo borghese, almeno tradizionalmente.

Altrimenti noto come "tè alla carne", la classe operaia ha osservato che il tè era arrivato a casa solo alle 17:00 o alle 18:00 dopo una lunga giornata di lavoro manuale, quindi l'ora del tè era l'equivalente della cena, un pasto pesante composto da formaggio, verdure, pane e budget permettendo, carne. Il tè all'epoca, penso che l'ultima metà del XVIII e la prima metà del 19 ° secolo, fosse un bene prezioso e costoso a causa delle difficoltà che la Gran Bretagna aveva nel garantirlo dalla Cina, così i lavoratori erano molto attenti al loro consumo di tè, se potrebbe permetterselo affatto.

In contrasto con l'high tea era la prima dose giornaliera di tè basso benestante, chiamato anche tè pomeridiano, una merenda intermezzo tra il pranzo e la cena tra le 15:00 e le 17:00 con biscotti e tutti i tipi di finger food per tenere a bada la fame fino all'ora di cena, che allora era intorno alle 8 di sera. Varie fonti ipotizzano che si chiamasse tè basso dato che le classi superiori di solito passavano il loro tè a chiacchierare su sedie basse con la teiera e gli stuzzichini del giorno messi sulla versione di ieri del caffè di oggi tavolo mentre la classe operaia aveva il loro high tea su tavoli più alti in o vicino alla cucina.

Ma dal momento che così tante persone moderne confondono il termine, è sicuro presumere che gli stabilimenti che offrono un servizio "high tea" si riferiscono alla tradizionale esperienza del tè pomeridiano di lusso, che generalmente comporta la scelta di un te a scelta in teiere individuali e un delizioso assortimento di finger food posizionati su un vassoio a più livelli, mini-panini e antipasti salati sul fondo, focaccine con panna e marmellata nel mezzo e piccoli pasticcini e torte sul vassoio superiore.

Così. Dove si può gustare un high tea a Montreal?

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  High Tea for the Soul: Gryphon d'Or

  Il cuore delle destinazioni del tè del tè di Montreal, questo è il posto dove venite per il cibo dell'anima con l'ora del tè. E per riempire.

  L'offerta del tè pomeridiano di Gryphon d'Or propone il miglior botto per il tuo denaro in città con abbondanti quantità di piatti celtici per un prezzo basso del tè. L'atmosfera è calda e rilassata.

  Potresti aver bisogno di una borsa per cani quando hai finito. Basta fare attenzione agli scone di casa di Gryphon d'Or, venduti anche nella panetteria adiacente della sala da tè.

  Molti sostenitori del caffè celtico producono i migliori e più freschi della città.

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  Afternoon Tea servito con Swank: The Ritz-Carlton

  Sull'argomento delle focaccine, la gran dama delle destinazioni del tè pomeridiano a Montréal sfoggia indubbiamente anche il meglio del loro genere in città.

  Sono certamente i più raffinati, serviti su un vassoio a più livelli con tradizionali panini al tè e pasticcini francesi oltre al tè richiesto. Si consiglia ai clienti di indossare il meglio della domenica per abbinare i sontuosi dintorni del Palm Court di Ritz-Carlton . O almeno vestire casual chic.

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  High Tea Elegance: Fairmount Queen Elizabeth

  Affacciato sulla cattedrale di Mary Queen of the World , il Fairmount Queen Elizabeth Hotel propone un delicato pomeriggio di tè, tartine a sandwich, dessert francesi e, naturalmente, focaccine, il tutto servito su un vassoio a più livelli, in modo tradizionale.

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