I 10 migliori punti per la colazione di Milwaukee

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Dalla fattoria alla tavola ai colpi di scena etnici

La colazione non è un ripensamento in questi luoghi nell'area di Milwaukee. Invece, è l'evento principale, con l'ethos dello chef intessuto in piatti classici a base di uova, pancake e toast alla francese, oltre a elementi che colmano il divario tra colazione e pranzo con facilità. Questi spazi sono anche divertenti, e comprendono una ex caserma dei pompieri, un ristorante del casinò, un caffè informale collegato a un mercato di alimenti biologici e un ristorante del periodo degli anni '20 al piano terra di un hotel retrò.

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Fagioli e orzo

A Beans and Barley, una delle cucine dell'East Side dagli anni '70, una costante sono stati i mantra da fattoria a tavola, che si tratti di huevos rancheros, il pancake del mese o una frittata. I prezzi sono relativamente bassi per la qualità. Se c'è un'attesa, non preoccuparti, perché questo significa solo che ora hai il tempo di navigare nel mercato degli alimenti biologici e deli, che vende anche riviste, libri di cucina e arredamento della cucina. Vegani e vegetariani possono trovare da mangiare e da bere in abbondanza, dai latte di latte di soia al pesto-tofu "uova" strapazzate.

Località: 1901 E. North Ave., Milwaukee (lato est)

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Blue's Egg

Sebbene sia situato nell'estremo ovest di Milwaukee, i fan della colazione sono noti per guidare in tutta la città per la colazione al Blue's Egg, il ristorante gemello di Maxie's e Story Hill BKC. Porzioni abbondanti e confortevoli, con un occhio ai sapori moderni, producono prodotti per la colazione nei giorni feriali come uova Benedict, "The Dubliner" (uova in camicia, carne in scatola, porri cremosi e pane tostato di segale) e polenta cremosa servita con funghi arrosto e kale brasato . Le aggiunte al brunch includono toast francesi soffocati dalle bacche, croccante torta di granchio blu, patate fritte alla radice e pane tostato francese alla zucca. Molti piatti possono essere preparati senza glutine.

Localizzazione: 317 N. 76th St., Milwaukee (West Side)

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Cafe at the Plaza

Proprio come l'hotel Art Deco in cui si trova questo caffè al piano terra, la zona pranzo del Café at the Plaza è un vero rifacimento del design (con vetri, pavimenti e piastrelle incisi originali - e sì, anche un bancone a forma di U), e aperto solo dalle 7:00 alle 14:00. Venite d'estate, potete prendere posto nel cortile esterno. Lavorando con una dozzina circa di fornitori di cibo e agricoltori locali, il menu include colazione alla poutine, pancake al burro o toast alla francese (con composta di fragole, cioccolato fondente e mascarpone balsamico), empanadas ripieni di biscotti di manzo brasato e il 1007 Breakfast Sandwich ( o pancetta o prosciutto, oltre a formaggio cheddar, uova, rucola, pomodoro e formaggio caprino alle erbe su scelta di pane tostato, croissant o bagel).

Ubicazione: 1007 N. Cass St., Milwaukee (Lower East Side)

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Società di motori 3

Vuoi provare che Engine Company 3 è un dolce posto per colazione? In una recente visita a Milwaukee, l'ex presidente (e avido culinario) Barack Obama è entrato in scena. La sorella-pranzo-cena-solo La Merenda -shares un proprietario di chef, Peter Sandroni, che è un grande fan di sourcing locale, tanto che il la colazione nei giorni feriali e i menu del brunch del weekend non saranno sempre gli stessi. È anche nascosto in un'ex caserma dei pompieri (stecca affascinante). Molti piatti, che includono ingredienti come piantaggine, manzo e maiale Boerwors, salmone affumicato e confit d'anatra, possono essere preparati senza glutine.

Ubicazione: 217 W. National Ave., Milwaukee (Walker's Point)

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Mad Rooster Cafe

Tutto al Mad Rooster Café è fatto da zero, persino il succo di frutta fresca e le purè di frutta. Aperto solo fino alle 15:00 ogni giorno, l'attenzione è sempre la prima colazione e il menu ruota con ogni stagione. Tra i preferiti dei clienti e la firma della colazione figurano il croccante crostino alla francese alla cannella, l'hamburger per la colazione (un tortino di carne sormontato da un uovo dal lato soleggiato) e l'omelette MAD (formaggio di jack e cheddar, pollo chorizo ​​e tonnellate di verdure) .

Ubicazione: 4401 W. Greenfield Ave., Milwaukee (West Side)

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Caffè semplice

La location di Milwaukee è un fratello urbano dell'originale Simple Café sul lago di Ginevra. Con un interno colorato e bizzarro (compresi i lampadari nati da vecchie caffettiere), il menu della colazione di tutti i giorni si inclina verso cibi di comodità con un'inclinazione etnica, con conseguente piatti come pollo Tinga Tostada o frittata cubano. Tutti gli articoli per la colazione sono accompagnati dalle patate arrosto con firma di Simple. Come ristorante da fattoria a tavola, il menù della colazione ruota spesso per riflettere ciò che è fresco e di stagione.

Ubicazione: 2124 N. Farwell Ave., Milwaukee (lato est)

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La nazionale

Nell Benton, proprietario di uno chef californiano nato a Santa Monica, ha rilevato The National nel 2011 e continua a migliorare. Un avvertimento: la colazione qui è occupata (leggi: popolare), quindi prima arrivi, meglio è. Colpendo i cibi di comodità con ingredienti da fattoria a tavola, il menu della colazione include solo come casa (ma con un tocco dolcissimo!) Mangia come il pane tostato francese al caramello e l'hash di patate dolci a coste corte. L'Hot Mess è il preferito del fine settimana (in realtà viene servito solo il venerdì, il sabato e la domenica): pensa alle uova al sole, salsa olandese, pancetta (o prosciutto o verdure), peperoni saltati, pomodori grigliati, formaggio cheddar, cipolle caramellate e rosmarino patate. Sono disponibili molte opzioni senza latticini e senza glutine.

Ubicazione: 839 W. National Ave., Milwaukee (Walker's Point)

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Honeypie Cafe

Il brunch è servito all'Honeypie Café il sabato e la domenica a partire dalle 9:00, e la colazione ogni giorno alle 10 del mattino. Molti degli ingredienti provengono da fattorie locali, con un bel po 'di offerte vegane nella pasticceria. In effetti, le torte e i pasticcini sono talmente apprezzati che le lezioni di torta sono offerte dallo chef. Sia che tu ti prepari per croque madame o brioche francesi tostate con burro di sale marino e sciroppo d'acero del Wisconsin, assicurati di risparmiare spazio per dessert.

Ubicazione: 2643 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View)

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Canal Street Cafe

All'interno dell'ex Locavore al piano terra dell'hotel, questo nuovo arrivato imita un commensale per tutto il giorno, ma con un buongustaio e una svolta da fattoria a tavola. I prodotti per la colazione del Canal Street Café includono classici come biscotti e sugo, uova alla benedict e bistecche e uova, oltre a cialde belghe, una frittata fatta in casa e toast alla francese farciti con crema di formaggio agli agrumi.

Ubicazione: 1721 W. Canal St., Milwaukee, all'interno del Potawatomi Hotel & Casino

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Pancake originale House

Come suggerisce il nome di Original Pancake House, i pancake (latticello, svedese, mirtillo, grano saraceno e pasta madre sono solo alcune delle tue opzioni) sono il nome del gioco ma il menu balla anche nell'inatteso con "tre porcellini in una coperta" "E una varietà di crepes (come il Kijafa alla ciliegia, guarnito con ciliegie Montmorency e cotto a fuoco lento in salsa Kijafa prima di essere spolverati con zucchero a velo). Ci sono anche sette omelette speciali nel menu e anche le cialde. Questa è l'unica località dell'area di Milwaukee della catena di Portland, Oregon.

Località: 2621 N. Downer Ave., Milwaukee (lato est)