I migliori piatti di cucina thailandese sconosciuti

La maggior parte delle persone al di fuori della Thailandia conoscono solo alcuni piatti tailandesi, di solito quelli disponibili a casa come pad Thai, involtini primavera e alcuni piatti al curry. I visitatori qui sono spesso sorpresi di apprendere che la cucina thailandese è molto più complessa e varia di quella che troverete nel tipico ristorante tailandese all'estero. Ecco cinque deliziosi piatti tailandesi di cui potresti non aver sentito parlare, ma dovresti provare se ne hai la possibilità.

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  Khao Soi

  Questo famoso piatto thailandese settentrionale è una zuppa di curry a base di latte di cocco, servita con un'ampia pasta di grano, carne e una spolverata di spaghetti fritti in cima. Il curry è più fragrante che speziato ed è tipicamente preparato con anice stellato, cannella e cardamomo. Khao Soi si trova in tutta la zona di Chiang Mai ma è più difficile da trovare in altre parti del paese.

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  Roti

  Questi frittelle sottili e stratificati molto probabilmente hanno avuto origine in India ma sono diventati un alimento base nel sud della Thailandia, in Malesia ea Singapore. Roti può essere servito per accompagnare un piatto di curry saporito, farcito con carne e riso, o riempito con frutta o altre cose dolci per dessert. Uno spuntino di strada preferito in tutta la Thailandia è roti coperto di latte condensato zuccherato.

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  Salsiccia tailandese

  Ci sono due tipi popolari di salsiccia tailandese, salsiccia Isan fatta con riso e maiale fermentato e salsiccia Thai settentrionale aromatizzata con erbe e spezie tailandesi come erba limone, lime Kaffir e coriandolo. L'idea di maiale fermentato può essere scoraggiante per alcuni, ma non lasciatevi dissuadere dal dare un assaggio alla salsiccia di Isan. I sapori sono sottili e molto soddisfacenti.

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  Khao Yum

  Khao Yum è un'insalata di riso fresca del sud della Thailandia aromatizzata con cocco tostato, erbe aromatiche e pasta di pesce. In genere viene servito senza miscelazione, con erbe, verdure e pesce che circondano il riso. Non c'è un piatto più sano o più aromatizzato in Tailandia!

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  Nam Prik

  Nam Prik è il nome generico di una decina o più di cali serviti con cracker o verdure tagliate. La traduzione esatta è "acqua di peperoncino", ma sebbene alcuni dei nomadi somiglino a curry piccanti nella consistenza e nel sapore, altri sono più delicati di pesce o salse a base di gamberi e sono serviti caldi con cracker di riso.