I migliori ristoranti di cucina macanese e portoghese a Macao

A differenza della vicina Hong Kong che ha spedito i bangers e si è mescolata con gli inglesi quando se ne sono andati, Macau continua a celebrare la sua eredità portoghese. Dal vinho verde fresco dei vigneti alle bocce di baccalà, ci sono un paio di ristoranti portoghesi qui per rivaleggiare con quelli di Lisbona.

Ma non cercare solo la cucina portoghese a Macao, il cibo macanese locale è un piacere raro. Questa fusione di ricette portoghesi e ingredienti cinesi è piena delle spezie di Goa, del Mozambico e di altri avamposti portoghesi. Prova i minchi, il granchio al curry e altri piatti unici fusion nella manciata di ristoranti macanesi che si trovano in città.

• 01 del 05

  Restaurante Litoral

  Litoral è la casa spirituale della cucina macanese. Situato all'interno di un classico edificio coloniale portoghese, l'interno in legno è accatastato con bottiglie di vino, mentre le tovaglie bianche inamidate sono più dell'Algarve che in Asia. Dovrai mettere su un servizio che rasenta il brontolio, ma vale la pena subire il burbero servizio per interpretazioni di prima classe dei classici macanesi. Provate il riso anatra al forno - cucinato con chorizo ​​- o il manzo o il maiale minchi cucinati con patate, cipolle, salsa di soia. Le porzioni stanno rompendo la cintura.

• 02 di 05

  Clube Militar de Macau

  Posizione, posizione, posizione. Il Clube Militar de Macau è uno dei migliori edifici coloniali di Macao , offrendoti la possibilità di cenare all'interno di una reliquia del drammatico passato portoghese della città. Costruito negli anni '70 del 1800, i tavoli da biliardo, la biblioteca e la sala da ballo del club erano un rifugio per la comunità di espatriati della città. Non molto è cambiato da allora, e le pareti imbiancate e i ventilatori a soffitto pigro rendono questo un buon posto per gustare cibo e vino portoghese al di sopra della media ea prezzi ragionevoli.

• 03 di 05

  Robuchon au Dome

  Sicuramente l'indirizzo più esclusivo di Macau, Robuchon au Dome, si trova nella cupola di vetro nella parte superiore del casinò Grand Lisboa . L'illuminazione drammatica dell'umore, il lampadario in vetro che oscilla dal soffitto e un maestro pianista che suona sullo Steinway fanno certamente una dichiarazione - anche se si aspettano i prezzi di $ 500 in più a persona per fare una dichiarazione simile sul proprio conto bancario. Joel Robuchon e le sue dozzine di ristoranti hanno preso l'abitudine di camminare tra le pagine della Guida Michelin e il cibo sublime qui ha già insaccato altre tre stelle per la sua collezione. Prenotazione anticipata richiesta.

• 04 di 05

  Fernandos

  Scivolata tra la vegetazione tropicale e le sabbie nere della spiaggia di Hac Sa, l'ingresso fatiscente di Fernandos sembra più l'ingresso di una concessionaria di auto usate che uno dei più antichi e migliori ristoranti portoghesi di Macau. Non farti ingannare. Forse più che altrove, le tovaglie a quadretti rossi di Fernando e il tema nautico sgangherato sono una buona imitazione dei ristoranti di pesce di fascia media che si trovano nelle città di tutto il Portogallo.

  Il cibo stesso è gustoso e viene fornito in porzioni decenti a prezzi onesti. Probabilmente anche meglio del ristorante è il bar, dove puoi sorseggiare birre Super Bock servite in refrigeratori in mezzo a alberi spazzati dal vento. È il tipo di posizione di Graham Greene che ti aspetti di vedere le spie scambiare borse piene di patacas.

• 05 del 05

  Margaret's Cafe

  L'eredità del tempo della città come una fetta di Portogallo, le crostate all'uovo di Macao hanno conquistato un seguito di culto negli ultimi anni - con casse spedite a Hong Kong, in Cina e persino al Portogallo stesso. Questi dolci sono piccole crostate a forma di cupcake a base di burro, zucchero e uova con ripieno cremoso e con una confezione di pasta sfoglia. Le crostate all'uovo si possono trovare in tutta la città, in particolare al famoso Lord Stow's sull'isola di Coloane. La versione di Margret è altrettanto buona e la posizione centrale è più facile da raggiungere.