I più salutari e vegetariani a Williamsburg
Dopo un epico fine settimana di indulgenza, la prossima settimana il tuo corpo potrebbe desiderare insalate e verdure. Fortunatamente questi ristoranti sono vegani, vegetariani o offrono molte opzioni salutari ma deliziose quando vuoi sentirti meglio con la tua dieta.
A cura di Alison Lowenstein
01 del 03
Beatitudine
191 Bedford Ave.
Bliss serve cibo vegetariano e vegano tutto il giorno. Il loro brunch è delizioso: il Burrito della colazione è una scelta eccellente, e usano solo uova biologiche. Per pranzo o cena le loro gigantesche insalate non possono essere battute. Riprendilo con uno Spirit Juice (carota, barbabietola, limone e zenzero) e raggiungi il nirvana sano. Hanno anche un ristorante più esclusivo a Williamsburg, Bliss Grand, che serve cibo vegano. Festa allo stufato di arachidi senegalese servito con quinoa, Empanadas di mais dolce con crema di anacardi margarita e altri antipasti.
02 del 03
Zenzero selvatico
212 Bedford Ave.
Se hai un desiderio per il cibo cinese ma non vuoi tutto il sale e la carne misteriosa, non guardare oltre Wild Ginger - che serve cucina fusion asiatica vegana. Le proteine di soia al basilico, o le verdure miste al vapore sono deliziose e salutari e lo staff è accomodante quando si tratta di scegliere una salsa o delle sostituzioni.
03 del 03
Nuova città
55 Waterbury St,
Questo piccolo caffè mediterraneo nel caffè di East Williamsburg / Bushwick offre piatti vegetariani e vegani. Dai falafel al formaggio halloumi in padella servito sulla focaccia al sale nero al rosmarino, ci sono tantissimi buoni a Newtown.