Foto per gentile concessione di Snow Village Canada
Ice Restaurant: Montreal Fine Dining à la Subzero Scritto da Evelyn Reid - Un'attrazione chiave al Montreal Snow Village, oltre al ghiaccio dell'hotel e al bar di quest'ultimo , è il ristorante di ghiaccio di Montreal, Pommery, l'unico del suo genere in Nord America e proprio come il resto del snow village, richiede la ricostruzione su base annuale in tempo per la stagione invernale, parte di un investimento annuale fino a $ 2 milioni.
Guarda le foto di cosa aspettarsi al ristorante di ghiaccio di Montreal.
Menu del ristorante Ice Pommery Con un numero di posti a sedere di 60, lo chef della stella Michelin di Pommery, Eric Gonzalez, è stato sostituito dallo chef executive del Montreal InterContinental Hotel Matthieu Saunier nel 2013. Il menu del 2012 prevedeva vodka e salmone atlantico a calce preparato in stile Gravlax, un piatto firmato Gonzalez, vaniglia norvegese e omelette al lampone flambé al tavolo e "Chantilly" zuppa di zucca con tartufo alle nocciole e guarnitura di pancetta croccante. Ma Saunier propone un menu leggermente diverso per il 2013. I menu per la cena a tre portate erano $ 69 ($ 20 per bambino). I prezzi e le voci di menu sono soggetti a modifiche senza preavviso. Si noti che i prezzi del 2012 erano $ 59 per un pasto di tre portate, $ 69 per un pasto di cinque portate e $ 16 per il pranzo.
Consulta il menu del ristorante Pommery Ice 2013.
Codice di abbigliamento? In teoria, no. Considerando la temperatura ambientale del ristorante di ghiaccio è di -5 ° C (23 ° F), non sarà necessario il controllo del cappotto. Gli ospiti dovrebbero vestirsi come se stessero trascorrendo una serata invernale all'aperto, quindi impacchettare. Ma non preoccuparti troppo delle tue spalle. Le sedie del ghiaccio sono ricoperte di finta pelliccia per calore e comodità, anche se ho trovato quella parte della mia anatomia fredda senza pantaloni da neve, un cappotto che lo copriva completamente o un cuscino per imbottiture extra. Per chi non è abituato a vivere in climi freddi, considera di vestirsi come segue E assicurati che il tuo posteriore sia coperto:
se indossi un parka pieno di piume, nota che le piume sono incredibilmente isolanti, quindi con una temperatura ambiente di -5 ° C, starai bene indossando solo una maglietta sotto. Mi sono trovato personalmente a sudare a volte a -5 ° C con un cappotto pieno di piume. Guanti, una sciarpa, stivali invernali o stivali da pioggia con calze di lana spessa sono anche importanti. Cappello, tuque o paraorecchie necessari per i bambini, raccomandato ma non assolutamente necessario per gli adulti.
anche un cappotto di lana con un maglione di lana, cashmere o acrilico sotto dovrebbe andare bene. Non dimenticare i guanti, una sciarpa, stivali invernali o stivali da pioggia con calze di lana spessa. Cappello, tuque o paraorecchie necessari per i bambini, raccomandato ma non assolutamente necessario per gli adulti.
anche un cappotto di poliestere a prezzi accessibili può funzionare, a condizione che lo si sovrapponga con un maglione di lana, cashmere o acrilico preferibilmente spesso e una maglietta / camicetta sotto anche questo. Parola chiave con poliestere? Strato. Più è conveniente la parte interna del mantello (il poliestere è il più economico), più dovrai compensare con più strati. Guanti, una sciarpa, stivali invernali o stivali da pioggia con calzini di lana spessi anche un must. Cappello, tuque o paraorecchie necessari per i bambini, raccomandato ma non assolutamente necessario per gli adulti.
Orari di apertura Il ristorante del ghiaccio è aperto il mercoledì, il giovedì, il venerdì, il sabato, la domenica e il lunedì dalle 17:00 alle 23:00 per cena e dalle 11.00 alle 15.00 per il pranzo. La stagione 2013 ha funzionato in tandem con quella del Montreal Snow Village . La stagione può essere estesa o accorciata, a seconda del tempo.
Prenotazioni È necessaria la prenotazione: chiama (514) 788-2181 (numero verde 1-855-788-2181), e-mail restaurant@snowvillagecanada.com in qualsiasi momento della settimana o prenota online. Si noti che i clienti con prenotazioni di ristoranti di ghiaccio e gli ospiti dell'hotel di ghiaccio non devono pagare le tasse di ammissione al villaggio di neve per l'accesso a Pommery.
AGGIORNAMENTO DICEMBRE 2013: A causa di ciò che i fondatori del Montreal Snow Village dicono essere il risultato di una mancanza di assistenza finanziaria e supporto da City Hall, Tourisme Québec e Tourisme Montréal, il Montreal Snow Village non sarà aperto per le imprese nel 2014. Nessuna parola anche per il 2015.Unisciti alla mia community su Facebook e iscriviti per ricevere la newsletter di About.com Montreal per rimanere nel giro.Per quanto riguarda altre attività stagionali, ecco cos'altro fare a Montreal in inverno .
02 di 05
Ice Restaurant: Montreal's Pommery Ice Restaurant Menu - Stagione 2013
Zuppa di crema di carciofi e cavolfiore di Gerusalemme con cinghiale in umido e ravioli di carciofi fritti
O
Duetto di tartare di trota di mare fresca e affumicata di maplewood con blinis, yuzu e tobiko mayo, barbabietole chiogga
----
Gallina alla stufata ripiena di funghi e spugnole, servita con salsa "coq au vin", crostini e cipolline
O
Zucca, patata dolce e confit al limone, brodo di stile meridionale (piatto vegetariano)
----
Torte caramellate con cioccolata calda, pera candita, noci pecan acero e salsa al caramello Amarula
Menu per la cena per bambini: $ 16
Tortellini al formaggio con salsa di pomodoro
O
Mac e formaggio
Menu per il pranzo di due portate: $ 22,50
Zuppa del giorno
O
Antipasto del giorno
----
Hamburger di maiale tirato con mirtillo, mela Granny Smith e salsa barbecue
O
Pane naan salmone Cajun con avocado e limone e romaine croccante
O
Impacco di pollo alla griglia con maionese piccante, peperone dolce e pepato di formaggio svizzero fuso
O
Risotto à la Osco! Con funghi e parmigiano
----
Fondente al cioccolato con crema inglese alle castagne (+ $ 5)
Menu per il pranzo per bambini: $ 16
Tortellini al formaggio con salsa di pomodoro
O
Mac e formaggio
----
Tutti i prezzi sono in dollari canadesi, non includono le tasse e sono soggetti a modifiche senza preavviso.
* Il prezzo del menu per la cena include un biglietto d'ingresso al Montreal Snow Village . Il prezzo del menu del pranzo non include un biglietto d'ingresso al Snow Village.
* Un deposito del 50% è preso al momento della prenotazione. Il deposito non è rimborsabile.
03 di 05
Ice Restaurant: Montreal's Pommery Ice Restaurant
Foto per gentile concessione di Snow Village Canada
04 di 05
Ice Restaurant: Montreal's Pommery Ice Restaurant
Foto per gentile concessione di Snow Village Canada
05 del 05
Ice Restaurant: Montreal's Pommery Ice Restaurant
Foto per gentile concessione di Snow Village Canada