Il miglior cibo e i ristoranti di Kauai

Guida ai migliori ristoranti e cibo di Kauai

Kauai è l' isola più piccola popolata delle Hawaii , ma ospita alcuni dei suoi migliori ristoranti e ristoranti. Anche se a Kauai c'è una cucina raffinata e superba, il vero piacere sta nell'esplorare il cibo lungo la strada e assaggiare le mercanzie dei piccoli produttori artigianali che continuano a prosperare qui.

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  Assapora Sunrise Papaya e altri prodotti freschi

  Il clima rigoglioso di Kauai consente all'agricoltura di prosperare. L'isola ospita una bellissima alba papaia, qui raffigurata, oltre a una miriade di altri frutti esotici, verdure e prodotti. Anche se non tutto ciò che è cresciuto qui è organico, c'è una grande enfasi sulla sostenibilità - basta passeggiare attraverso uno dei tanti mercati agricoli dell'isola per avere un'idea di tutto ciò che è disponibile qui. Se vuoi provare un pasto preparato con reperti di mercato, considera la possibilità di prenotare un appartamento con cucina. Un'altra opzione è cercare un ristorante che faccia uso dei mercati dell'isola. Lo Sheraton Kauai, ad esempio, presenta uno speciale settimanale di Farmer's Market. Puoi anche visitare le fattorie, A'akukui Ranch e Kauai Kunana Dairy sono due buone opzioni.

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  Visita la più grande piantagione di caffè delle Hawaii

  Kauai Coffee Company è la più grande piantagione di caffè delle Hawaii, che la rende anche la più grande negli Stati Uniti. Questo è un posto fantastico per conoscere il caffè hawaiano, dato che il suo centro visitatori ha ben pensato attraverso mostre, campioni gratuiti di caffè e un tour a piedi autoguidato attraverso i terreni della tenuta.

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  Devour Fresh, Fabulous Seafood

  Troverai deliziose opzioni dal mare in quasi tutti i ristoranti di Kauai, dalla cucina raffinata ai camion di cibo. Uno dei posti migliori per assaggiare i gamberi Kauai è la Shrimp Station di Waimea, che serve quasi nulla, tranne i gamberetti, che si tratti di buccia e di carne, fritti o in un hamburger. Assapora una gamma completa di specialità hawaiane a base di pesce nell'accogliente e informale mercato del pesce di Koloa, che offre piatti per pranzi che propongono piatti tradizionali come ahi poke (pronunciato poh-kay), il cui tonno crudo tagliato in piccoli pezzi in salsa asiatica. (Per dessert, da non perdere haupia, un dolce al latte di cocco con una consistenza simile a una panna cotta solida.)

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  Acquisisci il gusto di Taro

  Il taro è un ortaggio che è stato a lungo un alimento base nella cucina hawaiana nativa, ed è facile capire perché - la pianta è molto utile. Le sue foglie verdi assomigliano a spinaci o cavoli e sono altrettanto nutritive, anche se quando la maggior parte della gente pensa al taro, pensa agli alimenti fatti con la radice di amido. Poi è il piatto di taro più conosciuto - lo troverai spesso al luaus. È fatto dalle radici cotte a vapore, sembra pasta viola e ha un sapore caratteristico - leggermente astringente o acido. (Il profilo aromatico si fa più pronunciato con il tempo, poiché è in realtà in fermentazione). Il taro è anche usato per preparare degli involtini per la cena, che sono una bella tonalità di lavanda e un leggero lievito, ed è un dessert chiamato kulolo.

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  Ottieni dipendenti da Lilikoi

  Lilikoi è hawaiano per frutto della passione e il suo sapore di frutta dolce è facile da ottenere. La torta di Lilikoi è una delle espressioni più belle di questo frutto: è una torta in chiffon leggera come la meringa, ma piena di sapore succoso. Wong's in Hanapepe è ampiamente considerato il posto su Kauai per ottenere la torta lilikoi. (13543 Kaumualii Highway) Non lasciatevi dissuadere dall'aspetto di Wong come un ristorante cinese senza pretese - non appena entrate nella porta e individuate le numerose offerte della pasticceria saprete di essere nel posto giusto. (Il nome del panificio è tecnicamente Omoide, ma tutti lo conoscono come Wong.) Controlla anche Aunty Lilikoi a Waimea, dove puoi comprare senape, gelatina, condimento e sciroppo fatti con questo frutto esotico.

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  Scava tra i migliori hamburger e hot dog di Kauai

  Kauai è anche sede di grandi colpi di scena hawaiani su piatti tradizionali americani: l'hot dog e l'hamburger. Puka Dog è stata fondata nel 2000 a Kauai - è un pezzo di pane morbido, simile a un panino, forato e poi tostato dall'interno. ( Puka significa "buco" in hawaiano). Il vuoto è riempito con la tua scelta di condimenti tropicali, realizzati con tutto, dalla papaya al cocco alla banana, e poi con una salsiccia polacca, o, se preferisci, un cane vegetariano. Per gli hamburger, vai a Ono-Char Burgerin Anahola di Duane, che è un hamburger medio teriyaki. Un altro locale preferito? Burger Bubba.

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  Rinfrescati con Jo-Jo's Shave Ice

  Jo-Jo's Shave Ice è un'istituzione a Kauai, con molti fan appassionati che insistono nel dire che è il migliore delle isole. L'unica cosa è che ci sono due luoghi Jo-Jos Shave Ice - uno si chiama Jo-Jo's Shave Ice, proprio sull'autostrada Kaumualii, sulla via principale di Waimea. A pochi isolati di distanza in una strada laterale c'è Anueanue Shave Ice di Original Jo Jo (5 Pokole Road, Waimea).
  
  La prima posizione è stata avviata da Jo-Jo che apparentemente l'ha venduta, e poi è tornata al business della rasatura del ghiaccio e ha iniziato l'Anueanue originale di Jo-Jo. In entrambi i casi vi servirà un trattamento simile e rinfrescante: il ghiaccio da barba è costituito da ghiaccio tritato, sciroppo dolce aromatizzato e una varietà di componenti aggiuntivi, che vanno dalla polvere di lievito in polvere ai fagioli azuki.

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  Partecipa a un Luau

  Luaus sono elaborate feste hawaiane, con una lunga storia e un profondo significato culturale che esiste ancora oggi. Sono anche una caratteristica regolare nei resort e in altri luoghi in tutte le isole che si rivolgono ai turisti. In altre parole, non è un tipo specifico di esperienza Kauai, ma, se non sei mai stato a un luau, vale la pena provarne uno, dal momento che è un ottimo modo per gustare un certo numero di piatti tradizionali hawaiani contemporaneamente . Il cibo in un luau varia un po ', ma includerà certamente il maiale kalua, tradizionalmente arrostito nel sottosuolo, poi, il salmone lomi lomi. Ecco di più su cosa aspettarsi di mangiare in un luau e una lista di luaus su Kauai.

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  Sorseggia un cocktail Li Hing Mui

  Come ogni destinazione tropicale, i cocktail al rum fruttati sono una parte importante della scena gastronomica di Kauai. Se stai cercando qualcosa di diverso, però, chiedi al tuo barista una margarita fatta con li hing mui , una polvere di prugna secca asiatica molto popolare alle Hawaii.

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  Assapora cucina raffinata hawaiana

  Anche se il cibo casual abbonda su Kauai, ci sono anche un certo numero di ristoranti di fascia alta, dove si può sperimentare una serata speciale degustazione cucina raffinata hawaiana. BarAcuda a Hanalei, è il luogo in cui sperimentare le tecniche mediterranee applicate ai prodotti locali. La famosissima Beach House, a Koloa, offre frutti di mare freschi e meravigliosi tramonti sull'oceano. Roy Yamaguchi è uno dei più famosi chef delle Hawaii in tutto il mondo - ha più ristoranti negli Stati Uniti continentali che nelle Hawaii - ma Roy's Poipu Beach è un luogo affidabile dove assaporare una fusione di sapori hawaiani con tecniche asiatiche. (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa.)