Corsi e lezioni di cucina italiana
È diventato molto popolare seguire un corso di cucina o un tour legato al cibo in Italia. È un buon modo per combinare la tua vacanza con un'esperienza di apprendimento e anche per conoscere meglio gli alimenti e le tradizioni della regione che scegli. ci sono alcune cose a cui vorresti pensare prima di prenotare un corso di cucina o un tour culinario.
Scegliere una lezione di cucina o un tour in Italia
Le lezioni di cucina in Italia vanno da mezza giornata a settimana o più.
Pensa a queste domande prima di scegliere il tuo programma:
- Quanto tempo voglio dedicare al programma di cucina?
- Voglio prendere lezioni private o di gruppo?
- Voglio scegliere cosa devo imparare a cucinare o seguire un corso che è già delineato?
- Quale parte dell'Italia voglio visitare?
- Voglio pagare solo per lezioni di cucina o voglio una scuola di cucina che include vitto e alloggio e altre attività?
- Voglio cucinare o fare altre cose come parte del corso di cucina, come visitare i mercati locali, degustare vino o fare escursioni guidate nelle città vicine?
- Voglio prendere lezioni da uno chef italiano o un madrelingua inglese che vive in Italia o ha studiato cucina regionale ampiamente?
Scuole di cucina in Italia
Le scuole di cucina italiane variano molto, dalle lezioni individuali impartite in B & B o in agriturismo alle scuole di cucina con cucine professionali. Non esiste realmente "cibo italiano" poiché la cucina varia da regione a regione, quindi ogni regione offre classi leggermente diverse.
Ecco alcuni esempi di corsi di cucina e scuole da considerare in diverse regioni d'Italia.
La Toscana è probabilmente la regione più popolare per le vacanze di cucina.
- Diventando uno chef toscano per un giorno (informazioni e prenotazioni su Select Italy), gli studenti visitano per la prima volta il mercato centrale di Firenze per acquistare gli ingredienti, per poi tornare alla scuola vicina per preparare un pasto.
- In questa Cooking Class di Firenze, gli studenti fanno acquisti al mercato e preparano un pasto italiano di 3 portate.
- La scuola di cucina Toscana Saporita vicino a Lucca offre corsi che includono alloggio, pasti e tour. Uno dei nostri lettori condivide la sua esperienza con Toscana Saporita e le sue foto.
- Judy Witts Francini è uno chef di origine americana che ha insegnato cucina a Firenze per molti anni. Le sue lezioni di Divina Cucina, da un giorno ad una settimana, vengono ora insegnate nella città medievale toscana di Colle Val d'Elsa, ma lei offre ancora un tour di un giorno per il mercato di Firenze. Fa anche un tour di cucina in Sicilia due volte all'anno.
- Altre scuole di cucina in Toscana
Scuole di cucina in altre regioni italiane
- Nelle Alpi piemontesi dell'Italia nord-occidentale, Bella Baita Mountain Retreat offre Cooking Together, una classe in cui gli studenti preparano una cena di 2-3 portate (e mangiarla), personalizzata per i gusti degli studenti. C'è un forno a legna per pane o pizza e le lezioni sono tenute dai proprietari, uno chef italiano e uno chef americano. Leggi la mia recensione di Bella Baita Bed and Breakfast.
- Nella Regione Lazio (attorno a Roma), Flavor of Italy offre lezioni di cucina personalizzate in una casa di campagna (trasporto può essere organizzato) e tour gastronomici a Roma, mentre Casa Gregorio , a sud di Roma, offre una vacanza culinaria campagna romana. Per una lezione di cucina di 3 ore a Roma, vedi Impara a cucinare un pasto romano.
- La regione Puglia del Sud Italia, il tacco dello stivale, è ancora un po 'fuori dai sentieri battuti. La Cucina al Gelso Bianco offre una varietà di programmi gastronomici, da corsi residenziali di una settimana a escursioni di mezza giornata nella loro masseria o tenuta di campagna. I ciclisti potrebbero voler provare uno dei loro programmi Chef in Bici , un tour in bici con uno chef ospite.
- Le Marche, nell'Italia centrale, sono un'altra regione fuori dai sentieri battuti. La Tavola Marche è un'azienda agricola biologica con appartamenti per gli ospiti e corsi di cucina nel cuore del paese del tartufo. Scegli tra lezioni di mezza giornata e giornata intera o programmi stagionali di più giorni e corsi speciali, tenuti da una coppia di americani che hanno fatto della fattoria la loro casa.
Tour gastronomici in tutta Italia
Se non sei sicuro di dove vuoi andare, Cooking Vacations offre programmi di cucina italiana da un giorno a una settimana in molte regioni italiane, compresa la loro scuola più famosa in Costiera Amalfitana.
Gli artigiani del cibo I laboratori culinari, guidati dall'autrice Pamela Sheldon Johns, si tengono nella fattoria di Pamela in Toscana e in altre parti d'Italia. Mama Margaret and Friends ha una varietà di avventure di cucina di interesse speciale in Italia che vanno da 3 a 8 notti. Select Italy offre una varietà di tour enogastronomici di mezza o intera giornata, compresi corsi di cucina.