La migliore poutine di Montreal

01 di 08

Quale Montreal Poutine è la migliore?

La migliore poutine di Montreal: chi regna sovrana?

Le arterie che devastano tutta Québec dal 1957 (o il 1964, il dibattito infuria su), il poutine è più di un semplice fast food a Montreal.

Dall'analisi di fattori critici come il formaggio-cigolìo per valutare lo spessore e il colore del sugo, trovare - e più spesso, discutere su ciò che è - l'estrema poutine è un'ossessione per la città.

Meglio conosciuto come un piatto che unisce patatine fritte, cagliata di formaggio fresco e salsa, ci sono abbastanza varianti sulla ricetta base al giorno d'oggi per competere con la miriade di combinazioni di sapori di pizza o anche sushi.

02 di 08

La Banquise

Un po 'di qualcosa cambia dentro di te dopo aver fatto cadere un mucchio di patatine fritte, ricotta e salsa condita con guacamole, pomodori e panna acida alle 4 del mattino. Un po 'come il numero sulla bilancia da bagno il giorno successivo.

Vedete, la cosa con La Banquise è che viene da qualche parte oltre il suo status di beatificato come il migliore poutine del mondo (non guardarmi. Travel + Leisure è stato colui che ha fatto questa affermazione intorno al 2009).

Certo, questa affermazione è esagerata. Per coincidenza, le poutine di La Banquise superano anche quel proverbiale top, essendo stato uno dei primi ad adottare le legioni di cene e croquet della Quebec per proporre il piatto di fast food più complesso rispetto alla sua formulazione originale.

Almeno trenta diversi tipi di poutine vengono venduti in qualsiasi momento, dal maiale tirato a La Boogalou, insalata di cavolo e extra in crema alla sommità di una ricca poutine al T-Rex, una diapositiva poutine sormontata da carne macinata, peperoni, pancetta e hot dog.

Non che tutto sia sormontato da carne. Il formaggio vegano e la salsa vegana sono ora disponibili come condimenti vegetali. Progresso.

E non temere la fila. Le cose si muovono abbastanza velocemente.

03 di 08

Poutineville

La Banquise potrebbe essere considerata un precursore nel reparto creativo di poutine, ma Poutineville ha buttato fuori dal campo il concetto di variazioni di poutine con la catena di fast food che vanta 110 milioni di possibili combinazioni di poutine.

Mi lascio solo entrare.

Poutineville rivendica anche il più grande poutine in città. Soprannominato "L'attacco di cuore", il piatto da 15 sterline contiene patate croccanti, pollo, pancetta, hot dog, carne macinata, prosciutto, cipolle, peperoni verdi, pomodori, funghi, ricotta fresca, mozzarella e sugo.

Per ulteriori compromessi cardiovascolari, prendere in considerazione la possibilità di lasciare i suoi punti di Montreal il martedì. È tutto-puoi-mangiare dopo le 17:00

04 di 08

Patati Patata

Tiny è la parola per descrivere l'interno di Patati Patata. Questa possente micro-sala da pranzo offre al massimo una dozzina di posti a sedere.

Ma minuscola non è la parola per descrivere la sua poutine originaria, un generoso mucchio di patatine fritte, cagliata cigolante e salsa di vino rosso tinto, il tutto sormontato da una singola oliva nera.

E i prezzi? Più minuscolo. Quella gloriosa poutine, che secondo alcuni è la migliore di Montreal, ti farà guadagnare solo quattro dollari. Potresti ordinare tecnicamente abbastanza cibo per riempirti per un giorno intero e non per rompere un dieci.

Buona fortuna a trovare un posto, però. La pazienza è una virtù. E da asporto è una scorciatoia.

Salsa vegetariana disponibile.

05 di 08

Au Pied de Cochon

Con i capelli selvaggi come la sua immaginazione culinaria, fu lo chef e proprietario Martin Picard di Au Pied de Coch ad immortalare il concetto di haute poutine. E mentre altri hanno seguito l'esempio con le loro interpretazioni della depravazione dell'alta società, nessuno può spostare la poutine del foie gras di Picard.

Nessuna alternativa vegetariana è disponibile.

06 di 08

Pub NYKS

NYKS Bistro & Pub è questo bar / bistrò anonimo dove vado quando sono vicino a Place des Festivals , Place des Arts , o controllo qualcosa al Belgo Building, un posto dove sedersi e fare una pausa dopo lo shopping in centro tutto il giorno .

Al di fuori della stagione dei festival, è un po 'fuori mano. Altrimenti, sta saltando comodamente.

Le loro tartare sono solide, la birra è ok, ma il poutine! Che sorpresa. È uno dei miei preferiti a Montreal. È anche fuori dal radar (fino ad ora, cioè). È segreto? Foie gras in salsa. Sapore elegante ad un prezzo alla portata della maggior parte dei budget.

07 di 08

Chez Claudette

Chez Claudette. L'unico in questa lista è più probabile che mi vedano. È il mio rifugio per il brunch del fine settimana e occasionali correzioni a tarda notte, la mia fonte principale e la fornitura di piaceri colpevoli per i buongustai.

Non solo è il servizio in questo ristorante vecchio stile pieno di cuore caldo, attento, gentile, ma le poutines sono sensazionali. Molto di formaggio. Condimenti molto generosi. La colazione poutine è il mio preferito del mattino. Invece di patatine fritte standard, usano patatine fritte di casa.

Puoi contare su almeno 35 varietà diverse nel menu, da L'Atlantique, una salsa di frutti di mare condita con gamberi, capesante e merluzzo al Tandoori con pollo tandoori e cipolle fritte a Sucré Salé, un mix di miele / pogos / cipolla in cima a uno standard poutine.

Alternative vegetariane disponibili.

08 di 08

Garde Manger

La poutine di aragosta di Chuck Hughes è ciò che ha battuto Iron Chef Bobby Flay in Iron Chef America. Nessuna sorpresa lì. L'umami è fuori classifica. Ordina il tuo gusto del dominio di Iron Chef a Garde Manger, il ristorante principale di Hughes.

Correlati: Questo è l'altro comune principale di Hughes