Non c'è nulla di simile ai ricchi sapori dell'autentica cucina del sud. Dalle cime di rapa cucinate con pancetta e pesce gatto fritte in pastella di farina di mais alle candite dolci candite e alla torta di pecan fatta in casa, conosciamo il buon cibo del sud. Se siete a Memphis e siete alla ricerca di un vero assaggio della città, i seguenti ristoranti non possono essere battuti. Sono tutti informali e adatti ai bambini e hanno tutti un prezzo ragionevole.
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Alcenia di
Pollo fritto all'Alcenia's. Holly Whitfield Se si può solo cenare in uno stabilimento da pranzo meridionale a Memphis, questo è uno dei migliori da scegliere. Alcenia è diventata famosa in città e oltre per il loro cibo soul sempre fresco, il servizio cordiale e l'abbraccio gratuito della proprietaria. Le costolette di maiale fritte, pesce gatto, pomodori verdi fritti e torta di noci pecan sono tra i preferiti locali, ma non si può davvero sbagliare con qualsiasi cosa tu provi qui.
317 N. Main Street Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
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Ristorante a quattro vie
Il ristorante Four Way è una delle piccole gemme di Memphis che non dovrebbe mancare. Questo piccolo ristorante serve da decenni il cibo dell'anima e per buoni motivi - il cibo è delizioso. È stato anche un punto d'incontro per i leader dei diritti civili negli anni '60. La gente del posto ama il pollo fritto, le cime di rapa e il ciabattino alla pesca. Oh, e se ti piacciono le bevande superbe, ordina il VIP, una combinazione di limonata e tè dolce.
Il segno sopra il pollo fritto di Gus dice che è "famoso nel mondo" e che potrebbe non essere eccessivamente esagerato. Gente di tutto il mondo si è concessa questo pollo speziato e succoso, originario di Memphis. Oltre al pollo, è possibile ottenere il consueto assortimento di lati, ma non perdetevi il riso stagionato e il bacon jalapeno hushpuppies.
310 South Front Street Memphis, TN 38103 901-527-4877 e 215 South Centre Street Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
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Peggy's Heavenly Home Cooking
Peggy's dà una svolta alla cucina meridionale rendendola più salutare possibile. Ad esempio, a differenza di molti stabilimenti del sud, Peggy non condisce le sue verdure con carne o scodelle di carne (come il grasso di pancetta che è molto comune). Tuttavia, il cibo qui è davvero paradisiaco e il pollo soffocato, patate dolci e torta al cioccolato tedesca sono assolutamente da provare.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
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Mani del sud
Southern Hands non assomiglia a molti altri posti in questa lista: è abbastanza nuovo e si trova in un edificio dall'aspetto molto igienico. Mentre potrebbe mancare il carattere di alcuni altri ristoranti della casa, non manca di sapore. In effetti, molti locali proclamano le cime di rapa qui per essere i migliori della città. Ti consiglio anche di provare la torta al caramello e il budino alla banana. Yum!