Una delle domande più comuni che ricevo da visitatori e residenti di Atlanta è "Dove posso andare per un po 'di cibo del sud?" Questa è una domanda particolarmente popolare quando le persone hanno ospiti in città che non hanno mai sperimentato la cucina del sud. Sono desiderosi di mostrare loro di cosa si tratta - dai cavoli verdi alle grane al pollo fritto e al tè dolce.
Atlanta ha molti ottimi ristoranti del sud, e ci sono molti stili diversi di cucina del sud.
Puoi trovare ristoranti in stile "carne e tre" in stile caffetteria senza fronzoli o con un'esperienza culinaria da tavola bianca con un tocco moderno sui classici del sud. Dipende tutto da cosa tu (o i tuoi ospiti in visita) hai voglia. Mentre questa lista non include tutti i ristoranti di Southern e soul food di Atlanta, ecco alcuni che consiglierei per un assaggio del sud.
JCT. Cucina e Bar
JCT. La cucina, situata nell'elegante zona di West Midtown, è uno di quei punti del sud con versioni di alto livello di tutti i tuoi preferiti. Sono conosciuti per il loro pollo fritto - e si esauriscono nelle notti occupate, quindi andateci presto. Troverete una vasta gamma di antipasti tra cui diverse opzioni di pesce e, naturalmente, i lati indulgenti tra cui un bacon mac e formaggio. Una delle cose più interessanti di JCT è il bar di livello superiore, dove sorseggiate cocktail, godetevi musica dal vivo e merenda su alcuni piccoli piatti. Ospitano anche una cena domenicale servita in stile familiare per una vera esperienza down down.
Empire State South
L'Empire State South si trova a Midtown ed è considerato da molti uno dei migliori ristoranti della storia recente di Atlanta. Concepito dallo chef di Hugh Acheson (che potrebbe essere stato visto in Top Chef Masters o come giudice in Top Chef), questo è un altro raffinato ristorante del sud.
Anche se il cibo è stato modernizzato, il ristorante ha un'atmosfera davvero informale e confortevole.
I piatti sono serviti in modo creativo - l'antipasto "In Jars", che è una varietà di salse e creme spalmabili servite in piccoli vasetti, è assolutamente da non perdere. Hanno anche una selezione di vini a prezzi ragionevoli, rendendolo un ottimo posto per condividere un pasto con gli amici. Il cibo qui è tutto locale = quindi sai che stai prendendo freschi, piatti stagionali che sono veramente rappresentativi della Georgia e del Sud. Empire State South è la mia prima scelta per regalare agli ospiti della città un'esperienza gastronomica del sud e mostrare loro come "big city chic" può essere Atlanta.
Cucina sud della città
South City Kitchen è la mia raccomandazione finale per un po 'di cibo del sud. Con due sedi, Midtown e Vinings, è comoda per molte parti della città. La posizione Midtown si trova proprio nel quartiere della vita notturna , rendendolo un ottimo punto di partenza per una serata in alcuni dei migliori bar e club di Atlanta. South City Kitchen è una solida scelta per trovare tutto il cibo del sud che desideri senza troppe torsioni gastronomiche. È abbastanza bello per una serata fuori ma è abbastanza accogliente per soddisfare qualsiasi folla. Otterrete i vostri pomodori verdi fritti, gamberetti e grana e budino di banana e andate a casa pieni e felici!
La sala da tè di Mary Mac
Mary Mac's Tea Room è un classico di Atlanta. È ben noto per il cibo del Sud, e anche se non è il miglior cibo che tu abbia mai, è davvero un'esperienza. Questa è una cucina casalinga umile in un ambiente informale e al ristorante. A molte persone piace Mary Mac perché ottieni una porzione abbondante di cibo squisito e prelibatezze speciali come Pot Likker (il liquido che viene lasciato dopo aver bollito i verdi, usato come salsa per il pane di mais) e l'occasionale affondo del tuo dolce server del sud ( sul serio!). Se stai cercando cibo del sud ad Atlanta e non ti interessa niente di particolare, Mary Macs è il posto dove andare.
Carver's Grocery
Carver's, aperto solo a pranzo, è in cima alla lista dei cibi dell'anima di molte persone. Servito in un ambiente in stile caffetteria, le persone si mettono in fila e aspettano di gustare un pranzo pieno di carne e tre piatti preferiti: è un antipasto come pollo fritto o polpettone accompagnato da parti che vanno dal gombo fritto al cavolo verde fino ai maccheroni e al formaggio.
Carver è solo in contanti e gli articoli più popolari tendono ad esaurirsi. Il menu cambia ogni giorno e tutto è fatto in casa.
Busy Bee Cafe
Il Busy Bee Cafe è simile a quello di Carver - è un caffè casual in stile diner che parla di cucina casalinga. Le specialità del sud (e le specialità del giorno a rotazione) sono tutte lì, ma sono state ampliate per offrire una più ampia varietà di cibo, compresi panini e insalate. Molti commensali hanno detto che Busy Bee ha il miglior pollo fritto che abbia mai avuto!