BC Spot Prawn Festival a Vancouver, BC
Ogni anno, l'annuale BC Spot Prawn Festival di Vancouver dà il via alla stagione dei gamberetti in Canada con un festival gratuito al Fisherman's Wharf di Granville Island . I momenti salienti del Festival includono lo Spot Prawn Boil, dimostrazioni di cucina con chef famosi di Vancouver, intrattenimento gratuito e attività per bambini, oltre alla possibilità di acquistare i gamberetti freschi appena pescati.
Quest'anno, il BC Spot Prawn Festival si svolge domenica 15 maggio 2016, dalle 11:00 alle 15:00.
Eventi al BC Spot Prawn Festival 2016
Spot Prawn Boil: l'evento principale del Vancouver Spot Prawn Festival è il più grande Spot Prawn Boil del Canada, un'occasione per gustare gamberi bolliti appena pescati, più lati, salse e pane di Terra Breads e una degustazione di assaggi di AC vino o birra, per $ 17,50 a persona. Acquista i biglietti per lo Spot Prawn Boil in anticipo prima che si esauriscano : i biglietti Spot Prawn Boil 2016.
Dimostrazioni di cucina di Vancouver Celebrity Chef: per ispirare le tue ricette di gamberetti, i migliori chef di Vancouver faranno dimostrazioni di cucina dal vivo (e offriranno degustazioni).
Compra i tuoi propri gamberetti BC: prendi i tuoi gamberetti direttamente dai pescatori. (I gamberetti spot continueranno a essere venduti per 6-8 settimane post-festival presso lo stesso Fisherman's Wharf di False Creek, mentre le navi spot di gamberetti arrivano ogni giorno verso le 13:00.)
Eventi speciali del Festival 2016
Quest'anno ricorre il decimo anniversario del BC Spot Prawn Festival, quindi ci sono eventi extra!
Spot Prawn Gala di venerdì 13 maggio : per celebrare il suo decimo anniversario, il Festival prende il via quest'anno con uno speciale evento di gala al Vancouver Club, con chef famosi e una cena BC Spot Prawn a sei portate. Il ricavato va a beneficio di Oceanwise. Maggiori informazioni qui
Spot Prawn Cooking Classes, sabato 14 maggio: un altro evento speciale del 10 ° anniversario, questi corsi di cucina di un'ora ti insegneranno come usare BC Spot Prawns nella tua cucina.
Maggiori informazioni qui
Storia del Vancouver Spot Prawn Festival
Dolce e succulento, i gamberetti BC sono un pesce sostenibile (hanno ottenuto il sigillo di approvazione Ocean Wise di Vancouver Aquarium ) e un ottimo modo per "mangiare locale". Eppure fino al 2005, i gamberetti in esame venivano esportati in Giappone quasi esclusivamente. Ciò è cambiato quando Steve Johansen di Organic Ocean ha collaborato con lo chef del C Restaurant Robert Clark per creare il primo BC Spot Prawn Festival nel 2006 come un modo per mantenere locali i gamberetti BC. Da allora, i gamberetti sono diventati un amato locale, cibo stagionale a Vancouver, e l'annuale Vancouver Spot Prawn Festival, organizzato dalla Chefs 'Table Society, è diventato un evento da non perdere.
BC Spot Prawns nei ristoranti di Vancouver
Se ami i gamberetti di BC, tieni d'occhio i tuoi ristoranti preferiti di Vancouver dopo il festival: molti ristoranti di Vancouver aggiungeranno i gamberetti di BC ai loro menu fino a maggio / inizio giugno. Tojo's, uno dei 5 migliori ristoranti di sushi di Vancouver , celebra notoriamente un divino gambero sashimi. The New Oxford e The Blackbird Public House ospiteranno le specialità di frutti di mare del sud, spacciando i gamberetti e le verdure su tavoli coperti di giornali.