Viaggio del vino in Germania

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Mosel

Le 13 regioni vinicole della Germania accolgono i visitatori a braccia aperte. Ogni regione ha la sua specialità particolare e la cucina regionale, come si potrebbe immaginare, si abbina perfettamente ai migliori vini locali. Puoi visitare le cantine se organizzi la tua visita in anticipo, e produttori di vino, proprietari di wine bar e ristoratori saranno lieti di indicarti le loro migliori offerte. Diamo un'occhiata più da vicino al viaggio del vino in alcune delle regioni vinicole più famose della Germania.

Mosel

La regione vinicola della Mosella, precedentemente chiamata Mosel-Saar-Ruwer, produce riesling di livello mondiale. Quando vedi i vigneti in pendenza che si inclinano verso i fiumi Mosel, Saar e Ruwer, ti meraviglierai che l'uva è cresciuta qui da oltre 2000 anni. C'è una ragione, però, che i produttori di vino Mosel spendono i soldi per coltivare le loro uve. I migliori vini di Mosel sono davvero speciali. I riesling della regione sono spesso chiamati "filanti" e "slaty" perché i minerali nei terreni a base di ardesie e calcare di Mosel sono presenti nei vini.

Un viaggio nella regione vinicola della Mosella ti porta nei primi giorni della produzione vinicola della Germania. L'antica città romana di Treviri è un posto meraviglioso per iniziare il tuo viaggio, ma non perdere l'opportunità di viaggiare lungo la tortuosa valle del fiume e vedere una cantina o due per te. La Straußwirtschaften di Mosel o le osterie di vino stagionali sono una tradizione consolidata. Ogni anno, i produttori di vino della Mosel accolgono i visitatori in queste piccole locande temporanee dai primi di maggio ad ottobre, servendo cibi locali e i famosi vini bianchi di Mosel. (Suggerimento: mentre il sito web di Mosel Straußwirtschaft è solo in tedesco, puoi trovare un elenco attuale di Straußwirtschaften facendo clic su "Ihre Gastgeber [anno]" e cercando per città.)

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Mittelrhein

La fama della regione del vino di Mittelrhein comprende molto più del vino. L'Alta Valle del Medio Reno è un patrimonio mondiale dell'UNESCO, ben noto per i suoi castelli, paesaggi spettacolari e aree storiche. Puoi visitare le rovine romane nella città di Boppard, esplorare castelli e cappelle in rovina (prova Burg Rheinfels) e fare una crociera sul Reno, sbarcando in pittoresche cittadine lungo il fiume. Bacharach, che ha costruito la sua prosperità nel commercio del vino tedesco, è un posto meraviglioso per iniziare ad esplorare la zona. Percorri le mura della città o sali i gradini fuori città per ammirare i vigneti.

Se riesci a staccarti dai sentieri escursionistici, dalla statua di Loreley e dai ristoranti lungo il fiume, considera di visitare una cantina o due. In Germania, chiamare in anticipo è il modo giusto per iniziare il tour della cantina. È inoltre possibile prenotare un pernottamento in alcune cantine e enoteche del Mittelrhein, tra cui Estate Ratzenberger a Bacharach e Weinhaus Heilig Grab ("Santo Sepolcro") a Boppard.

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Franken

Molti visitatori in Baviera salgono Franken (Franconia), la parte settentrionale del Libero Stato della Baviera (Freistaat Bayern), a favore dello splendido scenario alpino del sud. Tuttavia, per gli amanti del vino e gli appassionati di storia, Franken è una destinazione da non perdere.

Il patrimonio culturale di Franken è molto diverso da quello del resto della Baviera. Il pittore Albrecht Dürer e il compositore Johann Pachelbel sono nati qui, nella città murata di Norimberga. Würzburg, nel nord della Franken, e il bellissimo centro storico di Bamberga sono stati nominati patrimonio mondiale dell'UNESCO. (Se ti piace la birra, non perderti le birre affumicate di Bamberg, sono davvero uniche.)

Franken è meglio conosciuto per i suoi vini bianchi, che sono normalmente venduti in bottiglie arrotondate chiamate bocksbeutel. Le origini del nome sono oscure, ma la spiegazione più diffusa è che la forma della bottiglia assomiglia allo scroto di una capra. La forma della bottiglia stessa è protetta all'interno dell'Unione Europea; solo alcuni vini europei, compresi i vini specifici di Franken, possono essere venduti in un bocksbeutel. Franken è meglio conosciuto per i suoi vini bianchi, che sono tradizionalmente fatti da uva silvaner, ma può contenere anche altre varietà, tra cui Müller-Thurgau, l'uva più coltivata della regione.

Potresti iniziare la tua esperienza con il vino Franken al Juliusspital di Würzburg. Questo ospedale, che funziona ancora oggi, risale al 1576. La vendita di vino dai vigneti dell'ospedale è stata una fonte di finanziamento fin dall'inizio. Oggi puoi visitare le cantine e assaggiare uno o più vini prodotti lì. (La maggior parte dei tour sono in tedesco, ma vengono offerti tour di gruppo in lingua inglese.) È anche possibile degustare i vini presso il wine bar dell'ospedale. Se preferisci un'esperienza all'aria aperta, considera l'idea di noleggiare una bicicletta ed esplorare la campagna. A Würzburg, è possibile noleggiare biciclette da Bikes and More Ludwig Körner.

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Rheingau

Il Rheingau è un paese di riesling. Il fiume Reno si snoda attraverso questa regione vinicola, rendendo l'esplorazione estremamente facile. Puoi fare escursioni, andare in bici o guidare attraverso il Rheingau, oppure salire e scendere dai treni o dalle barche nelle città lungo il fiume.

Troverete molti posti da esplorare, tra cui Bingen, dove la famosa badessa Hildegard ha scritto e composto, oltre a sentieri escursionistici a tema del vino e percorsi ciclabili. È inoltre possibile visitare castelli e monasteri in questa pittoresca regione vinicola. Il Kloster Eberbach di Eltville am Rhein offre camere con colazione, tour enogastronomici e vendita e piatti da ristorante stagionali. La storica città di Wiesbaden, famosa per le sue terme, che risalgono all'epoca romana, è piena di enoteche e ristoranti. Se hai intenzione di visitare durante il mese di agosto, cerca di essere a Wiesbaden durante i nove giorni del Wiesbaden Wine Festival, dove oltre 100 produttori di vino ti offrono la possibilità di assaggiare i loro prodotti.

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Pfalz e la Deutsche Weinstraße

Il Pfalz, o Palatinato, è meglio conosciuto per la Deutsche Weinstraße, un percorso automobilistico che ti porta attraverso piccole città, vasti vigneti e una grande città o due. La Deutsche Weinstraße inizia al Deutsches Weintor (tedesco Wine Gate), un'imponente struttura al confine francese, nella città di Schweigen-Rechtenbach. Da lì, guiderete verso nord, seguendo le indicazioni gialle e nere della Deutsche Weinstraße.

Rüdesheim è un altro ottimo posto per iniziare il tuo viaggio, anche se non puoi partecipare al festival annuale del vino, che si tiene durante il terzo fine settimana di agosto di ogni anno. Se siete lì durante i mesi estivi, dirigetevi verso la piazza del mercato (Marktplatz) e provate un vino locale o due.

Fermati ed esplora alcune delle città lungo la Deutsche Weinstraße. Sono abbastanza compatti, e molti di loro hanno aree del centro storico con fontane o giardini che sembrano invitarvi a godervi la vita all'aria aperta. I segni contrassegnati "Weinprobe" (degustazione di vini) sono ovunque; fermati e prova un vino locale o due. (Potrebbe esserti chiesto di pagare qualche euro per il privilegio.) In autunno, fermati a un chiosco lungo la strada e assaggia il vino nuovo; ha un sapore come il succo d'uva con un po 'di fizz.