10 ristoranti dove provare qualcosa di nuovo in DC

Washington, DC è un melting pot culturale e una destinazione ideale per esplorare la cucina internazionale. Con 175 ambasciate straniere situate qui, alcuni dei migliori chef del mondo chiamano la città natale e servono i loro piatti preferiti, condividendo il loro patrimonio culturale unico, cibi e tradizioni. La capitale ha centinaia di ottimi ristoranti etnici con specialità di ogni continente. Qui ci sono alcuni piatti unici e gustosi che puoi provare in alcuni dei migliori ristoranti di Washington, DC

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  Ambar: cucina balcanica

  Il ristorante propone piatti della penisola balcanica preparati con un tocco moderno, suddivisi in categorie di piatti piccoli piatti: Mezze Platter, Soup & Salad e Meat & Poultry. Ci sono molte opzioni vegetariane. La lista dei vini comprende più di 50 vini della regione balcanica. C'è anche un Rakia Bar, con una selezione impressionante. La Rakia è una bevanda alcolica prodotta dalla distillazione di frutta fermentata ed è la bevanda nazionale di Bulgaria, Serbia, Albania, Bosnia ed Erzegovina, Croazia, Macedonia, Montenegro e Turchia.

  Prova: carni miste artigianali con collo di maiale, prosciutto di manzo, salame piccante, diffusione di urnebes, formaggio di capra, verdure in salamoia e ravanello.

  Sedi: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

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  Ristorante Cuba Libre & Rum Bar: cucina cubana

  I piatti a Cuba Libre sono caratterizzati da sapori autentici derivati ​​dalle tradizioni culinarie cubane, che includono influenze spagnole, africane, creole e asiatiche. I menu sono pieni di colore, aroma e stile che combinano carne di manzo, pollame, maiale e frutti di mare con frutta e verdura esotica, erbe e condimenti. La specialità della casa, il mojito, è disponibile in 14 varietà e fatta con una ricetta cubana. Cuba Libre ha sedi aggiuntive a Philadelphia, Atlantic City e Orlando.

  Prova: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, insalata di pomodori biologici, leche de tigre e vinaigrette al basilico tailandese

  Ubicazione: Penn Quarter, 801 9th Street NW, Washington DC (202) 408,1600.

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  Ristorante Letena: cucina etiope

  Traendo ispirazione dai ricchi sapori della cucina etiope, il menu di Letena offre piatti vegetariani e vegani chiaramente speziati, oltre a una varietà di piatti di carne. I piatti sono fatti sotto forma di stufato o saltati in padella, serviti con injera, un pane piatto fatto di teff fermentato e farina d'orzo.

  Prova: Sampler con piatti vegani e due a base di carne. Le opzioni includono la duletta ai funghi (funghi tritati finemente mescolati con jalapeno, cipolla rossa, aglio e olio d'oliva); fasolia (fagiolini e carote saltati con cipolle caramellate); gomen (cavolo verde cucinato con olio condito e pepe jalapeno); kik (piselli spezzati gialli, bolliti in cipolle dolci, salsa di aglio e zenzero); shiro (stufato di ceci leggermente stagionato); yemisir wot (lenticchie rosse stufate in salsa berbere); tibs di pollo e manzo, marinati e cucinati con cipolle caramellate e jalapenos.

  Ubicazione: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

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  Marcel's: cucina belga francese

  Questo elegante ristorante franco-belga offre un menù a prezzo fisso dal premiato chef Robert Wiedmaier. Le voci del menu cambiano ogni giorno. Il famoso chef proviene da Bruxelles e la sua cucina incarna le migliori scelte culinarie della cultura europea. Possiede diversi ristoranti a Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille e Siren.

  Prova: Boudin blanc, una specialità della città di Rethel nella regione Champagne-Ardenne. Questo piatto tradizionale è una salsiccia bianca finemente strutturata, originariamente consumata per Natale nella regione francese dello Champagne.

  Ubicazione: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

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  Rasika: Indian Cuisine

  Il premiato ristorante indiano ha una cucina aperta con cucina di Tawa (piastra), Sigri (barbecue aperto), tandoori e curry regionali. Ashok Bajaj, nato a Nuova Delhi, in India, ha posseduto e gestito ristoranti a Londra e negli Stati Uniti da oltre 25 anni. Il menu innovativo include pollo, agnello, frutti di mare e opzioni vegetariane.

  Prova: Cauliflower Bezule, un gustoso piatto vegetariano con semi di senape, foglie di curry, peperoncini verdi e succo di limone.

  Sedi: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

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  Jaleo: cucina spagnola

  Sotto la direzione dello chef José Andrés, Jaleo offre un premiato assortimento di tapas, i tradizionali piatti tipici spagnoli, oltre a gustose paelle, superbe sangria e una raffinata selezione di vini spagnoli e sherry. Jaleo ha altre sedi nel Maryland e nella Virginia del Nord.

  Prova: la paella di verdure di stagione di Jaleo è un tradizionale piatto di riso spagnolo a base di ingredienti freschi. Il ristorante ruota specialità della paella durante tutto l'anno.

  Sedi: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 di 10

  China Chilcano: cucina peruviana

  China Chilcano celebra il patrimonio culinario profondamente radicato e variegato del Perù, tra cui il nativo Criollo, la cinese Chifa e la cucina giapponese del Nikkei, esplorando il crossover di ingredienti indigeni tra queste tre distinte culture culinarie.

  Prova: L'Aeropuerto è uno dei piatti principali della Cina Chilcano (riso fritto, noodle all'uovo, patata dolce croccante, verdure di stagione, germogli di soia, "aeroplani" - gli ospiti possono anche scegliere di aggiungere gamberetti o pollo).

  Ubicazione: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 di 10

  Espita Mezcaleria: Southern Inspired Cuisine

  Espita Mezcaleria offre sapori rustici che combinano la tradizionale tecnica messicana e moderna, pur rimanendo fedele allo spirito della cucina del Sud del Messico. Inoltre, il ristorante è incentrato sui sette stili di talpa della regione. Sono inoltre disponibili una collezione di sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas e ceviches. Tutte le tortillas sono pressate a mano.

  Prova: Mole Negro con collo di agnello, hoja santa, piloncillo, origano messicano e cenere cile.

  Ubicazione: Mount Vernon Square, 1250 ^9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 di 10

  Cava Grill: Mediterranean Cuisine

  Cava offre piatti mediterranei moderni, autentici e vivaci sia nei ristoranti raffinati che nei ristoranti casual veloci.

  Prova: le lenticchie nere di Cava Grill con olio d'oliva e prezzemolo sono ad alto contenuto di proteine ​​e fibre e, se combinate con i supergreens dei ristoranti (un mix di cavoletti di Bruxelles, cavoli, broccoli e cicoria), rendi nutrienti e nutrienti ciotola.

  Cava Grill ha 25 sedi nell'area DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA e Ashburn, VA e altro ancora. Cava Mezze (ristoranti con servizio completo) si trovano a Rockville, Maryland, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbour East, Baltimora, MD e Olney, MD.

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  Lupo Verde: cucina italiana

  Il Lupo Verde serve piatti autentici rustici italiani, tra cui una varietà di piccoli piatti, prodotti da forno fatti in casa, formaggi, pane e antipasti. Saranno inoltre disponibili pizze cotte a legna e una selezione di panini e insalate a pranzo, paste fatte in casa, pesce intero arrostito e un'elezione di carni in anteprima per la cena.

  Prova: fiore di zucca ripieno di polpa di granchio, rampe fermentate, aioli allo zafferano.

  Ubicazione: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.