5 migliori posti per gelato e gelato a Parigi

Dove dirigere i salumi gourmet di prima scelta

Non importa il periodo dell'anno, e anche a volte nel cuore dell'inverno , puoi vedere persone che si godono tronchi giganteschi e elaborati di gelato all'italiana in diversi gusti per le strade di Parigi, o rubare nel famoso gelato tradizionale della città purificatore, Berthillon, o in qualsiasi numero di altri ghiacciai, per indulgere in una grande tazza della roba divina, seguita, forse, da un espresso forte.

In estate, ovviamente, il gelato sembra essere un sostituto del pasto preferito sia per i locali che per i turisti. Il gelato in particolare è diventato selvaggiamente ricercato negli ultimi anni, con un raccolto di piccoli negozi specializzati che lo rendono fresco sul posto, e utilizza solo aromi naturali e ingredienti, senza stabilizzanti. Ecco alcuni dei miei posti preferiti per prendere parte a dolcetti ghiacciati, sia che preferiate una varietà più tradizionale, cremosa e cremosa, sia la qualità deliziosamente densa e ariosa del gelato italiano. Per ulteriori idee, leggi l'eccellente tratto dello chef e gelataio David Lebovitz sullo stesso argomento.

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  Berthillon: per nativi francesi Gourmet "Glaces"

  Considerato da molti il ​​gold standard del gelato francese, Berthillon è stato fondato come ristorante e sala da tè nell'affascinante Ile St Louis nel 1928. 90 anni fa, attira sciami di turisti e locali, specialmente nei mesi più caldi, per il suo gelato cremoso ma ancora leggero e rinfrescante ( crema glacée ) e sorbetti di frutta spesso insoliti. Puoi anche comprare il gelato da commercianti autorizzati, ma questo è l'unico negozio ufficiale e sala da tè della città.

  Realizzato con solo una miscela di panna e creme fraiche (una varietà molto più leggera), uova, zucchero e aromi naturali, Berthillon si vanta di utilizzare zero colori artificiali, aromi o stabilizzanti. Gli chef preparano il gelato ogni giorno, e mentre alcuni dei 60 gusti dispari nei loro menu sono costanti (vaniglia, cioccolato, pistacchio, caramello con burro salato), fai attenzione ai sapori bizzarri e deliziosi, tra cui pralina con coriandolo e limone, foie gras , tè Earl Grey, Gianduja all'arancia (uno dei miei preferiti, che unisce nocciola nocciola al cioccolato), Grand Marnier e molti altri.

  Preferisci qualcosa di un po 'più leggero? Rinfrescanti sorbetti includono cassis, lime, litchi, pesca con foglie di menta, limone-timo e lampone con estratto di rosa. Se stai festeggiando il Natale a Parigi, prendi in considerazione l'idea di procurarti un bellissimo ceppo natalizio tradizionale ( buche de Noel ) pieno di gelato e torta.

  Come arrivare: 29-31 rue Saint Louis en l'ile, 4 ° arrondissement

  Metro: Pont Marie o Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Orario: aperto da mercoledì a domenica, dalle 10 alle 22. Chiuso il lunedì e il martedì, diverse settimane a metà luglio e agosto. Chiamare in anticipo in caso di dubbio.

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  Pozzetto: My Favorite Gelato, Hands-Down

  Questa piccola gelateria nel cuore del Marais è la mia preferita in assoluto per il gelato italiano a Parigi: da quando mi sono imbattuto in questo, ho fatto qualcosa di un rituale di indulgere in un piatto dopo aver gustato un fantastico falafel dal vicino a L'As du Fallafel . La mia droga congelata di scelta? Il pistacchio intensamente nocciolato e cremoso abbinato ai sapori delicati della nocciola e del cioccolato di Gianduja.

  Offrendo solo dodici sapori in un dato momento, sottolineando la qualità e l'intensità dei sapori rispetto a un'ampia scelta, tutto il gelato è fatto in loco qui ogni giorno, nella cucina adiacente. "Pozzetto" significa "pozzetto" e si riferisce ai contenitori con coperchio in metallo in cui è conservato il gelato (e da dove viene servito direttamente). Anziché esporre il gelato in montagne grandi e visivamente accattivanti, come è tradizione in molte gelaterie , le persone di Pozzetto sostengono che conservarlo nei pozzetti conserva sapori e consistenza.

  Generalmente ordino un cono o una tazza per andare dalla graziosa finestrella e andare in giro in uno stato di beatitudine, ma se preferisci sederti, il piccolo caffè ti permette di sederti e prendere parte ad un autentico caffè espresso italiano o caldo appiccicoso cioccolato.

  Come arrivare: 39 rue du roi de sicile, 4 ° arrondissement (c'è anche una seconda posizione dietro l'angolo al 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel de Ville o St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Orario: aperto tutti i giorni dalle 12:15 alle 23:45 (lunedì-giovedì e domenica), dalle 12:15 alle 12:45 (venerdì e sabato)

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  Deliziefolle Gelato

  Dando Pozzetto una corsa per i loro soldi nel reparto gelato, Deliziefolle è nascosto nel suggestivo quartiere di Rue Montorgueil acciottolato, a solo un isolato di distanza dal mostruoso centro commerciale Les Halles . Il gelato è composto da tutti gli ingredienti naturali e viene fornito in gusti come melone fresco, menta mojito e specialità tradizionali come la stracciatella. Le ricette sono tutte creazioni del pluripremiato ghiacciaio Pellegrino Gaeta, vincitore del premio internazionale "Maitre Glacier" nel 2007. Apprezzo particolarmente la loro dolcezza sommessa, dato che non mi piace il mio gelato molto zuccherino.

  L'unico lato negativo di questo posto? Chiude le sue porte durante la maggior parte dell'inverno. Chiama in anticipo per scoprire se è aperto.

  Leggi la mia recensione completa qui

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  Amorino: ottimo gelato con diverse posizioni

  Questa catena di gelati offre gelato in stile italiano molto decente in diverse località della città. È una buona scelta per le gite in famiglia con i bambini, dal momento che puoi scegliere tra una dozzina di sapori (quanti ne vuoi, in teoria) e disposti ad arte in petali su un cono o in una tazza.

  Come arrivare: 119/121 Rue St Martin, 3 ° arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Vedi il sito ufficiale per più posizioni