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Feijoada
Helder Ribeiro su Flickr La Feijoada è forse il piatto brasiliano più famoso, uno che viene mangiato da brasiliani giovani e vecchi, ricchi e poveri, da nord a sud. È un piatto apprezzato in occasioni speciali e dai membri della famiglia come una lenta festa per rilassarsi nei fine settimana. La tipica feijoada di Rio de Janeiro è fatta con fagioli neri e di solito viene servita come un tardo pranzo il sabato, spesso con musica dal vivo di samba.
Feijoada è un pasto che comprende i seguenti componenti: fagioli neri in umido con carne, in particolare salsiccia di maiale, costolette e carne secca; riso bianco; cavolo nero; farofa, manioca macinata con erbe e piccoli pezzi di carne secca, che fornisce una consistenza contrastante allo stufato di fagioli; fette d'arancia; e a volte banane fritte.
Credito fotografico: H elder Ribeiro su Flickr
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cocktail
Jenna Francisco Un'altra aggiunta alla tipica festa feijoada è una caipirinha, la famosa bevanda brasiliana fatta con cachaça (un liquore a base di canna da zucchero), lime e zucchero. Considera la caipiroska simile, fatta con vodka e frutta (di solito lime o addirittura fragole).
Altri cocktail popolari includono batidas , cocktail fatti scuotendo o mescolando la bevanda. Un favorito brasiliano è la batida de maracujá, fatta con succo di frutto della passione, latte condensato e vodka.
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Tutto quello che puoi mangiare in una churrascaria
cookiespi su Flickr Mangiare in una churrascaria è d'obbligo quando si visita il Brasile, e Rio de Janeiro ha alcune delle migliori churrascaria del paese, tra cui Porcão nel quartiere di Flamengo e Churrascaria Palace, un vecchio locale preferito, a Copacabana.
Questi ristoranti barbecue a consumazione libera servono una varietà di antipasti, piatti caldi e freddi serviti a buffet e carne alla brace fresca tagliata a piacere al tavolo.
I server ruotano attraverso il ristorante con una selezione di carni in costante cambiamento, quindi se non vedi quello che desideri la prima volta che qualcuno si ferma, aspetta il prossimo. Assicuratevi di provare il taglio di manzo preferito, il picanha (il taglio "capotasto" del tri-tip), così come l'ananas grigliato e il pesce fresco.
Credito fotografico: cookiespi su Flickr
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Água de coco
Jenna Francisco Água de coco è l'acqua di cocco che viene bevuta con una cannuccia di una noce di cocco verde appena aperta. A causa delle proprietà idratanti e salutistiche del cocco, questa è una bevanda popolare nella cultura balneare del Brasile.
I venditori di Água de coco costeggiano le spiagge di Rio de Janeiro. Dopo aver ordinato, il venditore taglierà la parte superiore della noce di cocco e te la consegnerà con una cannuccia, ma dopo aver bevuto, puoi chiedere di aprirla in modo da poter raschiare la dolce polpa di cocco.
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Succo
Jenna Francisco Con centinaia di diverse possibilità, ordinare il succo in Brasile è una vera esperienza. I bar del succo abbondano a Rio de Janeiro, ma puoi trovare anche una buona selezione nella maggior parte dei ristoranti e dei botecos (bar locali che servono bevande, cibo e succhi).
Prova questi succhi preferiti locali: suco de laranja com acerola (succo d'arancia con l' acerola alla frutta con la vitamina C ), suco de abacaxi com hortelã (succo d'ananas alla menta) e suco de cajú (succo d'anacardio).
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Dolci
Sailko, Licenza CC su Wikimedia Tipici dessert brasiliani come il quindim (una ricca pasta fatta con tuorli e zucchero), il brigadeiro e la mousse di maracujá (mousse di passiflora) sono serviti nei caffè di Rio de Janeiro. Provate la C onfeitaria Colombo, una splendida caffetteria con soffitto in vetro colorato e dettagli Art Deco, dove vengono serviti dolci e torte con caffè.
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Cibi di strada
Jenna Francisco Il Brasile ha una ricca cultura del cibo di strada che include una varietà di cibi gustosi che riflettono la cucina varia del paese. Il cibo di strada in Brasile rende un pasto o uno spuntino facile ed economico.
Venditori ambulanti di generi alimentari si possono trovare in molte località della città di Rio de Janeiro, in particolare sulle spiagge e sui mercati all'aperto. Alcuni degli alimenti di strada locali più popolari includono quanto segue:
Empadinhas: mini torte con una crosta croccante, in genere ripiene di pollo e piselli o cuore di palma
Coxinhas: (nella foto) frittelle fritte a forma di pera con pollo sminuzzato leggermente piccante all'interno.
Pastello: pasta fritta preparata su ordinazione con la vostra scelta di farcitura, come "pizza" (mozzarella, pomodoro e basilico) o carne macinata di manzo con formaggio