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7 piatti tradizionali di Natale in tutto il mondo
Stollen di Natale tedesco. Getty Images Il Natale è un momento in cui le famiglie di tutto il mondo si riuniscono e, per natura, tali incontri coinvolgono il cibo. Mentre gli americani possono raggiungere una fetta di prosciutto natalizio, i messicani scartano i tamales e i tedeschi staranno mangiando stollen. Fai clic su questa presentazione per questo elenco di 7 piatti di Natale deliziosi in tutto il mondo.
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Tamales (Messico)
Tamales. Jonelle Weaver / Photolibrary I tamales sono stati un cibo festivo fin dai tempi pre-colombiani. Il mais masa ei fasci di carne sono avvolti in gusci di mais essiccati e cotti a vapore durante il periodo natalizio in tutto il Messico e negli Stati Uniti sud-occidentali. Questi piatti dispendiosi in termini di tempo sono realizzati in enormi lotti, tradizionalmente da gruppi di donne, in un incontro tamalada o tamale. Rhett Rushing, folklorista all'Institute of Texan Cultures di San Antonio, ha detto a NPR che "Quando la giornata è finita e sono stati fatti i tamales, la famiglia sarebbe stata raggiunta, gli argomenti risolti, le differenze andate in onda ... Non è stato quasi il masa e la carne, erano l'amore e le lacrime ".
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Vitel Tone (Argentina)
Vitello tonnato. Wikipedia Gli immigrati italiani portarono il vitello tonnato in Argentina alla fine del XIX secolo e il piatto fu un successo. Le fettine di vitello sono servite con una salsa di tonno, condita con capperi e uova sode. Servito freddo, il tono vitel è un perfetto accompagnamento estivo e un accompagnamento leggero per il Natale brutalmente caldo dell'Argentina.
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Doro Wat on Injera (Etiopia)
Doro wat su injera. John Elk / Lonely Planet Images Probabilmente il piatto africano più famoso, il doro wat è tradizionalmente servito durante le festività etiopi per le feste. Lo spezzatino di pollo super speziato e stuzzicante è fatto con poco grasso, cucinando pezzetti di pollo con una base di cipolle e berbere (una miscela di peperoncini piccanti), con vino al miele e aggiungendo uova sode alla fine della cottura processi. Doro wat è servito in cima alla spugna di pasta madre unica in Etiopia conosciuta come injera.
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Stollen (Germania)
Stollen. GMVOzd / E + Stollen è una torta di frutta simile al pane, fatta aggiungendo noci tritate, frutta secca e scorza di agrumi canditi a una farina e acqua. Stollen è stato il preferito di Natale fin dal Medioevo. Ogni anno, la città di Dresda in Germania produce un gigantesco stollen che viene fatto sfilare per la città su una carrozza trainata da cavalli. Un mastro panettiere taglia quindi lo stollen con un coltello lungo 1,6 metri che pesa 12 chili.
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Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
Castagne sbucciate Lisa Hubbard / Taxi Il nome potrebbe essere lungo e non familiare, ma questa bevanda tradizionale maltese di cacao e castagne potrebbe tentare chiunque. Servito a mezzanotte dopo la messa di Natale, l'imbuljuta tal-qastan è fatto bollendo castagne con cioccolato, scorza di agrumi e chiodi di garofano macinati. È caldo e speziato, lenitivo e cremoso, perfetto per un pick-up invernale.
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Festa dei sette pesci (Italia)
Festa dei sette pesci. Jupiterimages / Photolibrary Nella vera moda italiana, la Festa dei Sette Pesci è la versione italiana del digiuno. Tradizionalmente, la vigilia di Natale (conosciuta come La Vigilia, in Italia), nessuna carne dovrebbe essere servita in attesa della nascita di Cristo. Gli italiani hanno interpretato questo digiuno parziale in un lussuoso banchetto di frutti di mare, in cui naturalmente, dopo un corso di prelibatezze dal mare, arrivano al tavolo. Ci sono molte teorie sul perché siano serviti sette piatti: alcuni dicono che i sette piatti rappresentano i sette giorni nel completamento della Genesi o dei sette Sacramenti della chiesa cattolica romana. Alcune famiglie servono 11 o 13 piatti, in riferimento al numero di apostoli.
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Buche de Noel (Francia)
Buche de Noel. Brian Hagiwara / Photolibrary Per molti secoli, gli europei hanno portato il più grande ceppo disponibile a bruciare nel loro enorme cuore per Natale, per scongiurare il male e mostrare prosperità. Man mano che i caminetti diventavano più piccoli, la pratica di portare a bordo una Yule Log era scomparsa, ma un abile pasticciere francese ha colto l'idea di onorare la pratica in forma di dessert. Il Buche de Noel è solitamente una torta bianca arrotolata con ripieno di crema di burro al cioccolato e glassa al burro di cioccolato, per assomigliare a un ceppo di Yule. Il Buche de Noel viene spesso servito con funghi o bacche di meringa per assomigliare ad agrifoglio.