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Ingresso Waterside Inn
Bray è un villaggio del XVI secolo sulle rive del Tamigi. © Susan Breslow Sardone. Benvenuti al Waterside Inn, una mecca per le coppie che apprezzano il buon cibo e il vino francese. Un ristorante di classe mondiale con 13 camere d'albergo, il Waterside Inn si trova accanto al fiume Tamigi nella piccola città di Bray al di fuori di Londra.
Fondata nel 16 ° secolo quando Shakespeare stava sfornando nuove sensazioni teatrali, Bray è una classica città Tudor, con edifici bianchi intagliati con assi nere. Per quanto piccola, Bray è una mecca dei buongustai.
Sotto la cura e la direzione del famoso chef Michel Roux dal 1972, il Waterside Inn è stato costantemente il destinatario di tre stelle Michelin, il punteggio più alto che si possa ottenere. Bray ospita un secondo ristorante tre stelle Michelin, The Fat Duck, anch'esso proprietà di Relais & Chateaux .
The Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 di 11
Reception del Waterside Inn
La grande foto al centro mostra Alain Roux, figlio del fondatore e ora la forza guida in cucina. © Susan Breslow Sardone. Effettua il check-in presso la reception del Waterside Inn per iniziare la tua esperienza gastronomica.
Fotografie incorniciate raffigurano la famiglia e gli amici della proprietà. Molte delle figure più famose del mondo - da Elizabeth Taylor alla Regina Elisabetta II - sono state introdotte nel Waterside Inn sin dalla sua apertura nel 1972.
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Toast Your Good Fortune
Il vino della casa è di Laurent Perrier; la cuvée è quella del fondatore della Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. I pasti presso il Waterside Inn iniziano con un aperitivo sulla terrazza affacciata sul Tamigi.
Tranne alcune settimane a gennaio, il Waterside Inn è aperto tutto l'anno e serve pranzo e cena dal mercoledì alla domenica. Nei mesi estivi sono disponibili anche le cene del martedì. Le prenotazioni, sia per i pasti che per i pernottamenti, sono essenziali.
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Amuse Bouche presso Waterside Inn
Calde e tiepide cannucce di formaggio servivano come preludio agli altri piccoli antipasti presentati. © Susan Breslow Sardone. Complimenti dello chef Alain Roux, questo antipasto in quattro parti offre una sinfonia di sapori e consistenze.
Il bicchierino conteneva succo di anguria ricoperto di gin e sedano a dadini, un perfetto potabile in una giornata di sole a giugno.
Assaporando questo ensemble culinario in miniatura a quattro pezzi all'aperto, ombreggiato da un ombrello, il profumo delle rose che ci circondano, i nostri sensi sono stati risvegliati e palati spezzati.
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Sala da pranzo Waterside Inn
I tavoli sono apparecchiati con spessi lini damascati, calici in cristallo fine, argento lucidato e porcellana di Raynaud. © Susan Breslow Sardone. La sala da pranzo al Waterside Inn contiene solo 20 tavoli. Fascino incantato, il direttore generale dell'Inn Diego Masciaga orchestra la stanza come un direttore d'orchestra.
Presieduto dallo chef di fama internazionale Michel Roux e dal suo talentuoso figlio Alain, che ha assunto le funzioni quotidiane della cucina, il ristorante è una destinazione per commensali sofisticati.
Con uno staff di 20 in cucina, standard estremamente elevati e solo gli ingredienti migliori e più freschi utilizzati per preparare ogni piatto, il prezzo di un pasto al Waterside Inn è ripido. Le coppie possono scegliere tra un menu a prezzo fisso e uno à la carte più costoso. Le mance e l'IVA sono incluse in entrambi.
Oltre alla tariffa, l'ambiente romantico del ristorante è straordinario, posizionato com'è con una vista libera sul Tamigi. Il perimetro offre spazio all'aperto con tavoli e sedie riparati dal sole da ombrelloni.
Abbiamo visitato a giugno, quando una profusione di rose gialle in fiore ha aggiunto la loro fragranza all'aria. Ma è solo per i principianti. Dopo aver effettuato la selezione dal menu, sarete guidati all'interno della zona pranzo adiacente climatizzata, anch'essa rivolta verso l'acqua.
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Ingresso estivo al Waterside Inn
Questo entrée al Waterside Inn è composto da brasato John Dory servito con verdure avvolte come il sushi in un'emulsione aromatizzata al levantesco. © Susan Breslow Sardone. L'incarnazione culinaria di un pomeriggio estivo su un piatto.
Il menu cambia trimestralmente, con le stagioni. Oltre al pesce, i commensali possono scegliere un antipasto di manzo, agnello, coniglio, vitello o anatra dal menu, che viene stampato in francese e in inglese. Sono disponibili anche selezioni vegetariane.
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Carrello del formaggio di Waterside Inn
I formaggi francesi e inglesi dominano il carrello al Waterside Inn. Scegli i tuoi preferiti e possono essere accompagnati da cracker, albicocche secche e fichi. © Susan Breslow Sardone. Il corso di formaggi viene tradizionalmente servito dopo l'antipasto e prima (o al posto di) dessert.
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Soufflé ai lamponi al Waterside Inn
Il soufflé è disponibile quando i lamponi sono al culmine della stagione. Se desideri provare questo dessert, informa la cucina quando ordini il piatto principale. Ci vogliono 20 minuti per preparare - e produce un ricordo indimenticabile da assaporare per tutta la vita. © Susan Breslow Sardone. Il piatto forte del nostro pranzo al Waterside era un soufflé di lamponi, la sua crosta leggera, dolce, sciolta come zucchero filato.
Ama cucinare o intende imparare? Porta a casa un libro di ricette di Waterside Inn. Altri regali firmati includono tappi per vino, caffè, cognac e persino utensili da cucina.
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Waterside Inn Guest Room
Festeggia un'occasione speciale al Waterside Inn. Qui puoi soffermarti su un magnifico pasto, bere champagne e vino senza preoccupazioni per il viaggio di ritorno a casa e addormentarti deliziosamente. © Susan Breslow Sardone. Ogni camera del Waterside Inn è unica nel suo layout e arredamento.
Dalla suite con due camere da letto che condivide un balcone (ideale per le coppie che viaggiano insieme) alla piccola sala Boathouse, questi alloggi sono fatti per il romanticismo.
Una colazione semplice ma appetitosa - croissant freschi, pain au chocolat, succo di frutta e caffè - viene consegnata nella stanza.
La vera esperienza culinaria inizia con il pranzo e viene ripetuta con variazioni di menu a cena. Come ospite dell'Inn, sei libero di arrivare per i pasti a tuo piacimento; il tuo tavolo si terrà per te.
Gli ospiti durante la notte possono anche voler fermarsi presso la chiesa di San Michele, che risale al 1293. Sia il Castello di Windsor , che ospita la regina; ed Eton, sede di generazioni di scolari inglesi; sono cinque minuti dall'Inn. Ascot è quindici minuti di distanza. Runnymede, dove è stata firmata la Magna Carta, si trova a 20 minuti in auto dalla locanda.
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Waterside Inn Destination Weddings
Situato al secondo piano della locanda, questa è la più recente delle due sale da pranzo private. Può contenere fino a 40 ospiti. © Susan Breslow Sardone. Il Waterside Inn dispone di due sale da pranzo private che possono essere adattate per il pranzo o per i ricevimenti di nozze.
Mentre il Waterside Inn non ha lo spazio per alloggiare 40 ospiti di nozze durante la notte, può ospitare la sposa e lo sposo e poche altre coppie. Dal momento che la città è così piccola, il resto di una festa di matrimonio potrebbe rimanere nelle vicinanze.
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Sala da pranzo privata adatta per una regina
Il tavolo da pranzo nella River House può ospitare fino a 14 persone. © Susan Breslow Sardone. Il River Cottage presenta un'intima sala da pranzo privata, un soggiorno separato e un cortile recintato. I matrimoni possono essere legalmente eseguiti qui.
Spesso una signora del vicino castello di Windsor viene a cena con lei più vicina e cara. Potresti conoscerla come la regina Elisabetta II.
L'accogliente salotto del River Cottage è arredato con pezzi d'antiquariato e dipinti della collezione personale di Michel Roux che riflettono una vita di buon cibo, buoni amici e buona conversazione animata da questi straordinari dintorni.
Come è comune nel settore dei viaggi, allo scrittore è stato fornito un pasto gratuito allo scopo di rivedere tali servizi. Anche se non ha influenzato questa recensione, About.com crede nella piena divulgazione di tutti i potenziali conflitti di interesse. Per ulteriori informazioni, consultare la nostra politica etica .