Il pranzo ( almuerzo ) è il pasto principale del giorno in Perù e un ottimo momento per i viaggiatori per assaggiare alcuni dei piatti tradizionali della nazione. Il pranzo in Perù inizia tra mezzogiorno e le 13, un fatto che si riflette negli orari di apertura degli affari. È comune che negozi e uffici chiudano a mezzogiorno, con i dipendenti che tornano al lavoro alle 15:00. Molti peruviani tornano a casa a pranzo, ma troverete molte opzioni per il pranzo in tutti i villaggi, tranne il più piccolo.
Dove mangiare il pranzo in Perù
Ceviche è tradizionalmente un piatto all'ora di pranzo, con mezzogiorno è il momento migliore per stabilirsi in una cevichería per una festa di frutti di mare marinati a calce.
I ristoranti e i bistrot sulla strada offrono buone opportunità di osservare la gente, ma si preparano a pagare ben oltre la norma negli stabilimenti orientati al turismo. Il Perù è anche sede di numerosi ristoranti cinesi, conosciuti come chifas , dove è possibile acquistare vasti piatti di cibo ben preparato e poco costoso.
Se non hai tempo per sederti e sbizzarrirti, puoi prendere al volo alcuni snack tradizionali peruviani . Empanadas, tamales, humitas e juanes sono ottimi per riempire gli zaini prima di saltare su un autobus. Per i viaggiatori con un budget limitato in Perù, è difficile battere il pranzo a menù fisso, un'opzione per il pranzo peruviano che merita una sezione a parte.
Il menu Set Lunch Peruvian
Mentre percorri le strade del Perù in cerca di pranzo, noterai un gran numero di cartelli che dicono " Menú ". Sia di fronte a un ristorante di fascia alta o accanto alla porta d'ingresso di quella che sembra una normale casa, il segno ti sta invitando a un pranzo fisso.
In termini di rapporto qualità-prezzo, il pranzo setuviano è difficile da battere, soprattutto nelle strutture a conduzione familiare frequentate da regolari peruviani.
L' orario del pranzo è comune in tutto il Perù, dalle grandi città alle città e ai villaggi più piccoli. Il pasto consiste in un antipasto, un piatto principale, un drink e talvolta un piccolo dessert.
Avrai normalmente due o tre antipasti tra cui scegliere e una più ampia selezione di piatti principali.
Il menú è una benedizione per i backpackers economici. Se viaggi in Perù con un budget limitato , evita i pranzi nei ristoranti di lusso e vai negli stabilimenti più piccoli. L'arredamento può essere carente, ma un pasto di due portate, con bevande incluse, per un minimo di 1,50 dollari non è niente da annusare.
Vi sono, tuttavia, un paio di punti degni di essere menzionati sul menu peruviano per il pranzo. Considerando il prezzo, il cibo è spesso sorprendentemente buono, ma può anche essere incredibilmente brutto. A meno che tu non voglia un piede di pollo in acqua fredda seguito da un piatto di fagioli e un osso, compra sempre il tuo menú in uno stabilimento abbastanza occupato. La gente del posto sa dove mangiare, quindi considera i tavoli vuoti come un segnale di avvertimento.
Infine, i pranzi iniziano a mezzogiorno e finiscono intorno alle 15:00. Dopo le 13:00, le opzioni del corso principale inizieranno lentamente a diminuire, lasciandovi le scelte meno popolari. Per il cibo più fresco e una maggiore selezione di piatti, prova a mangiare il pranzo tra mezzogiorno e le 13:00
Cosa mangiare per il pranzo in Perù
Il Perù ha una vasta gamma di piatti tipici per il pranzo, quindi il processo di selezione può essere un po 'complicato, specialmente se non parli spagnolo.
Ecco alcuni antipasti e primi piatti che appaiono spesso nei menú peruviani.
antipasti:
- Sopa: la zuppa è un antipasto comune in tutto il Perù - attenzione ai piedi di pollo
- Ensalada: le insalate sono disponibili in varie forme e dimensioni, normalmente piccole e semplici
- Causa Rellena: un gustoso mix di patate e pollo gialli
- Papa a la Huancaina: patate a fette ricoperte da una salsa di formaggio leggermente piccante
- Ceviche: spesso serve come antipasto nei ristoranti costieri
Piatti principali:
- Lomo Saltado: un classico piatto peruviano di manzo saltato in padella e patate
- Arroz con Pollo: un semplice piatto di riso e pollo
- Aji de Gallina: pollo in salsa di amarillo piccante aji
- Churrasco de Res: bistecca di manzo a fette sottili, normalmente servita con riso
- Milanesa con Arroz: petto di pollo impanato
- Arroz Chaufa: riso fritto in stile cinese
- Pescado: pesce - il tipo di pesce e il metodo di preparazione varia in base alla regione