Guida turistica verde Cile: Santiago, Valparaiso e La Granja Wine Region

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Arrivare in Cile: un pitstop a Panama

Se hai mai scansionato i biglietti aerei per Santiago, in Cile, sai che la maggior parte delle compagnie aeree ha un pit stop obbligatorio a Panama prima di proseguire in una delle capitali più meridionali del mondo. Copa Airlines è la migliore opzione per volare in Sud America e nei Caraibi e ha il suo hub principale nell'aeroporto internazionale di Tocumen.

A cinque minuti di auto dall'aeroporto, si trova il Crowne Plaza Hotel a Panama City, uno dei migliori sostenitori dell'ospitalità sostenibile. La proprietà è membro del gruppo InterContinental Hotels Group (IHG). Con una piscina interna ed esterna, un centro fitness all'avanguardia e sale conferenze in loco, il Crown Plaza a Panama è l'ideale per i viaggiatori che viaggiano per affari o per piacere.

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Dove alloggiare a Santiago e nei dintorni

Una volta a Santiago, controlla in InterContinental InterContinental gestito da InterContinental Hotels Group (IHG). La proprietà opera sul sistema Green Engage per assicurare che le loro strutture siano il più possibile eco-compatibili. Il sistema monitora e controlla determinate operazioni al fine di ridurre l'energia, l'acqua e i rifiuti, nonché di ridurre le emissioni di carbonio.

Situato nel nuovo quartiere finanziario della città, questo hotel a cinque stelle si trova a pochi minuti da alcune delle attrazioni più famose di Santiago (un bonus: puoi passeggiare o andare in bicicletta in città in alternativa a un taxi!) Anche all'interno di questo duale moderno e l'hotel classico, lo spirito di Santiago brilla.

Con un ambiente che trasuda lusso del vecchio mondo, le sistemazioni dell'InterContinental invitano i visitatori, stanchi di una lunga giornata di visite turistiche, in una fuga romantica e riposano come dei re. L'hotel dispone di un centro fitness con attrezzature Cybex e piscina interna riscaldata per facilitare i muscoli post esercizio. Con quattro ristoranti e due bar, l'InterContinental Santiago non ha carenza di ristoranti raffinati e cocktail eccezionali.

Un altro membro di IHG e con valori e iniziative verdi simili è The Holiday Inn Express a Las Condes. Con 168 camere e 18 piani, l'Holiday Inn Express è un hotel piccolo e abbastanza conveniente nascosto in un quartiere tranquillo, a soli 11 minuti a piedi dal Costanera Center, l'edificio più alto del Sud America.

Una prossima scelta di alloggio di buon valore in città è il Crowne Plaza Santiago, che si trova a circa due chilometri dal Museo Nacional de Bellas Artes. Mentre ti trovi in ​​prossimità di ristoranti e negozi esclusivi, assicurati di trascorrere del tempo godendo i servizi dell'hotel, come la spa e la sauna, la sala club e persino il campo da tennis.

L'aeroporto di Santiago si trova a circa 15 minuti di auto dal centro della città. Per i viaggiatori che desiderano evitare lo stress del traffico diretto all'aeroporto, l'Holiday Inn Santiago Airport è un piccolo hotel di sei piani e 224 camere. La sua comoda posizione e il design contemporaneo ti permetteranno di viaggiare con stile e senza stress.

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Torre dell'Intercontinental Santiago's Garden

L'InterContinental Santiago non si limita a partecipare a iniziative ecologiche: diventa fisicamente ecologico! Conosciuta in città come il "Green Building", l'hotel sfoggia una Garden Tower, la più grande parete verde del mondo.

La Green Tower è stata costruita da INGEVEC a partire da luglio 2010 con un costo di $ 12 milioni USD. Lo spazio verde della torre misura oltre 2.000 metri quadrati ed è costituito da scatole modulari, ciascuna con una propria serie di specie diverse. Ogni pianta deve essere stata coltivata per otto mesi prima di essere piantata e installata. Le piante crescono perpendicolarmente e possono sopravvivere per otto settimane nell'edificio senza acqua.

Inoltre, un sistema automatico installato regola l'umidità per i tetti e gestisce il surplus. Può anche ridistribuire l'acqua per altre piante sul muro. Le tre piante del giardino includono Ayuga, Ophiopogon e Ceratostigma, un altro fatto divertente? I colori della pianta si alternano tra viola e rosso: in primavera sono viola e in autunno sono di un rosso brillante.

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Cosa fare

Per più di 20 anni, Turistik è stata la compagnia di tour numero uno in Cile. Dai vigneti alle spiagge, dalle montagne alle cattedrali, gli autobus turistici di Turistik ti porteranno nelle destinazioni imperdibili del Cile.

L'autobus di Santiago Hop On Hop Off è il modo migliore per visitare le attrazioni più famose della città, tra cui la Cattedrale Metropolitana, il Municipio di Santiago e il Palazzo La Moneda.

I fan della leggenda letteraria Neruda hanno l'opportunità di visitare La Chascona, la casa-museo del poeta nel quartiere di Bellavista. Turistik offre anche tour privati ​​di Santiago. L'intera giornata di tour privato di Santiago permette ai visitatori di conoscere la capitale del Cile come i suoi abitanti, fermandosi a gustare il pranzo al mercato e acquistare prodotti artigianali al Pueblito de los Dominicos (villaggio di artigianato).

Che tu sia in un tour privato o sull'autobus Hop On Hop Off, assicurati di risparmiare tempo per esplorare Cerro San Cristobal, il quarto più grande parco metropolitano e lo spazio verde urbano del mondo! Completata nel 1925, la funicolare del Cerro San Cristobal effettua due soste sulla cima della collina, dove è garantita la migliore vista su Santiago.

La prima fermata della funicolare è la stazione di Pico Nono con un piccolo castello medievale. Il prossimo è lo zoo nazionale del Parco Metropolitano di Santiago, con migliaia di specie autoctone, tra le altre attrazioni educative.

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Dove mangiare

Situato nella lobby dell'InterContinental Santiago è Terranée, un ristorante di alto livello, di provenienza locale. Il ristorante giustappone piatti magistralmente elaborati e un impressionante 480 vini provenienti da tutto il mondo. Prova a diventare un conoscitore in una delle degustazioni di vini del ristorante e assaggia i tapas ogni pomeriggio della settimana e della sera.

A pochi passi da The InterContinental Santiago è la pizzeria più autentica della città, il Tiramisù. I fondatori del Tiramisu hanno un forte impegno nell'utilizzo di ingredienti freschi e locali e ricette tradizionali italiane. I mobili in legno e gli accenti degli interni su misura del ristorante creano un ambiente caldo e accogliente. Il menù del Tiramisù offre un'ampia selezione di pizze, sia ricette tradizionali che innovative; una selezione golosa di gelato e fedele al suo nome, quattro diverse varietà di Tiramisù.

Aquí Está el Coco si trova nel quartiere Providencia di Santiago, che ospita anche la famosa attrazione, Cerro San Cristóbal. Il ristorante e il bar sono stati ricostruiti utilizzando materiali riciclati dopo un incendio nel 2008, riaperto nel 2012 come il primo ristorante sostenibile in Cile. Dopo una lunga giornata trascorsa esplorando il parco più grande di Santiago, fermati all'Aquí Está el Coco per un assaggio di pisco, un tradizionale spirito cileno fatto con uva di moscato. Aquí Está el Coco è il più grande bar pisco del Cile che offre 28 marchi nazionali e una vasta selezione di cocktail. Non preoccuparti, comunque. A Aquí Está el Coco non bevi a stomaco vuoto. Il menu del ristorante offre piatti di pesce da abbinare armoniosamente al cocktail del pisco, tra cui una memorabile torta al granchio reale in stile cileno.

Per gli amanti della carne in visita a Santiago, Happening è il paradiso in terra. Con una vasta selezione di tagli di carne e un assortimento di specialità deliziose, Happening è il posto migliore per assaporare le carni di provenienza locale. Il Sud America è noto a livello internazionale. Consiglio vivamente la bistecca di costolette con salsa Malbec e pancetta affumicata, una delle specialità di Happening e le costolette di agnello alla griglia.

Parque Bicentenario è un paradiso verde nascosto nel quartiere di Vitacura. L'attrazione principale del parco, oltre alla rigogliosa vegetazione verde, è la laguna Norte, che ospita fenicotteri e cigni dal collo nero. Ai margini del parco si trova il ristorante Mestizo, una delle specialità culinarie di Santiago. Il ristorante è ospitato in un edificio moderno dal design minimalista. I suoi posti a sedere all'aperto sono perfetti per ammirare la bellezza naturale del parco. Il menu del Mestizo propone piatti ispirati alla cucina cilena e spagnola. Mestizo offre una varietà di piatti ceviche che sono un must per i viaggiatori che visitano il Cile per la prima volta. Se hai fatto il pieno di vino cileno, Mestizo ha una vasta lista di cocktail, compresi i tradizionali cocktail cileni come il pisco sour e cocktail con alcolici importati come mojito e caipirinha.

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Qualcuno ha detto più vino?

Oggi, il Cile è ben noto come esportatore di vini pregiati. Ma pochi sanno che i vini del Cile hanno una storia che risale al XVI secolo, quando i conquistadores spagnoli portarono con sé le viti nel Nuovo Mondo. Santiago è il luogo perfetto per gli amanti del vino per intraprendere un'avventura viticola.

Il menu di Bocanáriz, nello storico e splendido quartiere di Lastarria, propone piatti appositamente studiati per essere abbinati ed esaltare i sapori dei vini cileni. Il ristorante ha una delle selezioni di vini più complete in tutto il Cile, una collezione che è stata lodata dalla rivista Wine Spectator come una delle migliori al mondo. I "voli" a Bocanáriz sono una selezione di tre vini curati per riflettere i temi e le tendenze essenziali della produzione vinicola cilena. Per approfondire la tua comprensione dei vini cileni, consiglio vivamente di provare un "volo" a Bocanáriz.

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Valparaiso e Viña del Mar

Solo 90 minuti da Santiago, Valparaiso e Viña del Mar sono due città costiere che immergeranno i viaggiatori in arte di strada, cultura costiera e natura mozzafiato.

Valparaiso è uno dei principali porti cileni che, nel 2003, è stato dichiarato dall'UNESCO patrimonio dell'umanità. La colorata città costruita su 41 colline è culturalmente vivace e architettonicamente unica. Viña del Mar è spesso indicata come The Garden City. Nota per i suoi lussuosi resort e grattacieli, Viña del Mar è il luogo di villeggiatura preferito dai cileni e dai turisti stranieri. Per raggiungere una o entrambe le città costiere, fare un giro su uno dei bus turistici di Turitik o prenotare un tour privato per la famiglia e gli amici.

Valparaiso è anche il luogo ideale per gustare uno dei piatti tradizionali di pesce del Cile. L'ambiente e l'arredamento di La Colombina ti trasporterà nel Valparaiso del 20 ° secolo. La Colombina è un ristorante storico su una collina che domina la città e serve pesce fresco pescato ogni giorno. Serve la colazione, il pranzo e la cena fino all'una di mattina, La Colombina fa un ottimo riposo per rigenerare le tue energie.

Se speravi di gustare un pasto in uno stabilimento meno tradizionale, La Perla del Pacífico è un ristorante Valparaiso che serve pesce fresco in un ambiente più moderno. La Perla del Pacífico dispone di posti a sedere al coperto e all'aperto con arredi eclettici tra cui una barca di legno colorato che si trova accanto ai tavoli all'aperto.

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La Granja e la tenuta di Santa Rita

Appena fuori Santiago, si può scappare a La Granja e The Santa Rita Estate, uno dei migliori ristoranti e cantine del Cile. La tenuta è un sito di importanza storica che ha svolto un ruolo importante come rifugio per i soldati durante la lotta per l'indipendenza del Cile contro la corona spagnola.

La tenuta di Santa Rita ospita il ristorante Doña Paula, l'Hotel Casa Real, un'enoteca e una panetteria. È necessario prenotare per cenare al ristorante Doña Paula, ma questo passo in più durante la pianificazione della vostra visita è reso utile dalla ricca lista di vini del ristorante e piatti eccezionali.

Oltre all'ammirevole impegno di Santa Rita per mantenere viva la storia del Cile, la tenuta ha promesso di mantenere pratiche sostenibili nei loro vigneti e cantine. I vigneti di Santa Rita utilizzano una moderna tecnologia di irrigazione che riduce il consumo di acqua. Tra le altre iniziative sostenibili, Santa Rita ha incorporato il compost ottenuto dai resti delle uve dopo la fermentazione nel processo di fertilizzazione.

Il tour di Santa Rita Wine & Bike include il trasporto fino alla cantina di Santa Rita, dove è possibile pedalare lungo un sentiero di 10 chilometri, godendosi lo scenario della famosa regione vinicola del Cile. Di solito non incoraggiamo i nostri lettori a bere e guidare, ma a Santa Rita puoi provare alcuni dei vini più pregiati della regione e poi pedalare lungo le strade pianeggianti che circondano le grandi vigne.