I migliori hamburger di Londra

La scena degli hamburger di Londra ha davvero aumentato il suo gioco negli ultimi anni, dato che le importazioni statunitensi come Shake Shack e Five Guys hanno stabilito lo standard in termini di fast food di qualità. Abbiamo il meglio sui migliori hamburger di Londra, da un bar per immersioni illuminato al neon a un bistrot francese alla moda.

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  MEATliquor

  Questo prolifico marchio di hamburger londinese è nato come camion di generi alimentari (MEATwagon) in un parcheggio nel sud di Londra. Quando l'avamposto originario di Marylebone si è aperto per la prima volta, ha avuto una reputazione di culto per la sua atmosfera da bar, pareti coperte di graffiti e server tatuati. La formula vincente è stata replicata in tutta Londra e ora ci sono filiali in tutta la città, da Covent Garden a Croydon. Tutti gli hamburger sono fatti con bistecca di manzo e vengono serviti con una combinazione vincente di cipolle rosse, sottaceti e senape. Il popolare sandwich Dead Hippie presenta due tortini di manzo con salsa di mostarda e salsa di Hippie morta. Per l'ordine completo Monty un lato di sottaceti fritti e una ciotola di patatine fritte di peperoncino.

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  Hawksmoor

  È ovvio che uno dei migliori ristoranti di bistecche di Londra è anche uno dei posti migliori in cui affondare i denti in un potente hamburger. La firma Hawksmoor Hamburger è realizzata al 100% con carne bovina britannica nutrita con erba e viene condita con formaggio Ogleshield o stilton al latte vaccino e servita con patatine fritte di manzo. È difficile resistere a questo classico combo, ma il Kimchi Burger è un'alternativa gustosa con manzo a costine e cavolo fermentato speziato. Gli hamburger sono disponibili solo nel menu del bar (piuttosto che nella sala del ristorante), il che è la scusa perfetta per farsi strada attraverso l'impressionante lista dei cocktail.

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  Patty & Bun

  Fornitori di alcuni dei più raffinati panini carnosi di Londra, in genere si vedono code tutto il giorno presso gli outlet di Patty & Bun in tutta Londra, un'impresa straordinaria per un'azienda che è nata come un piccolo hamburger pop-up. Ordina la firma 'Ari Gold' che riunisce un tortino di manzo britannico, formaggio, lattuga, pomodoro, cipolline sott'aceto, ketchup e maionese affumicato fatto in casa in una crocchia brioche. Abbinalo ad una porzione di patatine spolverate con sale di pollo.

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  Hamburger sporco

  Di proprietà del gruppo Soho House, Dirty Burger è una piccola catena di eleganti hamburger nelle zone di Londra. Gli interni shabby ma eleganti combinano pareti esposte, tavoli robusti e ferro ondulato e il menu semplice offre solo tre opzioni (un cheeseburger, un hamburger al bacon e un hamburger vegetariano). Tutti gli hamburger sono fatti con teneri tagli di carne di manzo e midollo e sono serviti con cheddar, pomodori e sottaceti spagnoli. Abbinare con una birra fredda e un contorno di patate fritte.

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  Bleecker Street

  Fondata da un avvocato di New York nel 2012, Bleecker Street serve hamburger all-americani fatti con carne di razza secca di razza rara proveniente da piccole fattorie in tutto il Regno Unito. Tutti gli hamburger sono conditi con una salsa segreta piccante sono serviti tra i panini con semi tostati. Il concept è nato come un camion pop-up che ha visitato i migliori mercati alimentari di Londra, ma ora c'è un chiosco per hamburger permanente nel Spitalfields Market e un takeout da 12 posti a Victoria.

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  Haché

  Fantastico del comune hamburger, Haché (che in francese significa "spezzettato") è nato come un piccolo ristorante a conduzione familiare in una stradina anonimo di Camden High Street. Lo spazio intimo è caratterizzato da soffitti a travi e lampadari e l'eccellente lista di bevande è ricca di ottimi vini e limonate francesi. Gli hamburger classici sono fatti con carne di manzo scozzese di prima qualità e vengono serviti su un brioche o un rotolo di ciabatta con una firma di mostarda mayo. Ti senti indulgente? Aggiungi trucioli di tartufo e aioli al tartufo al tuo hamburger, o ordina la bistecca Le Fume che viene presentata in una cupola piena di fumo al tuo tavolo.

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  Tommi's Burger Joint

  Fondato dal foodie islandese Tomas "Tommi" Tomasson (noto come l'uomo che ha introdotto gli hamburger in Islanda), Tommi's Burger Joint è divertente, saporito ed economico. I mangiatori attenti al budget apprezzeranno le offerte regolari di pasti e gli sconti per studenti e famiglie. I classici hamburger sono un misto di fesa, costata di manzo e filetto e vale la pena spruzzare un extra di £ 1 per una pentola di salsa di bernaise o di chipotle mayo in cima. Il menu semplice offre una selezione di birre artigianali, tra cui birre islandesi, e gli interni (manifesti cinematografici, lucine, cartelli scritti a mano in cartone) sono ispirati al leggendario Burger Joint di New York, nascosto a Le Parker Meridien.