Scopri i diversi gusti del Suriname ad Amsterdam
I visitatori di Amsterdam sono spesso sorpresi dalla presenza del Suriname in città. Dopo tutto, il paese sudamericano ha una popolazione di meno di mezzo milione e la sua cucina rimane un mistero per la maggior parte dei viaggiatori internazionali.
Decine di ristoranti del Suriname che punteggiano la mappa della città, grazie alla grande popolazione del Suriname che chiama la casa dei Paesi Bassi. La loro cucina, che è difficile da trovare nel resto del mondo, è diventata una vera attrazione ad Amsterdam, e uno che assaporano innumerevoli visitatori.
La cucina del Suriname è una complessa combinazione di più culture a causa della quasi totalità della popolazione del Suriname originata da altri paesi. Le culture tipicamente rappresentate nella cucina del Suriname comprendono africani, indiani orientali, indonesiani, cinesi, olandesi, ebrei e portoghesi.
Mentre tutti i consigli seguenti (ad eccezione di Kam Yin) si trovano ad Amsterdam Est, abbinateli a viaggi all'Albert Cuyp Market o al Tropenmuseum per un intero giorno di viaggio, oltre a uno stomaco pieno.
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Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Questa istituzione giavanese-surinamica si è trovata appena fuori dal trambusto del vicino Albert Cuypstraat per più di 30 anni. I loro broodjes (panini) tipicamente surinamesi riflettono un ampio spettro culinario, dal pom creolo (una casseruola di carne speziata alla carne) al tempeh giavanese (indonesiano) (torte fermentate di soia). I loro piatti principali serviti con riso, roti o noodles, e le zuppe senza fondo sono alcuni dei migliori valori in città per la cena.
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Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Una società del Suriname ben consolidata nella capitale Paramaribo, Roopram Roti è apparsa per la prima volta sulle coste olandesi attraverso la sua posizione a Rotterdam, e presto ha aperto una filiale ad Amsterdam. Con una reputazione per il miglior roti in città - una focaccia morbida e non lievitata simile a tortillas di farina - i clienti non sembrano preoccuparsi delle code o della posizione fuori dalla pista battuta. I piatti serviti sono superlativamente autentici e offrono un pasto di alta qualità, ti sentirai come se avessi viaggiato fino al Suriname.
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Kam Yin
Un piatto di noodle a Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Questo ibrido cinese-surinamese è salutato come il migliore della sua razza; persino il New York Times ha elogiato l'ampio menù di Kam Yin e piatti eccellenti. Dal roti indiano al cinese chop suey, i commensali possono godere di tutto questo e altro, e tutto per prezzi stracciati. Situato nel centro di Warmoesstraat e aperto relativamente tardi, è un posto ideale per mangiare prima (o dopo) in città.
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Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Se Amsterdam dovesse mai esprimere il suo voto per il miglior saoto ajam (e forse dovrebbe), Eethuis Marlon sarebbe sicuramente la migliore. La tradizionale zuppa di pollo giavanese porta orde di commensali del Suriname e della discendenza indonesiana, oltre a locali molto conosciuti.
Questo ristorante angolare si trova tra Albert Cuypstraat e Sarphatipark e vanta un'incantevole terrazza sul lato della strada e tavoli interni dove i clienti possono sorseggiare la loro zuppa, a prescindere dalle condizioni atmosferiche.