Ci sono buone notizie e ci sono cattive notizie. La buona notizia prima di tutto: trovare cibo vegetariano a Hong Kong non è difficile. I menu del ristorante cantonese sono pieni di piatti che sembrano vegetariani e vengono accompagnati da gustose verdure e noodles. Sfortunatamente, il motivo per cui sono spesso così gustosi è perché, mentre il piatto potrebbe essere privo di carne, c'è ancora ogni possibilità che sia stato cucinato nell'olio di pesce o grasso di manzo.
Da non preoccuparsi. Ci sono molte altre opzioni; compresi molti ristoranti vegetariani indiani e buddisti in buona fede. Qui di seguito sono alcuni dei migliori.
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Ville chungking
Chungking Mansions Negozi di alimentari etnici. Per gentile concessione di Martyna Szmytkowska Dirigetevi verso Chungking Mansions per una serie di ristoranti indiani e pakistani all'interno di questo edificio bizzarro, molti dei quali offrono un'ampia selezione di piatti vegetariani. I ristoranti pakistani tendono ad avere la selezione più gustosa di piatti solo vegetali, tra cui alcuni saag fantastici e bartha.
Dove: Chungking Mansions, Nathan Road, Tsim Sha Tsui
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Veggie SF
Ora per qualcosa di completamente diverso. Se il tuo tour delle opzioni vegetariane di Hong Kong ti ha rimbalzato dal ristorante cinese al ristorante cinese e di nuovo in tondo, Veggie SF è una boccata d'aria fresca. Questo dandy rilassato è condito con Americana e progettato per essere una fetta di stile di San Francisco . Mentre le stelle e le strisce over-the-top non sono nulla di nuovo nella scena dei ristoranti di Hong Kong, non si vede spesso un ristorante americano vegetariano, almeno non intorno a queste parti. Ci sono hamburger, pasta e piatti di riso nel menu, dalle lasagne ai cheeseburger alla soia patty con patatine fritte di zucca. Fanno anche una linea mortale di dessert, tra cui un gelato al tè verde che fa girare la testa.
Dove: 11 Stanley Street, Central
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Chi Lin vegetariano
Diversi complessi di templi buddisti e taoisti di Hong Kong offrono cene vegetariane. Il ristorante vegetariano del Chi Lin al Chi Lin Nunnery vince come la nostra prima scelta perché è un ristorante in piena regola piuttosto che una mensa spoglio e perché è uno dei più vicini al centro della città, molti degli altri sono fuori nel Nuovo territori. Il Chi Lin Nunnery è un bellissimo insieme di edifici immersi in un parco tranquillo nel nord di Kowloon , con il ristorante stesso situato sotto la cascata. Il cibo è fresco, naturale e c'è un'enfasi sui piatti vegetariani cinesi ben fatti, piuttosto che sulla sostituzione della carne. Prova gli involtini primavera fritti di zucca.
Dove: Chi Lin Nunnery, Diamond Hill
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Kung Tak Lam Cucina vegetariana
Questa catena di ristoranti vegetariani offre un menù di classici di Shanghai con la carne sostituita per rimpiazzare tofu e soia. Troverete un sacco di piatti di noodle mescolati con cetriolo, funghi e carota bianca, ma anche una vasta selezione di piatti di carne tradizionali, come l'anatra alla pechinese, che sono stati ricreati in stile vegetariano.
Dove: 7 / F, 1Peking Road, Tsim Sha Tsui