I migliori tacos per la colazione ad Austin

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I tacos per la colazione erano una volta l'ultimo piatto da asporto, ma la tendenza verso i tacos imbottiti ha reso alcuni di loro decisamente poco maneggevoli. Sia che siano presentati in forma tubolare tradizionale o come mega-tacos super-dimensionati, queste creazioni per la colazione fanno parte di una profonda tradizione di fine settimana di Austin.

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  Juan in un milione

  Il taco Don Juan è così pieno di patate, uova, pancetta e formaggio che non può essere facilmente piegato in forma tradizionale di taco. La gente più ragionevole ordina tortillas extra e la divide con un amico. Il migas taco con formaggio, pomodori e cipolle è un altro favorito della folla. Lavalo con un orata ghiacciata con cannella. Lanciato da due insegnanti di scuola nel 1980, Juan in a Million continua ad essere il punto di riferimento della colazione per tutti coloro che cercano un pasto piccante e soddisfacente a un prezzo ragionevole. Il proprietario Juan Meza spesso accoglie i clienti con una calda stretta di mano e l'atmosfera amichevole attira legioni di fedeli clienti abituali. 2300 est Cesar Chavez Street; (512) 472-3872

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  Torchy's Tacos

  Come per molti ristoranti di Austin molto popolari, Torchy corre il rischio di diventare vittima del proprio successo. È sempre affollato, ma presto capirai perché quando assaggi i loro tacos. I loro tacos per la colazione a misura di pasto vanno dal semplice (patate, uova e formaggio) al decadente (taco migas con uova, peperoncini verdi, tortillas di mais, avocado, formaggio e pico de gallo). I seri carnivori apprezzeranno The Wrangler, con petto di manzo affumicato, uova, patate e salsa al tomatillo. 2809 South 1st Street; (512) 444-0300

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  Caffè Cherrywood

  Oltre a un'ampia varietà di caffè provenienti da tutto il mondo, Cherrywood Coffeehouse è nota per la sua atmosfera amichevole e per i suoi tacos per la colazione. Il gigantesco taco Sol è fatto con uova, fagioli neri, pancetta, salsiccia, formaggio e patate. Il taco Terra è un incredibile mix di tofu fritto, uova, avocado e formaggio. 1400 East 38 1/2 Street; (512) 538-1991

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  Tacodeli

  L'Otto è una gustosa combinazione di pancetta, avocado, fagioli neri fritti e formaggio Monterrey Jack. Molte persone scelgono di aggiungere un uovo all'Otta, ma è pieno zeppo di gusti e trame piacevoli in ogni caso. Un altro popolare taco, il Jess Special è pieno di avocado, formaggio fuso e migas. Ci sono sempre quattro salse appena fatte disponibili per rendere più piccante il tuo tacos, ma la Salsa Doña ha guadagnato numerosi premi. La salsa extra piccante include jalapeño e aglio, oltre ad alcuni ingredienti top secret. Tacodeli utilizza prodotti che sono di provenienza locale e biologici quando possibile. 1500 Spyglass Drive; (512) 732-0303

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  Taco Joint

  Con tortillas fatte in casa e un bar con salsa ben fornito, il Taco Joint eccelle in tutti i tacos di base per la colazione, come patate e uova e salsicce e uova. Ma non trascurare i loro tacos speciali. La bistecca e uovo con formaggio Gouda è appiccicoso, gustoso e indimenticabile. Solo il sabato, il ristorante prepara l'extra-speciale taco Benedicto, con prosciutto, uova, avocado e una versione piccante di salsa olandese. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144

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  Granny's Tacos

  Gestito da una coppia adorabile, Granny's Tacos utilizza tortillas di mais e farina appena fatte. I tacos chilaquiles con salsa alla talpa sono uno dei motivi principali per la crescente popolarità di questo food truck. I migas e i tacos di chorizo ​​e uovo sono anche amati dai clienti fedeli. E se non hai mai fatto un taco da colazione con fette di cactus, questo è un posto eccellente per provare il tuo primo; viene fornito con uovo, nopal (fico d'India), spinaci e avocado su una tortilla di mais. Una serie di salse multicolori è disponibile per dare il tocco finale perfetto alle creazioni della nonna. 1401 East 7th Street; (512) 964-5068

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  Cafe Java

  Oltre ai tacos per la colazione build-your-own, i migliori tacos migas e huevos rancheros sono eccellenti. Situato nell'estremo nord di Austin, Cafe Java è anche noto per i suoi sublimi tortini di torta di carote e biscotti con sugo di carne. 11900 metric boulevard; (512) 339-7677

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  Kerbey Lane

  I tacos di migas sono pieni zeppi di bontà piccante e di formaggio. Per la varietà pura, è difficile battere le colazioni di Kerbey Lane. Oltre il regno dei taco, i pancake alla zucca sono i migliori della città. I pancake alla zucca non sono abbastanza dolci per te? Che ne dici di pancake alla cannella? Vuoi una colazione completamente esagerata? Vai per il pollo croccante Benedict, un biscotto a strati con un uovo, pollo fritto, salsa olandese e cipolle grigliate. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436

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  Mi Madre

  I tacos per la colazione da Mi Madre sono tutti numerati per la comodità degli ordini e la maggior parte delle persone non ha bisogno di guardare oltre il primo. L'abbondante taco è farcito con uova, patate, salsiccia e formaggio. Cosa ti serve ancora? I fan della carne secca in stile messicano apprezzeranno il n. 9, con uova, pico de gallo e machacado fatti in loco. Aggiungi una tazza fumante di caffè Ruta Maya e sarai pronto per affrontare la giornata. 2201 Manor Road; (512) 322-9721

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  Magnolia Cafe

  Per una spezia seria, prova i tre tacos di allarme, con uova, patate, jalapenos e salsa chipotle. I tacos di Love Migas hanno una dose generosa di aglio e formaggio, quindi potrebbero non essere la scelta migliore se hai un appuntamento nei prossimi due giorni. Oltre ai tacos, i pancake giganti di pan di zenzero sono tra gli articoli per la colazione più popolari. 2304 Lake Austin Boulevard; (512) 478-8645

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  Pueblo Viejo

  I tacos di Pueblo Viejo sono il modo perfetto per iniziare la giornata o chiudere la notte. Il Don Chago è una gustosa miscela di uova, pancetta, avocado, fagioli e formaggio. Se ti piace un po 'più di spezie, vai per il Taco Viejo, con chorizo, uova, patate e fagioli. Un vero e proprio arcobaleno di salse può aggiungere ancora più pugno ai tuoi tacos. 1606 Est 6th Street; (512) -373-6557

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  Bouldin Creek Cafe

  I tacos per colazione con chorizo ​​vegetariano offrono un'alimentazione sana con un calcio. Per un po 'più dolce opzione, prova The Neal, che è fatto con uova strapazzate, funghi saltati, spinaci e formaggio jack. La destinazione ideale per la colazione per vegani e vegetariani, Bouldin Creek offre anche intrugli creativi come la frittata di porri e la torta al forno con pane di mais e sciroppo d'agave. Tutti i piatti a base di uova possono essere preparati con lo scrambler di tofu personalizzato di Bouldin Creek. 1900 prima strada sud; (512) 416-1601

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  Veracruz tutto naturale

  Veracruz All Natural è uno dei tanti camion di generi alimentari di Austin che offre ai ristoranti in muratura una corsa per i loro soldi. Il migas taco, con pico de gallo e avocado, è stato valutato come uno dei primi cinque tacos in America dalla rete alimentare. Ottieni la versione con peperoni poblano per un tocco extra di piccantezza fumosa. La Reyna è un taco leggermente più sano ma ugualmente gustoso, con albumi, spinaci, formaggio di jack, carote e funghi. La salsa di avocado aggiunge un tocco speziato e cremoso a qualsiasi tacos. 1704 Est Cesar Chavez; (512) 981-1760

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  Joe's Bakery

  Il Migas Taco con Todo è un must per gli amanti della colazione Tex-Mex; è un mix di uova, pomodori, jalapenos, cipolle, formaggio e tortilla chips. Il Chorizo ​​con Huevos fornisce abbastanza sostentamento per circa un giorno e mezzo. I fan del menudo sostengono che questo è il miglior posto in città per il piatto tradizionale messicano. 2305 East 7th Street; (512) 472-0017

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  Cisco's Restaurant & Bakery

  Uno dei ristoranti più antichi di Austin, Cisco's ha servito tacos per la colazione e biscotti fatti in casa per più di 50 anni. Se non hai mai provato prima i migas, questo è un ottimo posto per assaggiare il piatto di uova piccanti. Il ristorante è anche noto per i suoi tacos chorizo ​​e uovo. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420