Situato all'angolo di uno degli eleganti vecchi passaggi coperti di Parigi ( gallerie ), Le Grand Colbert è una brasserie francese tradizionale risalente al 1900 - ma la sua storia si estende molto più indietro rispetto a quella.
I turisti e gli uomini d'affari locali vengono a pranzo oa cena non solo per la cucina solida, a prezzi ragionevoli, ma anche - se non di più - per l'opulenta sala da pranzo. Con i suoi specchi a parete, i suoi dipinti murali decorati, le piante verdi e la barra di zinco, il ristorante sembra catturato in una Parigi dell'Epocaque da molto tempo, e questo è esattamente il suo fascino.
C'è persino un busto imponente, umorosamente pomposo, del nome del ristorante - Jean-Baptiste Colbert, un ministro del re Luigi XIV - che sporge da una delle cabine di cuoio.
I vistosi pavimenti a mosaico di piastrelle che abbelliscono i locali sono identici a quelli che si trovano nella vicina galleria Vivienne, e per una buona ragione: prima che fosse trasformato in un ristorante all'inizio del XX secolo, il Colbert era di per sé un passaggio coperto , costruito nel 1825 e rivale della Vivienne. Questa lunga eredità gli è valsa l'onore di essere stata nominata patrimonio dell'eredità parigina negli ultimi anni.
Il ristorante Le Grand Colbert serve una brasserie tradizionale solida e appetitosa con piatti tradizionali francesi e grandi piatti di molluschi, ed è una buona scelta per i visitatori che desiderano gustare un pasto in un ambiente iconico parigino. Non è una struttura con stelle Michelin, ma in realtà ha un chiaro vantaggio: il ristorante è accessibile ai visitatori con budget medi.
Condivide queste qualità con altre classiche brasserie parigine come il vicino Gallopin (vedi la nostra recensione completa qui) . Quando stai cercando un po 'di lusso e tradizione ma non puoi permetterti troppa pompa e circostanza, questi tradizionali ristoranti cittadini sono un'ottima scelta.
L'atmosfera
Arrivando al Colbert, la prima cosa che noterete è quanto è spaziosa - una caratteristica che è accentuata dalle pareti specchiate di cui sopra.
Soffitti alti, luce rosata morbida, decorazioni murali riccamente dipinte e profondi cabine in pelle ti catapulteranno immediatamente in un'era da tempo perduta; la Parigi dei boulevard e dei teatri populaires. Dalle Folies Bergère al Theatre de la Renaissance , questi erano teatri e cabaret rivolti principalmente al pubblico della classe operaia; simboleggiavano un audace nuovo periodo di modernità nella capitale. C'è qualcosa di incredibilmente romantico nel cogliere uno scorcio di quel periodo passato, che tu stia vagando per le numerose gallerie coperte della zona e curiosando nei suoi negozi, o, a seconda dei casi, cenando in uno dei suoi ristoranti storici.
Il Colbert è ottimo per i turisti in parte perché l'atmosfera qui è elegante ma non eccessivamente fiammante. Un pranzo semi-casual è il più possibile celebrativo di un'occasione speciale per la cena, vestito elegantemente per uno spettacolo in un teatro vicino prima o dopo.
I server sono gentili e accomodanti, disposti a soddisfare le richieste che altrove a Parigi potrebbe essere soddisfatta con un sopracciglio leggermente altezzoso (adattando un piatto alle vostre esigenze dietetiche, o adattando un passeggino per bambini piccoli accanto al tavolo). Ciò rende doppiamente attraente per i visitatori che potrebbero sentirsi intimiditi da strutture che non sono così consapevoli dei bisogni e delle richieste dei loro clienti.
Il menu e la tariffa
L'attuale proprietario Joël Fleury e il suo chef offrono un menu piacevolmente accessibile - se non particolarmente originale - con piatti classici francesi, dalla blanquette de veau (un piatto di vitello tipicamente gallico) alle costolette alla francese servite con patatine fritte.
Le opzioni à la carte includono Sole Meunière con patate al vapore, confit d'anatra con patate all'aglio e insalata, "gratin" vegetariano e tartare di manzo. Nel frattempo, i grandi piatti di crostacei possono includere ostriche, aragoste, gamberetti, cozze, granchi o tutto quanto sopra, e si possono gustare al meglio con un bicchiere di vino bianco secco, come Pouilly-Fuissé o Chardonnay.
Ma i menù a prezzo fisso, offerti allo stesso prezzo sia a pranzo che a cena, potrebbero essere la soluzione migliore, soprattutto con un budget modesto. Prova il "Menu Grand Colbert", che comprende due piatti (antipasto e piatto principale o piatto principale e dessert) per 30 euro o tre piatti per 40 euro.
Vino e bevande non sono inclusi. ( Nota: questi e altri prezzi menzionati in questo articolo erano precisi al momento della pubblicazione, ma possono cambiare in qualsiasi momento).
Le opzioni per i principianti includono il formaggio di capra caldo su insalata di misticata (opzione vegetariana), gratin di cipolla, sei ostriche o insalata di lenticchie con filetto di petto d'anatra e uova di quaglia.
I piatti principali da provare includono un delicato salmone al curry e lenticchie opzione, che è leggermente speziato e piacevolmente cremoso, con note di coriandolo fresco. Altre opzioni includono carne di manzo cucinata per sette ore e servita con purè di patate; filetto di petto d'anatra servito con patate saltate e insalata, e raggio (pesce) con capperi e patate al vapore. Nessuna opzione vegetariana è attualmente elencata nel menu, ma potrebbe valerne la pena richiederne una.
C'è anche un menu per bambini (meno di 20 euro) che include bistecca o salmone con purè di patate, acqua con sciroppo aromatizzato e gelato per dessert.
Dolce
Per il dessert, il "cafe gourmand" è altamente raccomandato: è una collezione tradizionale di dessert francesi in miniatura, dai macarons alla pasta sfoglia Parigi-Brest ripiena di crema di nocciole, alle mini creme-brulees, il tutto servito con un forte caffè espresso. Tutte le torte e i dolci inclusi in questo dolce preferito di commensali indecisi sono deliziosi.
Altre opzioni per dessert includono Baba au rhum, una torta di lievito imbevuta di rum e farcita con crema; fondente al cioccolato (servito caldo), faisselle con coulis di frutti rossi (un leggero formaggio fresco simile allo yogurt) e, sul lato a la carte, una varietà di formaggi francesi.
Bevande
Il menu di bevande complete del ristorante comprende vini francesi e internazionali dal bianco al rosso, champagne, cocktail, aperitivi e digestivi (drink dopo cena). Anche la cioccolata calda e il tè sono considerati buoni e vengono serviti principalmente nel pomeriggio.
Le Grand Colbert non è il posto giusto per assaggiare la cucina più innovativa di Parigi, ma per un ambiente storico piacevole che sembra un po 'come tornare alla Belle Epoque, è una buona scelta per il pranzo o la cena. La tariffa è abbastanza buona, ed è particolarmente accessibile se si ordina un menu a prezzo fisso. I dessert sono particolarmente buoni e il servizio è soddisfacente. Questo ristorante dovrebbe essere sul tuo radar se vuoi trascorrere una giornata alla scoperta delle vecchie gallerie coperte dei Grands Boulevards, fare shopping e scattare foto dei passaggi coperti fotogenici.
Il ristorante a colpo d'occhio
I nostri pro:
- Cucina in stile francese di buona qualità
- L'opulenta sala da pranzo Belle-Epoque è una carta da disegno a sé stante
- Il ristorante offre menù a prezzo fisso ragionevoli il cui prezzo rimane lo stesso per il pranzo e la cena: mentre questo non è un ristorante economico, è un buon rapporto qualità-prezzo
- Ambiente elegante in un'antica galleria coperta vicino al Palais Royale
- Il ristorante è aperto sette giorni su sette e offre un servizio continuo
- Adatto ai bambini / il personale ospita neonati e bambini piccoli
I nostri contro:
- Poche opzioni vegetariane o vegane
- La cucina è gustosa, ma non particolarmente inventiva
- Le opzioni à la carte sono piuttosto costose: circa $ 50 a persona per tre portate
Posizione e informazioni di contatto:
- Indirizzo: 2 rue Vivienne, 2 ° arrondissement
- Metro: Bourse o Palais-Royale Musee du Louvre (linee 1 3, o 7)
- Tel .: +33 (0) 142 86 87 88
- Orario: aperto tutti i giorni dalle 12:00 all'01: 00 (servizio non-stop); il tè del pomeriggio viene servito tra le 15:00 e le 18:00.
- Prenotazioni: non richiesto, ma consigliato durante l'ora di pranzo durante la settimana e la cena nei fine settimana
- Lingue parlate: l' inglese è parlato dallo staff
- Cucina: piatti tradizionali della brasserie francese e piatti di crostacei. Il menu completo comprende articoli à la carte e menù a prezzo fisso giornaliero per pranzo e cena. Il tè del pomeriggio offre torte, tè e cioccolata calda speciale.
- Opzioni di pagamento: tutte le principali carte di credito sono accettate
- Dress code: si consiglia abbigliamento casual per abbigliamento formale (assicurati di evitare jeans e magliette in difficoltà, cravatte non richieste)