Molto più di calce fresca e tequila
Margarita e cibo messicano sono una parte indispensabile della festosa atmosfera di San Antonio. Mentre molti ristoranti sono felici di tirare fuori bevande dolci o ad alto numero di ottano senza prestare molta attenzione agli ingredienti, i ristoranti sottostanti fanno lo sforzo extra necessario per creare margaritas magistrale.
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La Gloria - Mangonada
La Gloria's Mangonada. La Gloria I margaritas di La Gloria sono davvero unici perché lo chef-proprietario Johnny Hernandez viaggia regolarmente a Casa Herradura per selezionare personalmente la tequila a botte unica. "In ogni visita all'Hacienda San Jose del Refugio, assaggio una serie di barili singoli che sono stati selezionati dal maestro distillatore Maria Teresa Lara. È impossibile fare un grande margarita senza una tequila eccezionale. "Oltre a questa tequila selezionata a mano, la Mangonada è fatta con mango fresco, melone cantonupo e Patron Citronge. Un altro preferito è La Catrina, che è fatto con Herradura Reposado, ananas, mango, mele Granny Smith e succo di lime. Situato sulla base dello storico Pearl Brewery, La Gloria si concentra sui "cibi di strada" del Messico, dai semplici tacos al fantastico ceviche.
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Sustenio - Passion Chili Margarita
Passione Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, responsabile di cibo e bevande per Eilan Hotel and Spa, descrive cosa rende speciale la margarita di Passion Chili di Sustenio: "Per prima cosa, iniziamo a confondere una fetta di jalapeño da sola, semi e tutto! In questo modo, aiuta a rilasciare i sapori in modo che si leghino con l'alcol meglio. "Successivamente, il barista aggiunge un tocco di semplice sciroppo, un'oncia di purea di frutto della passione, 1 1/2 once di Republic Tequila (che viene prodotto in Austin), 3/4 di oncia di Patron Citronge e 2 once di succo di limone (non di lime). Il barista poi lo scuote con ghiaccio e lo fa doppio strato in un bicchiere refrigerato con polvere di peperoncino Tajin sul bordo. Oltre ai margaritas di prima qualità, il ristorante serve la moderna cucina texana di Stephan Pyles, premiata in un ambiente elegante.
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El Jarro - Margarita di Arturo
Arturo's Margarita. El Jarro Una miscela semplice di tequila Silver Patron, Cointreau e succo di lime appena spremuto, Margarita di Arturo ha disegnato legioni di fan fedeli a San Antonio da quando il ristorante ha aperto nel 1975. Decorato con piastrelle colorate messicane, la sala da pranzo principale del ristorante è aperta, ariosa e allegro. Il patio esterno pieno di piante è un ambiente eccellente per un incontro informale con gli amici su una brocca di margarita e piatti di cibo messicano indimenticabile.
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Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala La comproprietaria di Jacala, Lucille Hooker, afferma che la giusta combinazione di ingredienti freschi contribuisce a rendere l'oro Margarita "non troppo forte o dolce, semplicemente liscio". Di proprietà familiare dal 1949, il ristorante ha più generazioni di clienti fedeli. Nel corso degli anni, il cibo di Jacala ha guadagnato molti premi tra lettori e critici dai San Antonio Express-News. I piatti ripieni di taco, tamale e cile relleno sono particolarmente apprezzati. L'ambientazione rilassata è ideale per grandi gruppi o famiglie.
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La Fogata - Top Shelf Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata è stata descritta in cima a quasi tutti i "migliori margarita" lista di San Antonio per decenni. Il ristorante utilizza tequila di agave blu, nettare di agave e lime fresco nei suoi margaritas. E ogni bevanda è impreziosita da un'orchidea bella e commestibile. La sala da pranzo tentacolare può diventare un po 'turbolenta nei fine settimana, specialmente quando i mariachi stanno cenando in pranzi. Molti dei sapori distintivi di La Fogata sono prodotti dalla torrefazione sia di carne che di verdure. La bontà fumosa rende anche la salsa del ristorante un vincitore.
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Rosario's - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Realizzato con tequila argentata, succo di lime fresco e succo di fico d'india, La Tuna è uno dei pochi margarita congelati a raccogliere un seguito grande e fedele. Per quanto riguarda il cibo, Rosario eccelle in tutti i classici Tex-Mex e in piatti più insoliti come la Quinoa Chile Relleno e Sopa de Fideo, che include pasta di vermicelli in un brodo di pomodoro, guarnita con affresco queso e coriandolo.
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Palenque Grill - Top Shelf Margarita
Questo ristorante informale rende un ottimo Top Margarita. I clienti abituali apprezzano piccoli extra come i fagioli fritti serviti con patatine e salsa. Con il freddo, la Sopa de Tortilla e la Sopa de Verduras sono davvero azzeccate. Tutti i piatti di enchilada e taco sono anche vincitori.