Ogni volta che si viaggia all'estero, è importante conoscere la situazione idrica della destinazione. Se stai visitando il Brasile, potresti chiederti: è sicuro bere l'acqua del rubinetto in Brasile?
Nella maggior parte del territorio, lo è. Secondo i dati del Rapporto sullo sviluppo umano pubblicati dal Programma di sviluppo delle Nazioni Unite, la maggior parte della popolazione brasiliana ha "accesso sostenibile a una fonte d'acqua migliorata". Ciò significa che puoi trovare acqua pulita in Brasile.
Tuttavia, ciò non significa che la maggior parte dei brasiliani beva acqua direttamente dal rubinetto. Nonostante i rassicuranti rapporti pubblicati regolarmente dai fornitori di acqua, il consumo di acqua minerale filtrata e imbottigliata è molto diffuso in Brasile.
L'acqua del rubinetto è in genere sicura da bere e puoi lavarti i denti con l'acqua. Ma a causa di come viene trattato, non ha un sapore molto buono. Questa è la ragione principale per cui la maggior parte dei brasiliani beve acqua imbottigliata e filtrata.
Acqua in bottiglia
Il consumo di acqua imbottigliata in Brasile, che è cresciuto del 5.694% dal 1974 al 2003, secondo Ipea (Applied Economic Research Institute), è ancora in aumento.
Mentre altre bibite hanno visto una crescita negativa, le vendite di acqua in bottiglia continuano a salire, secondo l'Euromonitor International. I motivi dietro le vendite includono uno stile di vita sano e condizioni climatiche calde e secche, afferma il rapporto.
Acqua gassata
L'acqua gassata è anche popolare in Brasile.
Se vuoi bere acqua in bottiglia gassata, ordina "agua com gas". Se non ti piace l'acqua gassata, assicurati di specificare "agua sem gas".
L'acqua minerale gassata ( água mineral com gás ) viene solitamente ottenuta artificialmente, con rare eccezioni, come la Cambuquira, disponibile in bottiglie di vetro a rendere.
Questa acqua naturalmente gassata proviene da sorgenti nell'omonima città del Minas Gerais.
Filtri d'acqua
In molte case brasiliane, le persone usano i dispositivi di raffreddamento o i filtri del rubinetto. Tuttavia, vengono ancora utilizzati filtri ceramici più tradizionali in contenitori di argilla fatti a mano. São João , prodotto da Cerâmica Stéfani dal 1947 a Jaboticabal, nello stato di San Paolo, è un filtro bestseller in Brasile, secondo la compagnia. Questi filtri sono stati spesso usati dalle Nazioni Unite e dalla Croce Rossa nelle regioni colpite da tsunami e altri disastri naturali.
Acqua potabile in Brasile
Quando decidi quale acqua bere in Brasile, tieni presente che:
- I servizi di acqua e acque reflue in Brasile sono conformi alle linee guida del Ministero della Salute, che includono la fluorizzazione ovunque ci siano impianti di trattamento delle acque (in conformità con una legge federale del 1974). Almeno circa 70 milioni di persone in Brasile hanno accesso all'acqua fluorizzata.
- La maggior parte dei ristoranti in Brasile serve solo acqua minerale in bottiglia. Pertanto, l'acqua non verrà portata sul tuo tavolo a meno che tu non la ordini, e di solito costa più che nei supermercati e nelle panetterie.
- Di regola, i filtri per l'acqua non sono disponibili per gli ospiti negli hotel in Brasile. L'acqua minerale in bottiglia che troverai nel mini frigorifero della tua suite è in genere molto più costosa rispetto ai negozi di alimentari (come lo sono gli snack, tra l'altro).
- L'acqua minerale in bottiglie più grandi (fino a 2,5 litri) che si trovano nei supermercati è quasi sempre proporzionalmente più economica dell'acqua in bottiglie da mezzo litro o delle tazze di plastica con piani in alluminio (come quelli usati per lo yogurt) ampiamente venduti nei bar e nei ristoranti.
- La produzione di acqua minerale in Brasile è ben regolata e monitorata. Tuttavia, l'Associazione brasiliana delle industrie di acque minerali raccomanda ai consumatori di cercare il numero di registrazione del Ministero della Salute (Ministério da Saúde) sull'etichetta.
- Puoi banchettare con le fontane d'acqua potabile chiaramente segnalate disponibili nelle città termali come quelle sulla Via delle Acque Minas Gerais (compresa la Cambuquira) o la Via dell'acqua dello Stato di San Paolo.
- Evita di bere tutta l'acqua di cui non conosci l'origine. Nelle aree rurali, bere acqua da pozzi o sorgenti solo se si è sicuri che siano al sicuro da pesticidi e altri contaminanti. Segui i consigli sui cibi e l'acqua sicuri di CDC quando sei incerto sulla qualità dell'acqua in Brasile.
- Gelada ou sem gelo? ("Temperatura ghiacciata o ambiente?") In Brasile, l'acqua "ghiacciata" significa semplicemente "appena uscita dal frigo". Siate consapevoli del fatto che, a seconda di dove vi trovate (alle bancarelle di cibo, ad esempio) chiedere cubetti di ghiaccio potrebbe vanificare lo scopo di ottenere una bottiglia non aperta di acqua minerale. I cubetti di ghiaccio potrebbero non essere così puliti o avere un sapore altrettanto buono.
- Fai molta attenzione alle bevande, in generale, preparate dai venditori di cibo. Alcune bancarelle e il loro staff sono più puliti di altri. Fiere di prodotti alimentari e artigianali, che vengono monitorati regolarmente da Sanitation Inspection ( Vigilância Sanitária ), tendono ad essere più sicuri dei venditori isolati.
- Durante le escursioni in Brasile, potresti imbatterti in sorgenti contrassegnate con cartelli " água potável " ("acqua potabile"). Idealmente, dovresti avere una conferma da una guida esperta sulla sicurezza dell'acqua di sorgente dell'area.