Le cantine più sostenibili negli Stati Uniti

L'elenco delle aziende vinicole negli Stati Uniti con produzione completa o limitata di vini biologici, biodinamici e coltivati ​​in modo sostenibile è in costante crescita. È un momento eccitante per essere un produttore di vino e siamo qui per mostrare la gente che sta prendendo il comando.

La costa occidentale è la migliore, giusto? Per ora, la risposta è sì. La California è il re non solo della produzione complessiva (il 90% della produzione totale di vino americana), ma produce anche i vini più ecologici. La California arriva al quarto posto, dietro a Italia, Francia e Spagna per la maggior parte della produzione vinicola del mondo. È facile vedere come lo stato d'oro porta a casa la maggior parte dell'oro (o in questo caso, "verde") quando si tratta di vini premiati.

Eppure tutti e 50 gli stati negli Stati Uniti hanno una qualche forma di viticoltura. A un certo punto, il Kentucky ha prodotto oltre il 50% di tutte le uve e il vino. Mentre il resto del paese sta lavorando per tenere il passo con la California, ci sono diversi importanti paesi produttori di vino al di fuori della costa occidentale. Indiana, Colorado, Texas e Missouri stanno tutti rivendicando la loro richiesta.

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  Round Pond Estate: Napa, California

  Round Pond Estate è posseduta e gestita dalla seconda generazione della famiglia MacDonnell ed è specializzata in Cabernet Sauvignon, olio extravergine di oliva spremuto a freddo, aceti di vino rosso, sciroppi di agrumi artigianali e mani in pasta, da giardino a tavola esperienze per gli ospiti. Incoraggiano una salute naturale del suolo e una riduzione dell'uso di sostanze chimiche. L'azienda crede nelle condizioni di lavoro tariffarie per gli agricoltori e i dipendenti che raccolgono il terreno e sono appassionati anche di pratiche agricole rispettose dei pesci.

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  Fetzer: Hopland, California

  "Nulla di utile è mai facile." Questo è lo slogan a cui Barney Fetzer si è impegnato quando ha iniziato a produrre vini amichevoli della terra nel 1968. Fetzer è unico in quanto non solo esercitano la rigenerazione nella loro agricoltura, l'intero ethos è incentrato su tale principio. La società punta ad essere netta positiva entro il 2030. Attraverso l'energia pulita, l'agricoltura rigenerativa, una riduzione dei gas serra e gli sprechi zero sono sulla buona strada per raggiungere questo obiettivo lodevole. La cantina ha diverse certificazioni e riconoscimenti per la conservazione e recentemente è diventata la più grande azienda vinicola di B Corp al mondo e l'unica azienda certificata in California.

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  Stoller: Willamette, Oregon

  Oregon è una stella nascente nel mondo del vino e Stoller è in parte per ringraziare per questo. La tenuta è stata la prima azienda vinicola al mondo a diventare certificata LEED. Sono stati anche i primi a produrre energia solare nella regione. L'azienda è LIVE, certificata CNC e una struttura Salmon Safe. Usano la vinificazione a flusso gravitazionale che riduce la necessità di pompaggio e, a sua volta, risparmia energia.

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  Francis Ford Coppola: Geyserville, California

  Sì, quei Coppolas. Non solo fanno film eccezionali, producono vini altrettanto eccezionali. Hanno appena vinto il Green Medal Award 2017 per la Leadership, impegnandosi a produrre uva certificata al 100% entro il 2019. Altre iniziative impressionanti che hanno preso sono il loro innovativo programma di coltivazione e l'impegno per la responsabilità sociale.

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  Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont

  Il Vermont ha più di montagne verdi. Hanno pratiche in crescita verde! Il vigneto Shelburne rifornisce localmente le proprie uve e si impegna a seguire il protocollo "Vine Balance" della Cornell University. La loro sala di degustazione è certificata LEED e tutti i prodotti interni sono stati scelti tenendo presente la sostenibilità.

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  Cantine Lieb: Long Island, New York

  I newyorkesi non devono andare lontano per godersi un vino biologico a piccoli lotti. Sali sulla LIRR fino alle cantine Leib di 12 acri. Coltivazione sostenibile, frutta coltivata al 100% e una squadra di giovani coltivatori appassionati rende questa cantina di New York una realtà. Il WSJwine ha nominato la riserva Pinot Blanc 2013 come "Top 12 Wine in America".

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  Filiale di piegatura: San Antonio, Texas

  Hill Country, Texas è noto per più di barbecue, la regione produce il miglior vino del Texas. Bending Branch ha appena vinto la "Top Texas Winery" 2017 dal San Antonio Express. Con una particolare attenzione al terroir del Texas, alle pratiche sostenibili e alle operazioni organicamente focalizzate, questa azienda vinicola è da tenere d'occhio. I proprietari Bob e Brenda Davis hanno entrambi interesse nel gioco della sostenibilità e stanno cercando di essere in prima linea nelle pratiche di coltivazione nella regione utilizzando tecniche sperimentali come il saignée e la macerazione estesa.