Le migliori birre che ho degustato al Mondial de la Bière

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Le migliori birre che ho assaggiato al Mondial de la Bière di Montreal

Alcune delle migliori birre che abbia mai assaggiato sono state al Mondial de la Bière, ovvero il Montreal Beer Festival , uno degli eventi annuali più popolari della città. Nel 2017, la Mondial va dal 14 giugno al 18 giugno 2017.

Proponendo oltre 500 diversi tipi di birra sotto lo stesso tetto, sarebbe impossibile non trovarne uno di interesse.

Poi di nuovo, alcuni di voi in realtà non amano la birra. Pensavo di appartenere a quel gruppo dopo che una serata analcolica lubrificata con Bull Max suggellò l'accordo molte lune fa, finché, anni dopo, un sorso di bianco belga aprì le mie papille gustative in un mondo di frumento fermentato di cui non ero a conoscenza.

E poi ho incontrato la risposta di Mondial de la Bière ai sommelier, al beerologist residente e al professore di École de biérologie MBière Serge Noël, che mi ha fatto conoscere la maggior parte delle birre che hanno fatto la lista seguente, portandomi ad apprezzare una bevanda molto più complessa e sofisticato di quanto gli avessi dato in precedenza credito.

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Best Beer # 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw

Best Beer # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van Keiser Blauw
Olandese per "Cuvée of the Emperor Blue", Gouden Carolus produce questa potente birra scura lo stesso giorno di ogni anno, il 24 febbraio. È il compleanno dell'imperatore Carlo V, nato a Gent, a 79 km (49 miglia) a ovest della sede del birrificio a Mechelen, in Belgio. Note di caramello, cacao tostato, ciliegia e spezie, Cuvée van de Keizer Blauw è una splendida scoperta, il più vicino alla degustazione come il vino come una birra può ottenere. Non c'è alcuna amarezza e l'alto contenuto di alcol è in qualche modo sottile al palato. Il birraologo Mondial de la Bière Serge Noël dice che è la sua birra preferita e raccomanda di invecchiarla per un massimo di 5 anni per aiutarla a raggiungere il suo apice. Eppure non riesco a immaginare che potrebbe essere persino migliore del campione di un anno che ho provato. Un must-buy.

Gradazione alcolica: 11%

Cuvée van de Keizer Blauw non è disponibile nei negozi del Quebec ma può essere importato attraverso il Mondial de la Bière . Chiama (514) 722-9640 o mbiere@globetrotter.net per ulteriori informazioni.

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Best Beer # 2: El Mole Ocho

Best Beer # 2: El Mole Ocho di New Holland Brewing Company
Ispirato da Mole poblano, una salsa messicana generalmente abbinata al pollame, El Mole Ocho è una birra ibrida ad alta fermentazione. In altre parole, è difficile da classificare, anche se è considerato una birra marrone speziata. Invecchiato in botti di rovere, El Mole Ocho ha un forte aroma di cioccolato. Una consistenza complessa, quasi cremosa, il gusto inizia con un sapore dolce e maltato che rivela i peperoncini piccanti che scendono. Non c'è retrogusto amaro. Una gemma unica di birra, o la ami o la detesti. Secondo il biologo Serge Noël, si abbina bene con il pollo alla griglia.

Gradazione alcolica: 8%

El Mole Ocho non è disponibile nei negozi del Quebec ma può essere importato attraverso il Mondial de la Bière . Chiama (514) 722-9640 o mbiere@globetrotter.net per ulteriori informazioni.

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Best Beer # 3: Keto RePorter

Best Beer # 3: Birra del Borgo's Keto RePorter
Pensa alla birra che ha il sapore di un bicchiere di caffè freddo, prodotto dalla società del Nord Italia. Il portiere del Kentucky infuso di tabacco della Birra del Borgo, a quanto pare, funziona con i crostacei, anche se ha sicuramente il sapore di una bevanda dolce, magari abbinato a mousse al cioccolato o tiramisù. Un aspetto marrone scuro, quasi nero, Keto RePorter è ricco, affumicato e maltato, con note di caffè tostato che terminano con un finale leggermente amarognolo.

Gradazione alcolica: 5,2%

Keto RePorter non è disponibile nei negozi del Quebec ma può essere importato attraverso il Mondial de la Bière . Chiama (514) 722-9640 o mbiere@globetrotter.net per ulteriori informazioni.

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Best Beer # 4: Bog Water

Best Beer # 4: l'acqua di palude di Beau's All-Natural Brewing Company
Sono pazzo di questa birra. Prodotto dalla Beau's All-Natural Brewing Company a Vankleek Hill, nell'Ontario, a circa un'ora di guida a ovest di Montreal, Bog Water, come tutte le creazioni di birre a conduzione familiare, è una birra al 100% biologica con un tocco in più. Un tocco medievale. L'acqua di palude non è fatta con il luppolo. Piuttosto, la sporca birra scura viene prodotta con il mirto di palude (noto anche come gale dolce), un'erba popolare usata per produrre birra fino a quando il Bavarian Purity Act del 1516 lo bandì. L'acqua di palude scende così facilmente con un amaro a malapena e aggiunge una spezia alla corteccia di mirto. Beau consiglia di abbinarlo a banana split, salsiccia Kielbasa e formaggio blu.

Gradazione alcolica: 11%

L'acqua di palude di Beau's All-Natural Brewing Company non è disponibile nei negozi del Quebec, ma può essere importata attraverso il Mondial de la Bière . Chiama (514) 722-9640 o mbiere@globetrotter.net per ulteriori informazioni. Il birrificio è facilmente raggiungibile in auto da Montreal.

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Best Beer # 5: Le Saint-Bock

Best Beer # 4: Le Saint-Bock
Amo l'amore LOVE Le Saint-Bock, un brewpub di Montreal che serve quelle che considero le birre più originali che escono dal Quebec. E sebbene la mia birra preferita sia l'Enigma di Le Saint-Bock, un forte vino d'orzo fermentato a sciroppo d'acero invecchiato a Barili di Porto per sei mesi, volevo portare alla vostra attenzione la Malédiction, una birra dolce servita con marshmallow. Sì. Marshmallow. L'aspetto è nero opaco, l'odore urla di cioccolato e le maglie del gusto bruciano cacao, caffè e vaniglia. Molto dolce. Il tipo di birra che provi almeno una volta.

Gradazione alcolica: 5%

Le birre di Le Saint-Bock sono prontamente disponibili a Montreal. Basta visitare il loro brewpub nel Quartiere Latino.