Le migliori esperienze gastronomiche a Città del Messico

Città del Messico ha una cena stupenda

Città del Messico - el DF, per Distrito Federal - è una festa mobile . Campionare la cucina locale nella capitale del Messico dà ad ogni visitatore un profondo apprezzamento delle tradizioni culinarie messicane ... e mostra come negli Stati Uniti la cucina messicana sia poco rappresentata. Queste sono alcune delle esperienze culinarie più straordinarie che si possano avere in DF.

• 01 del 09

  Sospendi l'incredulità quando entri in Restaurante Arroyo, il ristorante messicano più grande del mondo. Le sue vaste sale ospitano più di 2.200 commensali avidi. Altrettanto oltraggioso è il soffitto del Restaurante Arroyo, inondato di zigoli di carta multicolore.

  Il cibo è preparato in focolari aperti, dove le donne in abito tradizionale messicano macinano spezie, soffriggono la pelle di maiale e tortilla tortillas fresche. Restaurante Arroyo è specializzato in barbacoa, o montone arrosto lento. I cibi precolombiani, solo in Messico, non per i deboli di cuore comprendono escamole, larve di formiche umide spesso chiamate "caviale messicano".

  Restaurante Arroyo è un posto chiassoso. Le birre messicane scorrono liberamente e le bande di mariachi vagano nelle sale da pranzo. A volte raggiungono un livello di decibel che senti solo su una pista.

  • Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Città del Messico

• 02 del 09

  Las Danzantes

  Il patio di Las Danzantes si affaccia sulla storica piazza nell'elegante Coyoacan, uno dei quartieri più belli di Città del Messico. Sedersi qui è una ricompensa sufficiente per un visitatore di DF.

  Aggiungi la gloriosa cucina di Oaxacan dallo chef televisivo Ruben Amaro Reyes e avrai un'esperienza indimenticabile. Las Danzantes serve una spettacolare quesadilla fatta con formaggio Oaxacan all'interno di un hoja santa, una foglia medicinale verde smeraldo che funge da involucro di tortilla.

  Mangiatori intrepidi dovrebbero osare di provare i tacos de chapulin, croccanti, croccanti chili ... cavallette. Per i commensali che cercano qualcosa di leggermente meno esotico, il tonno con salsa habañero (mostrato) ha un morso cattivo di peperoncino piccante.

  • Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Città del Messico

• 03 di 09

  El Pendulo

  Se la tua idea di una mattinata ideale a Città del Messico è quella di esaminare un libro di Joseph Campbell o Octavio Paz mentre si conficca nel dolce pane messicano, ariosi pancakes o uova rancheros, Città del Messico ha il posto giusto. El Pendulo, una popolare libreria con fermata per la colazione, è per te.

  El Pendulo ha una vasta selezione di libri sia in spagnolo che in inglese. Ma la vera sorpresa è il cibo eccezionale. Chilaquiles , tortillas di mais con formaggio bianco Oaxacan e salsa di tomatillo, sono meravigliose (mostrato). Così sono i pasticcini e i succhi messicani , spremuti freschi per ordinare qui.

  • El Pendulo: sei città, tra cui Hamburgo 126, Zona Rosa, Città del Messico

• 04 di 09

  Nessuna avventura gastronomica a Città del Messico è completa senza una visita a un mercado locale o al mercato. Il Mercado San Juan, costruito sul sito di un mercato azteco precolombiano , è il mercato più colorato e completo della città . È un dato di fatto che gli chef acquistano qui, dagli chef del ristorante ai toque top TV ai cuochi casalinghi dedicati, e una visita è sia educativa che divertente.

  Il Mercado San Juan ha tutto, dalle sfolgoranti esposizioni di peperoncini secchi (mostrati) a un famoso venditore di funghi, Doña Guadalupe. Le bancarelle scoppiano fotogenicamente con frutta tropicale, verdure, frutti di mare di fiori e specialità regionali. Vale la pena provare sono gli embutidos (salumi e insaccati) e i formaggi artigianali fatti a mano dai produttori locali.

  Il lato del mercato di Avenida San Juan ha alcuni posti dove sedersi e sgranocchiare le specialità preparate da DF come i ceci (zuppe) e il pane.

  • Mercado San Juan: a Colonia Central, Città del Messico

• 05 di 09

  Lo chef di Chicago Rick Bayless ha presentato questa istituzione del quartiere di Condesa nel suo programma PBS-TV, e con buone ragioni. La varietà della specialità della casa a Tacos Hola è incredibile e i sapori sorprendenti.

  I tacos Hola sono sempre affollati e le linee sono caotiche. Quindi fai come fanno i Chilangos e gomiti verso il bancone.

  Una scelta popolare a Tacos Hola è al pastor, maiale speziato a lenta cottura ricavato da uno spiedo. Un'alternativa vegetariana sana e gustosa è l' acelga, kale mescolato con il riso.

  • Tacos Hola: angolo di Avenidas Amsterdam e Michoacan, Condesa, Città del Messico

• 06 di 09

  Venditori ambulanti del carretto della via

  Saporiti, bollenti e incredibilmente economici, i gustosi panini rotondi farciti e farciti di EL DF sono il perfetto spuntino di metà mattinata. I ripieni vanno dal fagiolo piccante al pollo con patate al formaggio bianco fuso.

  I panini sono venduti dai venditori di carrelli dalle 8 del mattino fino a mezzogiorno quasi tutte le mattine e tendono a costare meno di un dollaro. Ottimi esempi serviti direttamente dall'altra parte della strada dal Condesa DF Hotel vicino alla graziosa Parque España.

  • Bun Cart: di fronte al Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz vicino a Parque España, Condesa, Città del Messico

• 07 di 09

  Acquarello è un elegante ristorante con tavolini che si adatta a Polanco, uno dei quartieri più cari di Città del Messico.

  Acquarello è specializzato in cucina del sole, cucina del sole. Ha uno spirito continentale; ti sentirai come se fossi a Bruxelles o Milano.

  Il servizio è premuroso nella luminosa sala da pranzo di Acquarello. I tavoli sono lussuosamente drappeggiati e incastonati con argenteria della vicina Taxco.

  Gli antipasti possono essere un po 'esagerati ad Acquarello. Il mosaico del tonno (mostrato) sembra troppo bello da mangiare. Non esitare Il tuo compagno di sala può iniziare con una ricca zuppa di crema de langosta , come una zuppa di aragosta. Quindi, considera l'anatra arrosto con le mele come piatto principale.

  • Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Città del Messico

• 08 di 09

  La chef locale Elena Reygadas, che ha affinato la sua arte a Londra, serve autentica cucina italiana a Rosetta. Il design rustico è del marito dello chef, l'architetto Jaime Serra. Rosetta è stretta e scarsamente illuminata, con soffitti alti e tavoli apparecchiati con stoffe vintage.

  La cucina è stagionale, con specialità del giorno. Ma troverai sempre pane italiano croccante e insalata di pane toscano panzanella terrificante; Le pappardelle fresche alla firma di Rosetta cucinate con fegatini di pollo cremoso (in figura); gallina intera arrosto e farcita; e costolette brasate.

  Una misteriosa inclusione nel menu di Rosetta: salata, tenera carne in scatola, che rende omaggio alla consistente comunità ebraica di Città del Messico. "Adoro il manzo in scatola", scrolla le spalle lo chef Elena dalla testa rossa.

  • Rosetta: Colima 166, Colonia, Città del Messico

• 09 di 09

  Café del Museo al Museo Dolores Olmedo

  Il Museo Dolores Olmedo occupa una tenuta un tempo di proprietà di un'influente socialite di Città del Messico e collezionista d'arte chiamata Doña Lola. Assolutamente da visitare, il museo ospita una miniera di opere d'arte fortemente ispirate ai dipinti della leggenda locale Frida Kahlo .

  Passeggia per i magnifici giardini e visita la Hacienda La Noria di Doña Lola , parte del quale risale al 1500. Quindi ripara la piacevole caffetteria del museo, che serve caffè, tè, pasticcini delicati e vari snack antojitos e messicani.

  Particolarmente buoni sono il budino alla vaniglia natilla e vari dolci messicani a base di tamarindo, cocco e altri frutti tropicali.

  • Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Città del Messico