Maryland Specialità alimentari dovresti provare

Alimenti speciali da provare

Molti stati sono comunemente associati ai loro cibi e alla loro cucina tradizionale. Il Maryland è meglio conosciuto per il granchio blu, la generosa prelibatezza della baia di Chesapeake . L'agricoltura del Maryland svolge anche un ruolo chiave nella salute dell'economia, dell'ambiente e della qualità della vita dello stato. Ci sono oltre 12.800 aziende agricole nel Maryland che offrono un'ampia varietà di cibi freschi e nutrienti disponibili localmente. Segue una guida agli alimenti speciali e alla cucina popolare della regione.

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  Granchi del Maryland

  I granchi blu sono stati catturati commercialmente nell'area di Chesapeake Bay dalla metà del 1800. Sono abbondanti dalla tarda primavera all'autunno. Il granchio è il cibo preferito del Maryland ed è preparato in molti modi: al vapore o saltati (gusci morbidi), come torte di granchio e granchi imperiali, o in zuppa di granchio e salsa di granchio. Sebbene il granchio blu sia comunemente noto come "il granchio del Maryland", una grande parte di essi viene catturata anche nelle acque della Virginia della baia di Chesapeake.

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  Ostriche

  Le ostriche vengono raccolte selvaggiamente dalla baia di Chesapeake o coltivate in affluenti. Possono essere utilizzati in una varietà di ricette da zuppe e chowders e persino consumati crudi sul mezzo guscio. Le ostriche sono al loro meglio durante i mesi i cui nomi contengono una "R." Durante l'estate la loro qualità è scarsa perché hanno appena finito di spawnare. La vicina Virginia è il più grande produttore di ostriche fresche allevate in campagna nel paese.

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  Vecchio condimento della baia

  Old Bay Seasoning è una miscela di erbe e spezie prodotta nel Maryland da McCormick & Company. Il mix di frutti di mare comprende senape, paprika, semi di sedano, alloro, pepe nero e rosso, cannella, chiodi di garofano, pimento, noce moscata, cardamomo, sale, macis e zenzero. Anche se è più popolare per condire frutti di mare, Old Bay è usato per aromatizzare una varietà di cibi tra cui patatine fritte, pollo fritto, hamburger, salse, verdure e altro ancora.

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  Prodotti del Maryland

  Gli agricoltori del Maryland coltivano una varietà di frutta e verdura. Di seguito è riportato un elenco di prodotti tipici del Maryland.

  Mele, albicocche, rucola, pere asiatiche, asparagi, barbabietole, more, mirtilli, bok choi, boysenberries, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, meloni, carote, cavolfiori, sedano, ciliegie, colli, cetrioli, ribes, daikon, edamame, soia , Melanzane, indivia, uva, fagiolini, cipolle verdi, peperoni verdi, peperoncini, cavoli, porri, lattuga, fagioli di lima, meloni, funghi, senape, nettarine, gombo, cipolle, pastinache, pesche, pere, piselli, cachi , Prugne, Patate, Ravanelli, Lamponi, Rabarbaro, Rutabagas, Insalate, Scalogni, Spinaci, Germogli, Zucche, Fragole, Mais dolce, Peperoni dolci, Patate dolci, Bietole svizzere, Tomatillos, Pomodori, Rape, Angurie, Zucchine.

  Le fattorie locali offrono alcuni dei migliori prodotti della regione. Per trovare i posti migliori dove comprare frutta e verdura, consulta una guida ai mercati degli agricoltori del Maryland e scegli le tue fattorie in Maryland .

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  Pollo del Maryland

  Il Maryland Eastern Shore è la patria di molti allevamenti di polli. Lo sapevi che una delle più famose Fattorie Perdue si trova nel Maryland? A conduzione familiare e familiare da tre generazioni, la società impiega oltre 21.000 soci e partner con 2.200 famiglie di agricoltori indipendenti.

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  Torta dell'isola di Smith

  Conosciuto come il "dolce ufficiale di stato" del Maryland, Smith Island Cake contiene diversi strati sottili di torta gialla con una ricca glassa al cioccolato fondente. L'origine della torta è sconosciuta, ma risale al 1600 e il primo insediamento di Smith Island, l'unica isola abitata del Maryland nella baia di Chesapeake. Puoi ordinarli online dalla Smith Island Cake Company originale o dalla Smith Island Baking Company.