Pig Out in alcuni dei migliori BBQ Joints di Chicago

Anche se il barbecue è praticamente una necessità per l'estate, la persona media detesta la schiavitù su una griglia bollente con un tempo più di 90 gradi.

A Chicago, una serie di ristoranti incentrati sul barbecue assaporano l'idea di fumare e grigliare carni tutto il giorno, tutti i giorni. E per un'esperienza appagante in cui potrai anche immergerti nell'atmosfera, abbiamo riunito diversi ristoranti per il miglior barbecue di Chicago.

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  Q di Chicago

  Molto più amante delle sue controparti locali, Chicago q è in parte di proprietà di uno dei principali investitori nel ristorante Table Fifty-Two di chef Art Smith. L'atmosfera a Chicago q è di alto livello, serve una clientela prevalentemente commerciale, e tutte le salse e gli sfregamenti sono fatti in casa. Il petto affettato di Kobe (nella foto) è uno dei piatti caratteristici del ristorante. Ci sono anche diverse opzioni di volo per il whisky che completano la "q". Scegli tra un singolo barile e un piccolo lotto (tre ciascuno) per una "grande degustazione" di nove bourbon dal portfolio del ristorante (i prezzi vanno da $ 18 a $ 75). I commensali possono anche acquistare le salse per provare a ricreare la magia a casa. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

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  Camino Inn

  A un isolato di distanza dall'iconica Second City vive uno dei ristoranti barbecue più antichi della città. Fireplace Inn è molto orientato allo sport e si rivolge a una folla che guarda qualunque cosa si trovi su schermi multipli e di grandi dimensioni. Vengono anche per le costole del bambino e lo spazioso patio esterno, che raddoppia lo spazio quando è aperto durante i mesi più caldi. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

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  Carne affumicata a Green Street

  Le carni affumicate sono al centro dell'attenzione di questo ristorante informale ma alla moda del team di Gilt Bar , del Liquor Bar di Maude e di Au Cheval, tra gli altri. Green Street Smoked Meats è specializzato in petto, costine di maiale, maiale stirato e un menu di cocktail artigianali. Al piano di sotto è sede di High Five Ramen , uno dei più grandi bar seminterrato della città . 112 N. Green St., 312-754-0431

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  Honey 1 BBQ

  Questo cult preferito non ha perso un colpo da quando si è trasferito da North Side al quartiere di South Side di Bronzeville nel 2015. Honey 1 BBQ è specializzato in costole affumicate, pollo affumicato, maiale tirato, costine e maglie calde cotte basse e lente fumo di legna. La salsa BBQ di Honey 1 è fatta in casa. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

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  Lillie's Q

  Salse premiate e barbecue hanno contribuito a mettere questa destinazione guidata dallo chef sotto i riflettori. Lillie's Q ha anche sviluppato un seguito fedele per la sua ampia selezione di bourbon. Il ristorante Bucktown si rivolge praticamente a tutti, in quanto è anche una destinazione popolare per i principali giochi sportivi. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

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  Fumo Papà

  Le recenti ristrutturazioni di Smoke Daddy , che includono l'ampliamento dell'area pranzo interna / esterna e l'aggiornamento del fumatore, lo rendono più popolare che mai. La sua reputazione si è estesa a lungo al di là della folla di Wicker Park che serve principalmente grazie al programma serale di musica dal vivo gratuito . Smoke Daddy è meglio conosciuto per le costole affumicate a fuoco lento, ma il pollo affumicato e le carni tirate (pollo, maiale o petto di maiale) guidano anche i fan. I nachos di carne affumicati sono uno degli antipasti migliori di sempre in un menu di ristorante barbecue. 1804 W. Division St., 773-772-6656

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  BBQ affumicato

  Vale la pena di guidare o taxi per Irving Park per queste carni sapientemente preparate che sono state fumate per ore. Smoque ha conquistato un culto seguendo praticamente il giorno in cui è stato aperto, ed è soprattutto per il maiale e il petto stirati affumicati per 12 e 15 ore, rispettivamente. Il ristorante vanta anche salsicce di qualità superiore in stile texano (realizzate in un ristorante di Taylor, in Texas) e barbecue in stile St. Louis. La salsa firma della bottiglia (nella foto) è anche un grande venditore. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

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  Ancoraggi gemelli

  Ospitato in una struttura del 1881 nel centro storico , Twin Anchors ha ospitato famosi personaggi come Al Capone, Frank Sinatra e Conan O'Brien. È noto per costolette, pesce e patatine, bistecche e panini. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616