Dopo la baldoria del Carnevale , arriva il sobrio periodo della Quaresima. Quaresima è il periodo di quaranta giorni tra il mercoledì delle ceneri e la Pasqua . La parola di Quaresima in spagnolo è Cuaresma , che deriva dalla parola cuarenta , che significa quaranta, perché la quaresima dura quaranta giorni (più sei domeniche che non vengono contate). Per i cristiani, questo è tradizionalmente un tempo di sobrietà e astinenza inteso a corrispondere al tempo trascorso da Gesù nel deserto.
Molte persone decidono di rinunciare a qualcosa di cui godono per la Quaresima. In Messico è normale astenersi dal mangiare carne il venerdì durante la quaresima.
Cibo messicano per la Quaresima:
Alcuni alimenti sono tradizionalmente associati alla Quaresima in Messico. È molto comune mangiare pesce il venerdì; pesce e gamberetti sono entrambi molto popolari. Un altro cibo comunemente consumato durante la Quaresima è empanadas de vigilia . Queste empanadas sono fatte con un involucro di farina e farcite con verdure o frutti di mare. Un dessert che viene spesso servito durante questo periodo dell'anno è il capirotada, che è una sorta di budino di pane messicano con uvetta e formaggio. Si crede che gli ingredienti in capirotada rappresentino la sofferenza di Cristo sulla croce (il pane simboleggia il suo corpo, lo sciroppo è il suo sangue, i chiodi di garofano sono i chiodi sulla croce, e il formaggio fuso rappresenta il sudario).
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Date della Quaresima:
Le date della Quaresima variano di anno in anno così come le date di Carnevale e Pasqua. Nella chiesa occidentale (in contrasto con la chiesa ortodossa orientale che celebra in una data diversa) la Pasqua si celebra la prima domenica dopo la prima luna piena che si è verificata durante o dopo l'equinozio di primavera.
Le date della Quaresima per i prossimi anni sono:
- 2018 - 14 febbraio - 29 marzo
- 2019 - 6 marzo - 19 aprile
- 2020 - dal 26 febbraio al 9 aprile
- 2021 - 17 febbraio - 2 aprile
Mercoledì delle Ceneri:
Il primo giorno di Quaresima è il mercoledì delle ceneri. In questo giorno, i fedeli vanno in chiesa per la messa e dopo la gente si allinea per avere il prete che disegna il segno della croce in cenere sulla fronte. Questo è un segno di pentimento e ha lo scopo di ricordare alle persone la loro mortalità. In Messico, molti cattolici lasciano la cenere sulla fronte tutto il giorno come un segno di umiltà.
I sei venerdì di Quaresima:
In alcune regioni del Messico ci sono celebrazioni speciali ogni venerdì durante la quaresima. Ad esempio, a Oaxaca , il quarto venerdì di quaresima è il Día de la Samaritana , il quinto venerdì di quaresima è celebrato nella vicina Etla nella chiesa del Señor de las Peñas. L'usanza è simile a Taxco , dove c'è una celebrazione in ciascuno dei venerdì durante la quaresima in un altro villaggio vicino.
Il sesto e ultimo venerdì di quaresima è noto come Viernes de Dolores , "Venerdì dei dolori". Questo è un giorno di devozione alla Vergine Maria, con particolare attenzione al suo dolore e sofferenza per la perdita di suo figlio. Altari sono istituiti in chiese, aziende e case private in onore della Vergine Addolorata.
Questi altari conterranno determinati elementi specifici come bicchieri d'acqua che rappresentano le lacrime della Vergine, agrumi per rappresentare l'amarezza del suo dolore e animali in ceramica ricoperti di germogli di chia ("chia pets") perché i germogli rappresentano una nuova vita e risurrezione.
Domenica delle Palme:
La Domenica delle Palme, conosciuta in Messico come Domingo de Ramos, è una settimana prima di Pasqua, ed è l'inizio ufficiale della Settimana Santa. In questo giorno, l'entrata di Gesù a Gerusalemme viene commemorata. Gli artigiani allestivano bancarelle al di fuori delle chiese per vendere palme intricate a forma di croci e altri disegni. In alcuni luoghi ci sono processioni che ricreano l'arrivo di Gesù a Gerusalemme.
Leggi le tradizioni che circondano la Settimana Santa e la Pasqua in Messico .