Il Döner Kebab, un matrimonio tra la Germania e la cucina turca , è iniziato come uno dei piatti nazionali della Turchia. Fu introdotto a Berlino negli anni '70 da immigrati turchi , uno dei più grandi gruppi minoritari della città, e fu messo in piadina turca ( fladenbrot ) per un pasto veloce e facile. Döner è il fast food preferito indiscusso in Germania oggi.
Troverete döner kebab in ogni città tedesca (e non solo), ma la capitale Döner è ancora nell'Haupstadt di Berlino. La città ospita più di 1.300 stand Döner - anche più di Istanbul! Ognuno ha il suo preferito, spesso basato sulla convenienza, ma ci sono alcuni ristoranti döner che offrono un kabob che è chiaramente migliore del tuo cibo medio ubriaco.
Cos'è Döner Kebab?
Il döner tradizionale è a base di agnello, ma è comune anche il pollo o il vitello o un misto di vitello e agnello e la cosa migliore è la disputa. La carne viene caricata su un enorme spiedo rotante, tagliata a fettine sottili mentre griglia verticalmente, quindi confezionata in fladenbrot e condita con insalata / cavolo, pomodori, cipolle e una salsa a scelta (yogurt / yogurt , piccante / scharf o aglio / knoblauch ).
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Hasir
GettyImages / Nina Ruecker La leggenda narra che il Döner sia nato in questo ristorante a Kreuzberg. Nel 1971, Mehmet Aygün mise la carne e l'insalata döner, che furono servite su un piatto fino ad allora, in un pane piatto e le offrirono come spuntino.
Oggi, Hasir è un rinomato ristorante nel cuore pulsante di Kreuzberg. Oltre al Döner Kebab, il menu offre piatti tradizionali turchi come l'agnello alla griglia, le foglie di vino ripiene e l'hummus.
Indirizzo : Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)
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Imren Grill
Erin Porter Il mio stand Döner preferito controlla tutte le scatole di convenienza con più posizioni, extra autentici come il tè turco gratuito e carne di qualità superiore. Non contare su un ottimo servizio. Come ho detto, tutte le cose dovrebbero essere un grande stand.
Ciò che distingue Imren è che preparano i loro spiedini, che è un po 'un'arte morente. Amorevolmente, mettono uno strato dopo l'altro di manzo marinato nel latte per 24 ore prima di grigliare, quindi è super tenero.
Se vuoi qualcos'altro da fare con il tuo döner (non sognare nemmeno di ordinare qualcos'altro) il loro delizioso linsensuppe (zuppa di lenticchie) si vende tutti i giorni e servono una varietà di cassieri (piatti placcati) se vuoi sederti e mangiare .
Indirizzo :
- Boppstraße 10, 10967 Berlino, Germania (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 Berlin (Matrimonio)
- Müllerstraße 134, 13349 (Matrimonio)
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Tadim
www.tadim-lahmacun.de Situato nell'animata Kottbuser Tor a Kreuzberg, questo ristorante senza fronzoli serve una perfetta carne di vitello. Focaccia croccante, carne sottile e saporita, condita con insalata fresca.
Il döner è un pasto in sé, ma dovresti provare i loro famosi lahmacun , o "pizza turca". Anche se sembra molto più piccolo del döner tutto arrotolato, anche questo può essere confezionato con carne, insalata e salsa.
Indirizzo : Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)
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Doyum
www.doyum-restaurant.de Come tanti preferiti turchi, questo vero ristorante turco si trova a pochi passi da Kottbusser Tor e non sembra molto quando lo vedi per la prima volta. Ciò che eccellono in è linee infinite di spiedini di carne alla griglia.
Mentre i più raffinati vengono serviti su un piatto, i pezzi sottili grigliati che lo trasformano in fladenbrot sono ugualmente gustosi. Superato con rotkohl (cavolo rosso), questo ristorante ha recentemente ampliato per ospitare il suo business in piena espansione. Doyum è un altro ottimo posto per riempire la tua pancia in continua espansione con lahmacun .
Indirizzo : Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)
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Vouner
www.voener.de Non sarebbe Berlino senza un'opzione vegetariana . Vöner è il primo vegano döner in Germania e si rivolge agli amanti della non-carne là fuori con speciali spiedini seitan confezionati con cipolle arrostite, carote, sedano e la sempre presente patata tedesca. Tutti gli articoli possono essere fatti vegani con abbondanza di zuppe a base di verdure, hamburger e dolci che completano il menu.
Indirizzo : Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)
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Mustafas Gemuese Kebab
Lauri Patterson / E + / Getty Images Mustafas Gemüse Kebab è oggi il più famoso per avere una linea. Elencato in ogni guida, serve davvero un unico kebab vegetale e un pollo döner.
Ma forse la ragione della linea onnipresente è che sono i più pubblicizzati con copertura nazionale e internazionale, la loro pubblicità onirica e un ampio seguito dei social media.
Se mai camminassi da Mehringdamm occupato e non c'è miracolosamente nessuna linea, fermati per un boccone.
Indirizzo : Mehringdamm 32, 10961 Berlino (Kruezberg)