Ristoranti raffinati, cubani e argentini fanno il taglio
Condado è l'enclave più trendy e alla moda di San Juan. Questo lussuoso quartiere ospita boutique di livello internazionale, hotel resort chic, bar e club e ristoranti eccezionali che spaziano dalla raffinata cucina locale a piatti fusion inventivi ed eleganti. Acclamati chef hanno i loro ristoranti di punta a Condado.
Dai un'occhiata a questi sei ristoranti che meritano una visita la prossima volta che sarai a Condado.
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1919
Ambientato nello storico e sfarzoso Vanderbilt Hotel, che era rimasto inattivo per molti anni prima che fosse riportato al suo antico splendore, il 1919 è eclettico e sofisticato.
1919 mescola il concetto "dalla fattoria alla tavola" con i sapori portoricani, usando prodotti artigianali locali che offrono cibi freschi e dal gusto contemporaneo. Il salmone selvatico re confit con un pistou alle erbe è un popolare preferito dal menu.
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Blonda
Vieni per il brunch e ritorna per la pizza artigianale, pasta fatta in casa o pesce fresco. Per il brunch, pane tostato francese alla nutella e huevos rancheros tentano il palato in un caffè arioso con eleganti tavoli in legno e una folla chiassosa.
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Perla
Perla è perfetto per un'occasione speciale. Perla stordisce gli occhi e soddisfa il palato. Ospitato in un ambiente drammatico che ricorda una gigantesca ostrica, questo raffinato ristorante offre un menu elegante e continentale che propone i frutti di mare come la stella dominante.
Perla si trova nella famosa e storica conchiglia dell'Hotel La Concha. Il famoso architetto italiano Mario Salvadori ha disegnato la conchiglia nel 1958. La conchiglia si trova su una piscina a sfioro sopraelevata rispetto alla spiaggia. Gli ospiti sono trattati per una vista panoramica mozzafiato sul mare e sulla spiaggia.
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Yerba Buena
A Yerba Buena, il menu è cubano fino al midollo, con classici come la ropa vieja (carne di manzo marinata tagliuzzata con peperoni) e il picadillo (carne macinata stagionata).
Yerba Buena mostra magistralmente come i piatti cubani siano strettamente legati allo stile di cucina portoricano. Le due isole condividono punti in comune come il sofrito , che è una base di peperoni, pomodori, cipolle e aglio e un amore per i frutti di mare.
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Buenos Ayres
Se sei in vena di bistecca, allora una steakhouse argentina è probabilmente quello che stai cercando. Buenos Ayres è una fusione di cucina argentina e cibo criollo , il che significa che il cibo ha radici portoricane. Buenos Ayres serve tagli di carne come il bife de chorizo (controfiletto) e il bife de vacio (bistecca di fianco). Se la parrilla (o grill) non è il tuo genere, prova le paste o le empanadas argentine . Risparmia spazio per le crepes dulce de leche .
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Kasalta
Una delle famose panaderías o panetterie di Porto Rico, Kasalta non è una sala da pranzo sofisticata o un ambiente elegante. Invece, questo panificio e un negozio di buongustai è un luogo ideale per il classico cibo portoricano per colazione o pranzo.