8 posti migliori per ottenere deliziosi street food di Delhi

Gli indiani adorano il cibo da strada, che spesso consiste in piccoli piatti di snack salati chiamati chaat . Il miglior street food di Delhi è senza dubbio trovato a Old Delhi nei dintorni di Chandni Chowk . Vale veramente la pena provare alcuni solo per assaggiare i diversi sapori e spezie dell'India.

Se non conosci la zona, è una buona idea fare un tour guidato a piedi perché è molto affollato e potresti facilmente sentirti sopraffatto. Delhi Food Walks è un'opzione.

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  Miglior Jalebis: Old Famous Jalebi Wala

  Una dolce nota zuccherata, i dolci jalebis sono fatti con pastella sciroppata e sciroppata. Ciò che è ancora più indulgente è che quelli di Old Famous Jalebi Wala sono fritti in puro desi ghee. Sono più spessi del solito e sono stati preparati secondo la stessa ricetta di famiglia esclusiva del secolo scorso.

  • Indirizzo: negozio 1797, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, vecchia Delhi. Ph: (11) 23256973.
  • Orario di apertura: dalle 8:00 alle 22:00
  • Costo: circa 150 rupie per due persone o 125 rupie per 250 grammi.
  • Ciò che è buono: il jalebis, naturalmente!

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  Miglior Parantha: Paranthe Wali Gali

  La storica Paranthe Wali Gali divenne una rinomata località gastronomica dopo che i suoi negozi parantha si aprirono nel 1870. Alcuni di loro esistono ancora, tra cui Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal e Durga Prasad's Parantha Shop (1875), e Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

  • Indirizzo: Chandni Chowk, vecchia Delhi.
  • Orario di apertura: dalle 9:00 alle 23:00
  • Costo: circa 150 rupie per due persone.
  • Ciò che è buono: Parantha aloo (patata) farcita, parantha gobi (cavolfiore) e pararha matar (piselli) sono i più popolari. Tuttavia, in questi giorni è possibile ottenere un'ampia varietà di ripieni dalle lenticchie alla frutta secca.

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  Miglior Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

  Situato vicino a Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala è un piccolo (non molto più di un'alcova in un muro), ma molto popolare bancarella di strada che serve i kachoris ricercati dai primi anni '70.

  • Indirizzo: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Vecchia Delhi. Ph: 9911401440 (cella).
  • Orario di apertura: dalle 10.30 alle 20.00
  • Costo: circa 70 rupie per due persone.
  • Cosa c'è di buono: Kachori ripieno di urad dal e servito con speciale chutney piccante.

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  Miglior Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

  Quando si tratta di kulfi (gelato), alcuni dei migliori sono stati fatti dalla famiglia Kuremal a Old Delhi fin dai primi anni del 1900. Ci sono più di 50 gusti eclettici tra cui scegliere, tra cui mango, melograno, paan e tamarindo.

  • Indirizzo: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (è il primo negozio all'ingresso di Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Ph: (11) 23232430.
  • Orario di apertura: dalle 9:00 alle 22:30
  • Costo: 150-300 rupie per due persone.
  • Ciò che è buono: l'arancia e il mango farcito kulfi. L'interno del frutto è parzialmente rimosso e riempito con kulfi. Yum!

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  Miglior Aloo Chaat: Bishan Swaroop

  Bishan Swaroop può essere difficile da trovare, ma vale decisamente la pena. È nascosto in una delle strade laterali disordinate di Chandni Chowk, che aiuta a mantenere un aspetto vecchio mondo (è stato in attività dal 1923, dopo tutto). Ci sono solo tre tipi di piatti nel menu - aloo (patate) chaat, aloo kulla e fruit chaat. Tuttavia, ciò che rende questo posto, rende bene. Se ami le patate, da non perdere!

  • Indirizzo: 1421 Chandni Chowk, vecchia Delhi. Ph: 9818364070 (cella).
  • Orari di apertura: dalle 10 alle 21
  • Costo: circa 150 rupie per due persone.
  • Ciò che è buono: l' aloo kulla (patata bollita che viene raccolta e riempita con ceci e guarnita con spezie e limone).

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  Miglior Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

  Tra i panorami e i suoni di Chandni Chowk, questo posto è rinomato per la sua rinfrescante confusione di frutta . La famiglia che lo gestisce è nel business da quattro generazioni. Mentre sei lì fermati per una classica tazza di chai alla bancarella del tè del Satguru nelle vicinanze.

  • Indirizzo: 13, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Vecchia Delhi. Ph: 9811353076 (cella).
  • Orari di apertura: dalle 10:00 alle 22:00
  • Costo: circa 100 rupie per due persone.
  • Ciò che è buono: la frutta chaat (macedonia di frutta con spezie) è la specialità qui.

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  Miglior Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

  Se il segno di un buon posto per mangiare è la sua popolarità con la gente del posto, allora questo negozio deve essere uno dei posti migliori per il caat a Old Delhi. Il suo arredamento è nella media, ma offre un'incredibile varietà di deliziosi snack. Mangiatori avventurosi devono provarlo.

  • Indirizzo: 1462, Chandni Chowk, vecchia Delhi. Ph: (11) 23280579.
  • Orario di apertura: mezzogiorno fino alle 22:00
  • Costo: circa 100 rupie per due persone.
  • Cosa c'è di buono: il papri chaat (cialde di pasta fritte croccanti, servite con patate lesse, ceci lessati, peperoncini, yogurt e mostarda di tamarindo).

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  Best Up-Market: Prince's Paan e Chaat Corner

  Questo luogo di alto livello è perfetto per coloro che vogliono assaggiare il delizioso cibo di strada di Delhi ma non sono entusiasti di avventurarsi nelle profondità di Chandni Chowk. Ha un grande seguito di espatriati grazie alla sua elegante posizione residenziale e commerciale e ai rigorosi standard di igiene.

  • Indirizzo: 29, M Block Market, Greater Kailash I, Nuova Delhi. Ph: (11) 29236364.
  • Orari di apertura: dalle 10:00 alle 22:00
  • Costo: circa 250 rupie per due persone.
  • Ciò che è buono: le gappas golose (gusci croccanti fritti riempiti con una miscela acquosa di patate, peperoncino e tamarindo), noto anche altrove in India come pani puri.