Alimenti di Natale messicani

Alimenti da mangiare per Natale in Messico

Il Natale è un momento in cui la famiglia e gli amici si riuniscono per festeggiare. Il cibo gioca un ruolo importante in ogni celebrazione natalizia messicana. In Messico è consuetudine cenare in famiglia la vigilia di Natale ( Noche Buena ). Ecco alcuni degli alimenti che vengono tradizionalmente consumati durante il periodo natalizio in Messico, o alla cena della vigilia di Natale o durante le festività che portano al Natale come le posada . Se sei in Messico per Natale, assicurati di assaggiare questi piatti festosi, e se non puoi essere in Messico per le vacanze, puoi aggiungere un tocco messicano alle tue celebrazioni includendo alcuni di questi alimenti.

Maggiori informazioni sulle tradizioni natalizie messicane .

• 01 del 09

  Ensalada de Noche Buena

  La combinazione di colori dell'insalata di Natale messicana lo rende particolarmente festoso. Questa insalata di solito contiene lattuga e barbabietole, ma gli altri ingredienti variano in base alla posizione e alle preferenze dello chef e possono includere mela, carota, arancia, ananas, jicama, noci o noccioline e semi di melograno come guarnizione. L'insalata di Natale messicana viene servita la sera della vigilia di Natale.

• 02 del 09

  tamales

  I tamales sono gnocchi di farina di mais che possono essere preparati con una varietà di ripieni diversi. Sono avvolti in bucce di mais (o occasionalmente foglie di banano) e al vapore. Poiché i tamales richiedono molto tempo per essere preparati, sono un alimento speciale per le vacanze che viene preparato solo poche volte durante l'anno, in grandi lotti, spesso con molti membri della famiglia che assistono in feste chiamate tamaladas .

• 03 di 09

  bacalao

  Il Bacalao (merluzzo salato essiccato) inizia a comparire nei mercati e nei negozi di alimentari in tutto il Messico con l'avvicinarsi del Natale. Questo piatto di origine europea è diventato una componente comune di una tradizionale festa natalizia messicana. Bacalao a la Vizcaina è una ricetta popolare in cui il merluzzo è cucinato con pomodori, capperi, olive e patate, ma può essere preparato in vari modi.

• 04 di 09

  Romeritos

  Un vegetale a foglia verde con foglie piccole, questa pianta ricorda il rosmarino, per il quale prende il nome. I romeritos sono spesso serviti come romeritos in revoltijo , con torte di gamberetti e cosparsi di talpa. Questo piatto è anche servito durante la Quaresima .

• 05 di 09

  Pozole

  La Pozole è una zuppa di pollo con carne di maiale o pollo condita con aglio e peperoncino. E 'servito con guarnizioni di lattuga o cavolo tagliuzzato, ravanelli a fette sottili, avocado, origano e spicchi di lime. Fa un pasto abbondante ed è fatto in grandi quantità, rendendolo un ottimo cibo per le feste, che oltre ad essere una scelta popolare per una cena di Natale, è anche servito durante le feste del Cinquinto de Mayo o dell'Indipendenza messicana .

• 06 di 09

  Pavo

  La Turchia è originaria del Messico ed è un'altra scelta popolare per una cena della vigilia di Natale messicana. Il tacchino di Natale può essere arrostito, o può essere servito con la talpa , una salsa ricca fatta di peperoncini macinati e altri ingredienti.

• 07 di 09

  buñuelos

  Servito con una bevanda calda, i buñuelos sono un'ottima sorpresa in una notte fredda. Questo ossequio fritto e croccante è come una tostada dolce che viene cosparsa di zucchero o sciroppata. A Oaxaca ci sono stand speciali allestiti a Natale che vendono buñuelos e atole . Dopo aver gustato la dolce frittella, esprimi un desiderio e getta il piatto di argilla sul terreno, dove si frantuma. Si dice che questa tradizione scaturisca da una festa preispanica in cui tutti i piatti sono stati spezzati alla fine di un ciclo del calendario.

• 08 di 09

  Ponche Navideño

  Il punch di frutta caldo messicano è fatto con tejocotes (biancospino messicano), che assomigliano a mele di granchio ma hanno grandi buche e un sapore unico. Guaiave, mele e altri frutti sono aggiunti e la bevanda è aromatizzata alla cannella e addolcita con piloncillo . Questa è una bevanda meravigliosamente calda , sia con o senza piquete (una spruzzata di alcool).

• 09 di 09

  Rosca de Reyes

  Questo dolce pane viene servito il giorno del re ( Día de Reyes ), il 6 gennaio, ma potrebbe iniziare a comparire nelle panetterie messicane intorno a Natale.