Cosmopolitan rende il brunch il più importante pasto del giorno
Svegliarsi un fine settimana a Las Vegas è solitamente doloroso. La verità è che probabilmente sei andato a dormire proprio mentre il sole tramontava e quando ti alzi devi bilanciare l'idea di ricominciare la festa o di procurarti del cibo nel tuo sistema. Non ti preoccupare, EC Gladstone, la mia co-autrice di ristoranti a Las Vegas : The Best for Less ha trovato un buon modo per iniziare la giornata a Las Vegas da Bubbles and Brunch al Cosmopolitan Hotel.
Non importa che tipo di mangiatore sei, quasi tutti trovano qualcosa da amare sul brunch. È uno di quei pasti che sfidano la definizione, potrebbe essere il cibo della colazione, potrebbe essere il pranzo o anche il cibo della cena meridionale, potrebbe essere mattina o pomeriggio (se sei fortunato, si estende da uno all'altro). E se lo fai nel modo in cui mi piace, di solito comporta dell'alcol.
Non molto tempo fa, il brunch del fine settimana a Las Vegas era in gran parte lasciato ai buffet, dove le persone potevano decidere il cibo che volevano e rimanere quanto più a loro piaceva, con pochi cambiamenti dal servizio regolare diverso dal servizio champagne opzionale (la maggior parte dei buffet serve cocktail su richiesta comunque).
Successivamente, il "Rock N Roll Chef" Kerry Simon ha deciso di mescolare le cose al suo ristorante Simon at Palms Place , offrendo un brunch sano e decadente tutto esaurito che si concentra sulle persone della festa che si svegliavano tardi e volevano sentirsi a proprio agio venire al tavolo in pigiama.
Veramente. È decollato come un incendio, anche con celebrità locali come Holly Madison e Robin Leach, e improvvisamente tutti volevano un pezzo dell'azione.
Ora, quasi ogni Las Vegas Casino Resort ha almeno un party brunch il sabato e la domenica. Ma in particolare un nuovo brunch si distingue dal resto, non solo per l'ottimo cibo e un'atmosfera divertente, ma anche un valore straordinario.
Bubbles and Brunch al Cosmopolitan Hotel di Las Vegas
Si chiama, semplicemente, Bubbles & Brunch, ed è solo all'Overlook Grill appollaiato sopra il ponte della piscina Boulevard sul tetto del Cosmopolitan di Las Vegas. Probabilmente avete letto di Cosmopolitan altrove su Go Vegas: è il resort dei casinò sia i grandi sofisticati della città che i tipi di giovani che tendono ad amare di più sulla Strip. Diversi altri luoghi al Cosmo offrono il brunch, tra cui Comme Ça ("come sa") e Wicked Spoon, ma nemmeno loro possono paragonarsi all'esclusivo Bubbles & Brunch.
Progettato dallo chef executive Cosmopolitan Gerald Chin, questo brunch è solo un po 'diverso. Paghi un prezzo, ed è tecnicamente "tutto ciò che puoi mangiare", ma non è un buffet, né ordini da un menu. Invece, mentre un biondo del bikini gira dei brani di danza sexy nel caffè all'aperto, i server ti portano una serie di dieci selezioni in tutto il mondo, quasi in stile dim sum, e mangi quello che vuoi. Le offerte spaziano da decadenti a salutari, dolci, salati e piccanti, e se vuoi qualcosa di più, faglielo sapere.
Ecco cosa ti portano a Bubbles e brunch al Cosmopolitan di Las Vegas
- Un caldo e fumante pane di scimmie al caramello e cannella, così grande da poterti riempire da solo se hai mangiato tutto, quindi stai attento!
- Un benedetto al granchio di un uovo blu, l'uovo in camicia morbido sopra una croccante torta di granchio in salsa olandese cajun.
- Una bella scodella per la pulizia del palato con semplici frutti di bosco.
- Una piccola tazza di un'insalata di asparagi baby piuttosto raffinata, con pezzetti di pancetta, funghi spugnole e un condimento di schiuma di asparagi.
- Un piatto mezze piuttosto generoso, tra cui fettine di soffice Salumi Toscana, formaggi Gran Padano e Brie Savoie, hummus, olive stagionate e focacce di grano integrale. Ancora una volta, non riempire - sei solo a metà strada!
- Solo un piccolo morso (per fortuna) di pollo fritto e waffle con burro di salsa piccante all'acero, ogni tanto saporito, scattante, lievito e dolce dove vuoi che sia.
- Un paio di pettini di baia di Taylor aperti e affumicati si sono frullati nel burro di limone di meyer
- Costine di maiale alla griglia in stile char-siu, tenero, croccante, dolce e gommoso.
- "Frites alla bistecca", qualche grammo di bistecca di New York quasi morbida al burro condita con sale marino e "patate in crosta di patate" (una specie di incrocio tra un knish e un tater tot). Potresti quasi arrabbiarti per aver salvato il meglio per ultimo. Ok, sono in fibrillazione, è dannatamente buono.
- E poi arriva il gran finale: un vassoio di delizie alcoliche, tra cui il caffè ghiacciato con Kahlua, un cupcake alla birra Blue Moon, una torta whoopee al rum e coke, un velluto rosso infuso di tequila e una lollicake al cioccolato bianco, un Guiness stout e lollicake al cioccolato fondente, una mimosa jello shot e due fragole ricoperte di cioccolato. Zio!
Tutto questo per $ 40 a persona? Sì. Un tale accordo ti senti quasi in colpa per non aver ordinato una bottiglia di imperiale Moet Ice per accompagnarla. Se lo fai, è spuntato al tavolo e servito come una sorta di sangria bianca istantanea con mirtilli freschi, lamponi e fragole. Leggero, nitido e così rinfrescante!
Prenditi il tuo tempo: nessuno ti sta precipitando fuori. Bubbles and Brunch è servito da mezzogiorno fino alle 6 del pomeriggio presso l'Overlook Grill del Cosmopolitan di Las Vegas . Hai letto bene. Ehi, questo è Vegas, giusto? Senza regole!
EC Gladstone ha contribuito a questo pezzo e può essere trovato a mangiare e bere intorno a Las Vegas.