La lingua del Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca e Altro
I caffè francesi servono alcuni dei migliori caffè del mondo, ma ognuno di noi ha le proprie preferenze e una barriera linguistica potrebbe impedirti di ordinare il caffè giusto nel menu. Se non puoi avere caffeina, questo potrebbe essere ancora più cruciale.
Scopri come ordinare un caffè in Francia, che si tratti di un café au lait o di un espresso. Ecco una carrellata di stili di caffè di base in Francia, oltre a termini di caffè comunemente usati.
Le bevande al caffè francesi
Un café ( kaf-ay ) è una piccola tazza di caffè nero forte senza aggiunta di nulla, ma è forte perché viene preparato come un espresso. Se sei stato in Francia per un po 'di tempo, potresti sentire le persone ordinare un caffè petit , un caffè semplice , un caffè noir , un petit noir , un caffè espresso o un espresso . Oppure il cameriere potrebbe dire una di queste espressioni se vuole chiarire quello che vuoi.
Un café serré (kaf-ay se-ray) è un caffè espresso più forte.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) è uno stile di caffè francese che è stato diffuso in America, come è servito nel Café du Monde di New Orleans. In Francia, questa è semplicemente una grande tazza di caffè espresso con latte cotto a vapore, ed è quasi sempre meraviglioso. A volte prendi il caffè servito nella tazza, con una brocca di latte al vapore da versare come preferisci.
Se vuoi più caffè o hai erroneamente ordinato un caffè petit , dovresti chiedere du lait, s'il vous plaît (due-lay, vedi voo play) .
Convenzioni francesi: i francesi prenderanno un café au lait a colazione, ma non dopo il pranzo o la cena quando berrà sempre un caffè. A meno che tu non chieda specificamente, il caffè verrà dopo il dessert.
Anche i francesi prendono spesso un semplice croissant e lo immergono nel caffè a colazione.
Altri termini per questo includono la caffetteria crème ( ka-fay kremm ), o semplicemente un crème che viene con la crema anche se la crema è piuttosto sottile.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) è un espresso diluito con acqua.
Un café décafféiné ( kaf -ay day-kaf-ay-nay ) è un caffè decaffeinato. Avrai ancora bisogno di dire loro che vuoi il latte (lait) o la crema (crema) con il tuo caffè. A volte è abbreviato in un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) è espresso con una spruzzata di crema. Si chiama "noisette", francese per nocciola, per via del colore ricco e scuro del caffè. Puoi anche solo chiedere un une noette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) è un caffè filtrato, simile al tradizionale caffè americano. È anche chiamato c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un caffè Léger ( kaf-ay lay-jay ) è espresso con il doppio della quantità d'acqua.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) è un caffè freddo, ma questo è insolito trovare nei tradizionali caffè francesi.
Altri termini per il caffè francese
Ecco altri termini che saranno utili quando ordinerai un caffè o visiterai un caffè francese:
Sucre ( soo-kreh ) - zucchero. Caf é s avrà zucchero sul tavolo o porterà due cubetti di zucchero in scatola sul piattino con il caffè. Dal momento che il caffè francese è forte, potresti voler chiedere di più, quindi chiedi Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, vedi voo play .)
Convenzione francese: i francesi prendono spesso lo zucchero a cubetti e lo immergono nella tazza, aspettano che si riempia di caffè e poi lo mangi.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - dolcificante
Chocolat chaud - ( spettacolo shoh-ko-lah) - cioccolata calda
Un thé (tay) - tè nero
Un thé verr (tè verde)
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-phew-zee-on) - tisana
Dove bere il tuo caffè
Ci sono alcune convenzioni in Francia che dovresti seguire. Se hai fretta, o vuoi un drink più economico, allora bevi il tuo petit café al bar con la gente del posto che preferisce questo. Sappi anche che il prezzo per un caffè a un tavolo esterno potrebbe essere più; dopotutto è probabile che ti siederai lì per molto tempo.
E infine una parola di cautela: Un café liégeois non è una bevanda, ma piuttosto un dessert: un gelato al caffè.
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A cura di Mary Anne Evans