Cucina hawaiana per il tuo pasto natalizio

Invece del solito hamburger e frank alla griglia, perché non considerare un tema Hawaiian Food per la tua vacanza estiva? Con solo un piccolo sforzo, e forse con l'aiuto dei tuoi amici, puoi offrire un pasto delizioso che la gente parlerà di tutta l'estate.

Per la famiglia e gli amici che sono stati alle Hawaii, sarà un grande promemoria di alcuni dei cibi preferiti che hanno goduto durante la loro vacanza.

La buona notizia è che la maggior parte di questi piatti è relativamente facile da preparare.

Ecco i suggerimenti per ogni "corso" - tre drink, due antipasti, tre antipasti, un paio di contorni e, infine, due dessert. A meno che tu non abbia un gran numero di persone nel tuo cookout, non è necessario eseguire tutte queste operazioni, ma provane almeno una da ciascun gruppo.

Cocktail e bevande

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  Mai Tai tradizionale

  Nessuna festa a tema alle Hawaii sarebbe giusta senza un Mai Tai e la nostra ricetta è per il tradizionale, in effetti l'originale, Mai Tai creato da Victor J. Bergeron nel 1944 e portato alle Hawaii nel 1953. Puoi ancora trovarlo al mondo il famoso bar Mai Tai al Royal Hawaiian Hotel. Realizzato con due tipi di rum, arancio curaçao e succo di frutta fresca, è sicuramente il preferito.

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  Cocktail blu delle Hawaii

  Questo è un drink che devo avere quando sono alle Hawaii e l'ho avuto in tutti gli hotel in cui sono stato. Questa ricetta fu inventata da Harry Yee che era un barista all'Hilton Hawaiian Village Resort and Spa nel 1957 e che ancora oggi ha servito. Il suo caratteristico colore blu ti dice che è fatto con curaçao blu insieme a rum, vodka e un po 'di succo d'ananas. I tuoi ospiti lo adoreranno.

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  Frullato di mango alla banana

  Dal momento che ci sono sicuramente bambini nella tua cucina e quelli che non bevono, avrai bisogno di una bevanda analcolica a portata di mano. Questa bevanda deliziosa e salutare è composta da banane mature, manghi, miele e latte di cocco. Tutto ciò di cui hai bisogno è il ghiaccio e un frullatore.

  Antipasti (Pupus)

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  Gambero al Cocco

  Questa ricetta per i gamberi al cocco proviene dallo Sheraton Princess Kaiulani Hotel di Waikiki. È un antipasto perfetto per un pasto in giardino. Servito su spiedini di legno, la gente può facilmente prenderne uno e fare il giro della festa. È una ricetta molto semplice che richiede solo pochi minuti. Stai lontano da quei piccoli gamberetti però. Spendi i soldi extra per quelli più grandi in cui la gente può davvero scavare i denti.

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  Ahi Poke

  Anche le persone a cui non piace il sushi apprezzeranno questo tonno marinato ahi. Migliore è il tonno di qualità che riesci a trovare, più tenderà e deliziosa sarà questa. Mentre questo è un buon aperitivo, assicurati di tenerlo in giro per il piatto principale, dal momento che è anche un ottimo contorno.

  Piatto principale: una carne, un pollame e un'opzione di pesce

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  Kalua Pig

  Questa è stata a lungo una delle nostre ricette più popolari e apprezzate. La buona notizia è che non devi arrostire un maiale intero nel tuo giardino e certamente non hai bisogno di un imu (forno sotterraneo). Puoi arrostirlo nel tuo forno usando un mozzicone di maiale che comprate al supermercato. Quando hai finito, distruggi il maiale e immagina di essere tornato alle Hawaii in un luau.

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  Pollo Huli Huli

  Abbiamo due varianti leggermente diverse per questa versione hawaiana (e molto più gustosa) di pollo grigliato. È un favorito luau. O può essere cotto nel forno o cotto sulla griglia esterna. Se non hai accesso alla salsa huli huli, è facile creare una versione abbastanza buona da sola, come mostrato nella seconda variante.

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  Mahi Mahi al forno

  Per la nostra terza opzione di corso principale offriamo una ricetta di pesce che viene servita all'Ali'i Luau presso il Centro Culturale Polinesiano di Oahu. Mahi Mahi è facilmente reperibile sulla terraferma e questo è un piatto molto semplice da fare che tutti gli amanti dei frutti di mare apprezzeranno la tua grigliata. Dall'inizio alla fine ci vuole meno di un'ora.

  Contorni

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  Lomi Lomi Salmon

  Un cibo che probabilmente troverai in qualsiasi riunione di famiglia o luau alle Hawaii è Lomi Lomi Salmon. Non sarà solo un'aggiunta colorata alla tua presentazione di cucina, ha un buon sapore. Se il tuo supermercato porta le cipolle Maui tanto meglio.

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  Insalata di pasta

  La nostra scelta per un secondo contorno è la base di ogni piatto di pranzo alle Hawaii, dove si ottiene il vostro antipasto, due cucchiai di riso e, sì, insalata di maccheroni. Queste ricette per l'insalata di maccheroni provengono dall'eccellente libro Kau Kau: Cuisine and Culture nelle isole hawaiane pubblicato sul sito web della rivista Hawai'i .

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  Haupia - Pudding di cocco hawaiano

  La nostra ricetta di dessert più popolare è relativamente facile da fare. Probabilmente avrai già la maggior parte degli ingredienti a casa. Tutto quello che devi fare è andare al negozio per prendere un paio di lattine di latte di cocco, cioè se non hai intenzione di sbucciare la tua noce di cocco.

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  Cioccolato Mochi

  Ancora una volta ringraziamo il Centro Culturale Polinesiano per averci fornito questa grande ricetta. Se ti piace il cioccolato, questo è sicuramente per te. Se, però, sei stanco di cucinare a questo punto - e questo è perfettamente a posto - Trader Joe's ha una versione congelata molto buona di cioccolato mochi che ho avuto in diverse occasioni.