Esperienza del dessert di Disney Cruises

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L'esperienza del dessert delle caramelle Pompidou di Disney Cruises

Immagino di essere un appuntamento scadente, perché il mio dessert preferito su una nave di Disney Cruises è il Mickey Premium Bar (anche affettuosamente chiamato Topolino su un bastone). Dopo tutto, cosa c'è di meglio del gelato alla vaniglia con cioccolato fondente? Tuttavia, le mie papille gustative sono attratte da dessert di ogni tipo, quindi sono stato incuriosito quando ho saputo della Disney Cruise Line Pompidou's Patisseries Dessert Experience. Questo speciale evento è attualmente offerto solo nei giorni di mare presso il ristorante specializzato Remy sulla nave da crociera Disney Fantasy.

Allora, qual è l'esperienza di un dessert di pasticceria di Pompidou? È una degustazione di dessert in Remy's che presenta sei squisite prelibatezze preparate dagli chef Disney Fantasy. Coloro che hanno visto il film Disney-Pixar "Ratatouille" riconosceranno Pompidou come chef del dessert nel film. Dal momento che Remy è chiamato per la stella di questa caratteristica animata, è appropriato nominare la degustazione di dessert per uno degli altri personaggi del film.

Non ho cenato a Remy su Disney Fantasy, ma ho cenato a Remy sul Disney Dream. È stata la migliore cena che ho avuto su una nave da crociera in diversi anni. Il cibo era memorabile, il servizio eccezionale, il luogo spettacolare e il vino perfettamente abbinato ad ogni piatto.

La degustazione ha inizio nel Private chef's Dining Rom di Remy con un saluto speciale agli ospiti di Executive Chef e Executive Pasticcere di Remy. Questa piccola stanza prende il nome da Chez Gusteau dopo il ristorante immaginario nel film e le sue opere d'arte e l'arredamento lo fanno sembrare molto parigino. Gli chef forniscono una panoramica dei dessert decadenti che verranno e alcune informazioni sulla preparazione di dolci capolavori.

Il gruppo di esperti del dessert si trasferisce poi nella sala da pranzo principale di Remy, dove ognuna delle sei indulgenze viene servita una alla volta. Gli chef forniscono una descrizione appetitosa per quanto riguarda il design, gli ingredienti e la preparazione di ogni dessert in quanto è posizionato di fronte agli ospiti. Questi fatti culinari divertenti fanno crescere l'attesa. Quando tutti sono serviti e comincia ad assaporare il dolce, puoi rapidamente sentire gli ooh e gli aah di soddisfazione iniziare a girare per la stanza.

È un evento abbastanza divertente, e un bicchiere di champagne, vino o cocktail accompagna la degustazione, che era di $ 50 a persona nel 2015. Poiché l'evento è offerto solo nei giorni di mare, si raccomandano raccomandazioni avanzate. Come e quando prenotare qualsiasi prenotazione presso Remy's è disponibile sulla Home Page di Disney Cruises.

Questo evento speciale, insieme al Petites Assiettes de Remy, che è un campionamento progressivo di sei dei piatti serviti in una cena di Remy, è una meravigliosa introduzione a questo ristorante molto speciale su Disney Fantasy e Disney Dream.

Anche se i dessert variano a Pompidou's Patisseries Dessert Experience, ho pensato che i lettori potrebbero divertirsi a vedere cinque dei dessert che abbiamo assaggiato a Remy's al nostro assaggio.

La pralina di cioccolato Louis XV è il miglior dessert del mondo?

Il dessert alla pralina di cioccolato Louis XV visto nella foto sopra era l'ultimo dessert che abbiamo assaggiato al Disney Pompidou's Patisseries Dessert Experience, ed è stato anche il più impressionante. Spero solo di aver salvato più spazio nella mia pancia!

Il dessert prende il nome dal ristorante Le Louis XV all'Hotel de Paris di Monaco, da dove ha avuto origine. Alcuni critici gastronomici hanno definito il dessert Luigi XV di Ducasse il "miglior dessert del mondo". Non ho mai cenato in questo ristorante Alain Ducasse, quindi non posso paragonare la versione Disney alla sua versione, ma la Disney Louis XV è stata divina. Ho letto online che il Louis XV all'Hotel de Paris costa 26 euro a fetta, ma dubito che molti commensali pensino che i panorami del ristorante sarebbero spettacolari quanto quelli del mare da una nave Disney. Inoltre, dubito che il dessert abbia un sapore decisamente migliore di quello di Disney - semplicemente diverso.

La ricetta base di Luigi XV a Remy è una pralina nocciola e croccante ricoperta di mousse al cioccolato al latte e ricoperta da una ganache al cioccolato fondente di seta. Il pezzo forte è la foglia d'oro commestibile in cima. In poche parole, la Disney Louis XV era come la migliore barra Kit Kat del mondo, solo con una deliziosa base nuttier, molto più ricca di ripieno e cioccolato fondente e una foglia d'oro commestibile.

Altre prelibatezze alla Disney Dessert Experience

Le prossime quattro pagine forniscono una foto degli altri dolci che abbiamo assaggiato durante l'esperienza del dessert Disney. Non ho ricevuto una foto del primo dessert, che si chiamava pina colada. Proprio come la bevanda con lo stesso nome, è stata servita in un bicchiere, molto cremoso, rinfrescante in una giornata calda e deliziosa. Per mantenere il tema dei Caraibi, il dessert della pina colada è stato servito all'aperto sul ponte fuori da Remy. È stato un inizio meraviglioso per la nostra esperienza di dessert.

Clicca su ogni link qui sotto per vedere gli altri oggetti deliziosi alle Patisseries di Pompidou. Questi piatti sono costantemente cambiati, ma dovrebbero fornire un'idea generale sull'interessante combinazione di dessert e porzioni.

• Vacherin (sorbetto al lampone)
• Passione del manger Blanc
• Orange Creme Patissiere
• Zuppa di cioccolato

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Disney Cruises - Raspberry Sorbet Vacherin

Questo piatto rinfrescante consisteva in sorbetto al lampone, panna montata e minuscoli pezzi di meringa bianca e croccante. Gli chef della Disney lo hanno definito un vacherin, che normalmente è un dessert composto da una crosta di meringa riempita con frutta e panna o gelato. Questa versione rivista di Disney era deliziosa.

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Disney Cruises - Blanc Manger Passion

Questo dolce leggero era come una spuma soffice frutto della passione, con praline croccanti sul lato. I piccoli punti arancioni sono sciroppo di frutto della passione. L'intero intruglio era rinfrescante e molto leggero (ma probabilmente non leggero nelle calorie).

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Disney Cruises - Orange Creme Patissiere

Questo dessert all'arancia è stato preparato sul piatto per ogni persona all'esperienza del dessert Disney. Abbiamo iniziato con un guscio di cialda tuile croccante all'arancia sui nostri piatti. Usando una borsa da pasticcere, uno degli chef ha riempito il guscio con una crema arancione molto leggera. È stato divertente osservare il piatto evolversi in un delizioso dessert alla crema.

Pagina 5 >> Zuppa al cioccolato >>

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Disney Cruises - Chocolate Soup

Come la crema pasticcera arancione, la zuppa di cioccolato è stata preparata su ogni piatto immediatamente prima di essere mangiata. La nostra ciotola era riempita con un gelato al cioccolato al latte e una spolverata liberale di pezzi di caramello e cioccolato (come una barra di briciola sbriciolata). Lo chef ha poi versato una porzione di zuppa di cioccolato fondente nella ciotola e ha ricoperto il tutto con scaglie di cioccolato bianco.

Dal momento che questo dolce da zuppa di cioccolato è stato seguito dalla pralina di cioccolato Louis XV, gli amanti del cioccolato nel nostro gruppo di degustazione hanno avuto un sovraccarico sensoriale alla fine dell'evento. Tutti i dessert erano meravigliosi e gli chef hanno fatto un grande sforzo per le ricette e le presentazioni.

La domanda di fondo è - Quale è meglio, i dessert Remy o una barra Premium di Mickey? Devo dire che non possono essere confrontati. Tutti erano deliziosi, e provavo ancora uno dei dessert Remy. Sarei anche presente a un Pompidou's Patisseries Dessert Experience (se potessi avere prenotazioni) su una crociera Disney Fantasy. D'altra parte, una barretta di gelato al cioccolato Mickey Premium in una giornata calda è difficile da battere (e, non devi vestirti).

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Disney Cruises - Topolino su un bastone

Questo Mickey Premium Ice Cream Bar ("Mickey Mouse on a stick") NON è uno dei dessert presenti al Pompidou's Patisseries Dessert Experience di Disney Cruises, ma queste deliziose barrette di gelato alla vaniglia ricoperte di cioccolato fondente sono disponibili in qualsiasi momento su Disney navi. E, a differenza dei parchi a tema, sono gratuiti con la tua crociera!

Questo mi è stato servito su richiesta (non nel menu) come dessert al Ristorante del Palato di Animator, ma puoi anche gustarli in uno qualsiasi degli altri ristoranti o anche dal servizio in camera. Tuttavia, data la qualità del cibo a Remy e Palo, non sono sicuro se si desidera ordinare un bar Premium Mickey in uno di questi due luoghi eccezionali!