Fatti interessanti sulla Spagna: cibo e vino

Informazioni interessanti sul cibo in Spagna.

Ulteriori informazioni sulla Spagna:

La Spagna produce il 44% del petrolio mondiale, più del doppio dell'Italia e quattro volte quello della Grecia. Più di un quarto del petrolio spagnolo (il 10% della produzione mondiale totale) proviene da Jaen.

Quasi tre quarti dello zafferano del mondo sono coltivati in Spagna. Maggiori informazioni sullo zafferano spagnolo.
La paella originale non era considerata un piatto di pesce ma aveva pollo, coniglio e maiale (e talvolta lumache). C'è qualche discussione sull'origine della parola. Maggiori informazioni su Paella in Spagna .
Tapas non è un tipo di cibo ma un modo di mangiarlo. Tapa significa copertura ed era tradizionalmente una fetta di formaggio o prosciutto posto sopra una bevanda. Per saperne di più su Idee sbagliate popolari sulla Spagna e le origini dei Tapas .
Gli spagnoli (in particolare, il popolo di Cadice) affermano di aver inventato il pesce fritto . La Gran Bretagna aveva legami con Cadice nel diciottesimo secolo e si pensa che gli inglesi abbiano importato l'idea di fish 'n' chips da lì. Ulteriori informazioni su Cadice .
"Dominations of Origin", comune nell'etichettatura del vino, è utilizzato anche in Spagna per garantire la qualità del prosciutto, dell'olio d'oliva e persino della paprika. Maggiori informazioni sulla paprika spagnola

Sebbene la Spagna sia più famosa per il suo vino rosso che per il bianco, la maggior parte dei suoi vigneti ha uve bianche. Leggi di più Fatti sul vino spagnolo.
Lo sherry di vino fortificato proviene dalla città di Jerez in Andalusia. 'Sherry' è una corruzione di Shariz, il nome persiano per la città. In spagnolo, lo sherry è semplicemente chiamato "vino de Jerez" (vino di Jerez). Maggiori informazioni su Sherry Bodegas a Jerez .

Pomodori, patate, avocado, tabacco e cacao (per il cioccolato) sono stati tutti importati in Europa dalla Spagna.
La Spagna è uno dei cinque principali importatori di whisky scozzese al mondo.

L'uva è il terzo raccolto più grande in Spagna dopo cereali e olive.
Il 15,5% dei vigneti del mondo si trova in Spagna, rendendo la Spagna il primo paese al mondo per superficie coltivata a vigneto.
I vigneti spagnoli hanno una bassa resa (a causa del clima secco), il che significa che la Spagna è solo una terza produzione dietro a Francia e Italia.
Ci sono vigneti in tutte le 17 regioni autonome della Spagna - dalla Galizia bagnata nel nord-ovest alla secca Murcia nel sud-est.
La più grande superficie di vigneti è in Castilla-La Mancha.
I vigneti più densamente coltivati in Spagna si trovano a La Rioja.
Il 56,2% del vino spagnolo è designato come "vino di qualità" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada o "Vino di qualità prodotto in una regione determinata").
La Spagna ha 65 Denominación de Origen (DO).
Ci sono 41 aree con vini designati come Vino de Tierra ('Wine from the Land')
I vini sono spesso etichettati come "joven", "crianza" e "reserva", tra gli altri. Questi indicano per quanto tempo il vino è stato invecchiato. Maggiori informazioni su Crianza, Joven e Reserva su bottiglie di vino spagnole .

Nonostante la maggior parte del vino spagnolo sia rosso, il 61,5% dei vigneti spagnoli è bianco. Ciò è dovuto in gran parte al fatto che la Spagna produce anche molto brandy e sherry, ma anche perché la Spagna produce effettivamente ottimi vini bianchi! Maggiori informazioni sul vino bianco in Spagna .
I principali vitigni a bacca rossa in Spagna sono Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) e Monastrell.
I principali vitigni a bacca bianca in Spagna sono Airén, Macabeo, Palomino e Pedro Ximenez.

Il vino fortificato più famoso della Spagna è lo sherry, prodotto nel "triangolo dello sherry" intorno a Cadice. Ottiene il suo sapore unico da 'flor', un film di lievito che si forma sulla parte superiore del vino.
La Spagna produce anche quello che viene spesso chiamato "vino di paglia" - vino ottenuto dall'uvetta. Lo sherry Vino de Malaga e Pedro Ximenez sono fatti così.

La temperatura ideale per servire vino rosso è tra 14ºC e 18ºC (tra 47ºF e 56ºF). Questo è contrario al consiglio comune di bere vino rosso a "temperatura ambiente". Il consiglio più preciso è quello di bere vino a temperatura di cantina , che è molto più freddo rispetto alla maggior parte delle camere moderne.

Un terzo del vino spagnolo viene esportato. Questa cifra è in aumento.
I principali clienti della Spagna sono il Regno Unito, la Germania e gli Stati Uniti.
La Spagna è il quinto maggior esportatore di vino negli Stati Uniti dopo l'Italia, l'Australia, la Francia e il Cile.

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